Glykæmisk indeks for frugt, grøntsager, bær: komplet tabel * Crossfit

Som du ved er det glykæmiske indeks en relativ indikator, der viser, hvordan kulhydrater i fødevarer påvirker ændringen i blodsukkeret. Kulhydrater med lavt GI (op til 55) absorberes og absorberes langsommere, hvilket resulterer i en mindre og langsommere stigning i glukoseniveauer. Naturligvis påvirker den samme indikator insulinhastigheden.

Det er en fejltagelse at tro, at gastrointestinalt middel kun er vigtigt for diabetikere. Faktisk er denne indikator nu vigtig for mange atleter, der overvåger deres kost. Derfor er det vigtigt at kende ikke kun KBZhU-produktet, men også dets GI. Selv når det kommer til grøntsager, frugter eller bær, der allerede generelt betragtes som sunde og rigtige fødevarer. Tabellen over glykæmiske indekser for frugt, grøntsager og bær hjælper med at forstå dette problem.

Produktets navn	Glykæmisk indeks
Dåse abrikoser	91
Friske abrikoser	20
Tørrede abrikoser	30
Kirsebærblomme	25
En ananas	65
Appelsin uden skræl	40
Appelsiner	35
Vandmelon	70
Aubergine kaviar	40
Aubergine	10
Bananer	60
Bananer er grønne	30
Hvid solbær	30
Foderbønner	80
Sorte bønner	30
Broccoli	10
Lingonberry	43
Svensker	99
rosenkål	15
Druer	44
Hvide druer	60
Isabella drue	65
Kish-mish druer	69
Druer røde	69
Sorte druer	63
Kirsebær	49
Kirsebær	25
Blåbær	42
Knuste gule ærter	22
Grønne ærter, tørre	35
Grønne ærter	35
Grønne ærter på dåse	48
Grønne ærter, friske	40
Tyrkiske ærter	30
Hermetiske tyrkiske ærter	41
Granat	35
Skrællet granatæble	30
Grapefrugt	22
Grapefrugt uden skræl	25
Svampe	10
Saltede svampe	10
Pære	33
Melon	65
Melon uden skræl	45
Brombær	25
Stegte kartofler	95
Grønne bønner	40
Grøn peber	10
Grønne (persille, dild, salat, sorrel)	0-15
Jordbær	34
Hvedekorn, spiret	63
Rugkorn, spiret	34
Rosiner	65
Fig	35
Irga	45
Courgette	75
Stegt courgette	75
Kogt marv	15
Squash kaviar	75
Mexicansk kaktus	10
Hvidkål	15
Hvidkål gryderet	15
Sauerkraut	15
Frisk kål	10
Blomkål	30
Kogt blomkål	15
Kartofler (øjeblikkelig)	70
Kogte kartofler	65
Stegt kartoffel	95
Kogte kartofler i uniform	65
Bagte kartofler	98
Søde kartofler (søde kartofler)	50
pommes frites	95
Kartoffelmos	90
Kartoffel chips	85
Kiwi	50
Jordbær	32
Tranebær	20
Kokosnød	45
Hermetiserede grøntsager	65
Røde ribber	30
Stikkelsbær	40
Majs (fuldkorn)	70
Kogt majs	70
Konserveret sød majs	59
Cornflakes	85
Tørrede abrikoser	30
Citron	20
Grøn løg (fjer)	15
Løg	15
Rå løg	10
Porre	15
Hindbær	30
Hindbær (puré)	39
Mango	55
Mandariner	40
Unge ærter	35
Kogte gulerødder	85
Rå gulerødder	35
Cloudberry	40
Tang	22
Nektarin	35
Havtorn	30
Havtorn	52
Friske agurker	20
Papaya	58
Pastinak	97
Grøn peber	10
rød peber	15
Sød peber	15
Persille, basilikum	5
Tomater	10
Radise	15
Majroe	15
Rowan rød	50
Rowan sort	55
Bladsalat	10
Frugtsalat med flødeskum	55
Salat	10
Roer	70
Kogte rødbeder	64
Blomme	22
Tørret blomme	25
Røde blommer	25
Røde ribs	30
Røde ribs	35
Solbær	15
Solbær	38
Sojabønner	15
Sojabønner, dåse	22
Sojabønner, tørre	20
Asparges	15
Grønne bønner	30
Tørre ærter	35
Tørrede bønner, linser	30-40
Græskar	75
Bagt græskar	75
Dild	15
Bønner	30
Hvide bønner	40
Kogte bønner	40
Lima bønner	32
Grønne bønner	30
Farvede bønner	42
Datoer	103
Persimmon	55
Stegt blomkål	35
Braiseret blomkål	15
Kirsebær	25
Kirsebær	50
Blåbær	28
Svesker	25
Sorte bønner	30
Hvidløg	10
Linser grønne	22
Linser røde	25
Kogte linser	25
Mulberry	51
Hyben	109
Spinat	15
Æbler	30