- Proteiner 2,3 g
- Fedt 5,9 g
- Kulhydrater 3,6 g
En trin-for-trin opskrift med et foto af at lave en lækker forårssalat af frisk spinat med soltørrede tomater, ost og olivenolie er beskrevet nedenfor.
Portioner pr. Beholder: 4 portioner.
Trin-for-trin instruktion
Spinatsalat er en lækker diætret, der hører til PP-menuen. Tilberedt med friske spinatblade (frosne fungerer ikke), pærer, blød mozzarellaost, tomater samt granatæblefrø og hakkede valnødder. I stedet for en pære i denne opskrift med et foto kan du bruge et æble, men ikke grønt, men gult. Mozzarella uden tab af smag kan erstattes med enhver blød ostemasse eller fetaost. I stedet for valnødder kan du bruge pinjekerner eller blande begge produkter i lige store mængder. Hvis der ikke er soltørrede tomater derhjemme, kan du tage friske cherrytomater. Sund vegetabilsk salat er klædt på med olivenolie og krydret med eventuelle krydderier, du ønsker. Desuden skal granatæblet være modent, så kornene er saftige og søde og sure.
Trin 1
Tag frisk spinat, sorter og kassér tørre eller ødelagte blade. Skyl urterne under rindende vand og tør dem på et papirhåndklæde. Skræl valnødderne og hak kerne let. Tag en dyb skål, læg spinat i den og drys med nødder.
© andrey gonchar - stock.adobe.com
Trin 2
Skær granatæblet i to og adskilt kornene forsigtigt. De skal forblive intakte, som på billedet. Tag soltørrede tomater, skær dem i små stykker og læg dem i en skål med de øvrige ingredienser. Tilsæt også granatæblefrø til emnet.
© andrey gonchar - stock.adobe.com
Trin 3
Vask pæren, afskær huden, hvis den er beskadiget, og lad den ellers være, da den indeholder en masse vitaminer. Kerne frugten og skær kødet i små, fritformede stykker. Skær den bløde ost i små stykker og læg den i salaten sammen med den hakkede pære. Hvis du vil lave et magert måltid, skal du udelukke ost fra det. Rør ingredienserne grundigt, salt og tilsæt eventuelle krydderier, du ønsker. Krydder salaten med en teskefuld olivenolie og bland, hvis det ønskes, godt, hvis bladene er tørre, kan du tilføje lidt mere olie.
© andrey gonchar - stock.adobe.com
Trin 4
Lækker, let at tilberede diæt spinat salat, klar. Server skålen til bordet umiddelbart efter tilberedningen eller efter en halv time, når den er infunderet et køligt sted. Pynt salaten med små skiver ost inden servering. Nyd dit måltid!
© andrey gonchar - stock.adobe.com
