Mejeriprodukter bør aldrig udelukkes fra din diæt. Som andre produkter er du dog nødt til at tilføje mælk til din diæt under hensyntagen til ikke kun KBZHU, men også GI. Sidstnævnte viser effekten af kulhydrater på glukoseniveauer. Et glykæmisk indeksdiagram over mejeriprodukter hjælper dig med bedre at forstå dette problem og vælge de mest egnede produkter.
| Produkt | Glykæmisk indeks | Kalorieindhold, kcal | Proteiner, g i 100 g | Fedt, g pr. 100 g | Kulhydrater, g i 100 g |
| Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Yoghurt 1,5% naturlig | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Frugt yoghurt | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Fedtfattig kefir | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Naturlig mælk | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Skummetmælk | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Kondenseret mælk med sukker | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Sojamælk | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Flødeis | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Creme 10% fedt | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Rømme 20% fedt | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Forarbejdet ost | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Sulguni-ost | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Tofu ost | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Ost feta | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Hytteost pandekager | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Hårde oste | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Hytteost 9% fedt | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| Fedtfattig hytteost | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Ostemasse | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
Du kan downloade tabellen, så du altid kan bruge den her.
