Glykæmisk indeks for brød og bagværk: komplet tabel * Crossfit

På trods af at det med korrekt ernæring ikke anbefales at bruge mel, inklusive brød og bageprodukter, undertiden "siver" de ind i kosten. Der er intet galt med det, når du overvejer deres CBFU og glykæmiske indeks. Sidstnævnte indikator er først blevet populær for nylig. Det viser, hvordan kulhydraterne i en spist mad påvirker blodsukkerniveauet. Den glykæmiske indeks tabel for brød og bagværk hjælper dig med at vælge de produkter, der passer bedst til din diæt.

Produktets navn	Glykæmisk indeks
Baton	80
hvidt brød	95
Pandekager	70
Boghvede pandekager	50
Pandekager lavet af premiummel	69
Hvede bagel	103
Eventuelle ruller undtagen smør	85
Hotdogsbolle	92
Smørbolle	88
Hamburger boller	61
Franske boller	95
Dumplings med kartofler	66
Dumplings med cottage cheese	60
Vafler	80
Stegte hvide croutoner	100
Kiks	80
Creme tilsat hvedemel	66
Croissant	67
Usyrede kager	69
Dumplings	60
Kager, bagværk, kager	100
Tærter, kiks	55
Tærter	59
Bagte tærter	50
Kiks kage	75
Vaniljesaus kage med fløde	75
Shortbread kage	75
Puffedej med fløde	75
Stegt tærte med syltetøj	88
Bagt tærte med løg og æg	88
Kødtærte	50
Pita arabisk	57
Pizza med tomater og ost	60
Pizza med ost	60
Donuts	76
Pepperkager	65
Hvedebrød lavet af premiummel	50
Hvedeklidbrød	50
rugbrød	50
Rugklidbrød	40
Brød almindeligt	85
Sojabrød	15
Kiks	74
Tørring enkel	50
Tapioca	80
Gærdej	55
Butterdej	55
Brød "Borodinsky"	45
hvidt brød	85
Hvidt brød (brød)	136
Langt fransk brød	75
Kornbrød	40
Premium melbrød	80
Fuldkornsbrød, rug-hvede	60
rugbrød	50
Rug-hvede brød	65
Risbrød	85
Klidbrød	45
Græskar brød	40
Frugtbrød	47
Sort brød	65
Hvede knekkebrød	75
Hele korn chips	45