Kanel er en plante hjemmehørende i de asiatiske troper. Fra barken på et lille stedsegrønne træ opnås et krydderi, som er efterspurgt ved madlavning af forskellige folkeslag.
Ud over madlavning bruges det aromatiske krydderi i vid udstrækning inden for medicin og bruges til at behandle og forebygge forskellige sygdomme. Kanel styrker immunforsvaret, øger kroppens vitalitet og har en gavnlig effekt på funktionen af organerne i mave-tarmkanalen.
Kanel indeholder mange vitaminer og mineraler. Regelmæssig brug vil mætte kroppen med nyttige forbindelser og normalisere arbejdet i de fleste organer og systemer.
Kalorieindhold og kanelsammensætning
Fordelene ved kanel for kroppen skyldes dets rige kemiske sammensætning. Den indeholder æteriske olier, kostfibre, forskellige vitaminer og mineraler. 100 g produkt indeholder 247 kcal. Kalorieindholdet i en teskefuld kanel er 6 kcal.
Ernæringsværdi af kanel pr. 100 g produkt:
- proteiner - 3,99 g;
- fedtstoffer - 1,24 g;
- kulhydrater - 27,49 g;
- vand - 10,58 g;
- kostfibre - 53,1 g
Vitaminsammensætning
Kanel indeholder følgende vitaminer:
| Vitamin | beløb | Fordele for kroppen |
| A-vitamin | 15 mcg | Forbedrer tilstanden af huden og slimhinderne, synet, deltager i dannelsen af knoglevæv. |
| Lykopen | 15 mcg | Fremmer eliminering af toksiner. |
| Vitamin B1 eller thiamin | 0,022 mg | Konverterer kulhydrater til energi, normaliserer nervesystemet og forbedrer tarmfunktionen. |
| Vitamin B2 eller riboflavin | 0,041 mg | Forbedrer stofskiftet, beskytter slimhinderne, deltager i dannelsen af erytrocytter. |
| Vitamin B4 eller cholin | 11 mg | Regulerer metaboliske processer i kroppen. |
| Vitamin B5 eller pantothensyre | 0,358 mg | Deltager i oxidationen af fedtsyrer og kulhydrater, forbedrer hudens tilstand. |
| Vitamin B6 eller pyridoxin | 0,158 mg | Hjælper med at bekæmpe depression, styrker immunforsvaret, fremmer hæmoglobinsyntese og proteinabsorption. |
| Vitamin B9 eller folinsyre | 6 μg | Fremmer celle regenerering, deltager i proteinsyntese. |
| C-vitamin eller ascorbinsyre | 3,8 mg | Fremmer kollagendannelse, sårheling, styrker kroppens immunsystem, gendanner brusk og knoglevæv. |
| E-vitamin | 2, 32 mg | Beskytter celler mod skader, fjerner toksiner. |
| K-vitamin | 31,2 mcg | Deltager i processen med blodpropper. |
| PP-vitamin eller nikotinsyre | 1,332 mg | Normaliserer kolesterolniveauer, regulerer lipidmetabolisme. |
Kanel indeholder alfa- og beta-caroten, lutein og betain. Kombinationen af alle vitaminer i krydderiet hjælper med at styrke immunforsvaret og har en kompleks effekt på kroppen. Produktet hjælper med vitaminmangel og bruges til at forhindre forskellige sygdomme.
Makro og mikroelementer
Krydderiplanten er mættet med makro- og mikroelementer, der er nødvendige for fuld levering af de vitale processer i menneskekroppen. 100 g kanel indeholder følgende makronæringsstoffer:
| Makronæringsstoffer | Mængde, mg | Fordele for kroppen |
| Kalium (K) | 431 | Fjerner toksiner og toksiner, normaliserer hjertefunktionen. |
| Calcium (Ca) | 1002 | Styrker knogler og tænder, gør musklerne mere elastiske, bidrager til nervesystemets normale funktion, deltager i blodkoagulation. |
| Magnesium (mg) | 60 | Regulerer metabolisme af protein og kulhydrat, fremmer eliminering af kolesterol, forbedrer galdesekretion, lindrer krampe. |
| Natrium (Na) | 10 | Giver syre-base og elektrolytbalance i kroppen, regulerer processerne for ophidselse og muskelsammentrækning, opretholder vaskulær tone. |
| Fosfor (P) | 64 | Deltager i stofskiftet og dannelsen af hormoner, normaliserer hjernens aktivitet, danner knoglevæv. |
Sporelementer i 100 gram af produktet:
| Sporstof | beløb | Fordele for kroppen |
| Jern (Fe) | 8, 32 mg | Det er en del af hæmoglobin, deltager i processen med hæmatopoiesis, normaliserer arbejdet i muskler og nervesystemet, bekæmper træthed og svaghed i kroppen. |
| Mangan, (Mn) | 17, 466 mg | Deltager i oxidative og metaboliske processer, normaliserer kolesterolniveauer, forhindrer aflejring af fedt i leveren. |
| Kobber (Cu) | 339 μg | Deltager i dannelsen af røde blodlegemer og i syntesen af kollagen, forbedrer hudens tilstand, fremmer absorptionen af jern og dets overgang til hæmoglobin. |
| Selen (Se) | 3,1 mcg | Det styrker immunforsvaret, bremser aldringsprocessen, forhindrer udviklingen af kræft tumorer og har en antioxidant virkning. |
| Zink (Zn) | 1,83 mg | Deltager i produktionen af insulin, i fedt-, protein- og vitaminmetabolisme, stimulerer immunsystemet, beskytter kroppen mod infektioner. |
© nipaporn - stock.adobe.com
Syrer i kemisk sammensætning
Kemisk aminosyresammensætning:
| Essentielle aminosyrer | Mængde, g |
| Arginin | 0, 166 |
| Valine | 0, 224 |
| Histidin | 0, 117 |
| Isoleucin | 0, 146 |
| Leucine | 0, 253 |
| Lysin | 0, 243 |
| Methionin | 0, 078 |
| Threonine | 0, 136 |
| Tryptofan | 0, 049 |
| Phenylalanin | 0, 146 |
| Essentielle aminosyrer | |
| Alanin | 0, 166 |
| Asparaginsyre | 0, 438 |
| Glycin | 0, 195 |
| Glutaminsyre | 0, 37 |
| Proline | 0, 419 |
| Serine | 0, 195 |
| Tyrosin | 0, 136 |
| Cystein | 0, 058 |
Mættede fedtsyrer:
- capric - 0, 003g;
- lauric - 0, 006 g;
- myristisk - 0, 009 g;
- palmitin - 0, 104 g;
- margarine - 0, 136;
- stearinsyre - 0, 082 g.
Enumættede fedtsyrer:
- palmitolsyre - 0, 001 g;
- omega-9 - 0, 246g.
Flerumættede fedtsyrer:
- omega-3 (alfa linolsyre) - 0,011 g;
- omega-6 - 0, 044 g.
Nyttige egenskaber ved kanel
B-vitaminer ordineres for at normalisere nervesystemets funktion, og krydderiet indeholder næsten alle vitaminerne i denne gruppe. Derfor er kanelelskere mindre stressede. Regelmæssig brug af krydderiet lindrer søvnløshed og depression, forbedrer humøret.
Fra det kardiovaskulære system hjælper det aromatiske krydderi med at normalisere blodtrykket, styrker blodkarrene og forhindrer dannelsen af blodpropper. Kanel er godt for ældre, der lider af hypertension og andre hjertesygdomme. Det er nyttigt for atleter under intens træning at normalisere hjerterytmen.
Krydderiet har en gavnlig effekt på funktionen af organerne i mave-tarmkanalen. Hjælper med at lindre diarré, forstoppelse og flatulens.
Kanel normaliserer kolesterolniveauer i blodet. Det er et effektivt middel til forebyggelse af åreforkalkning.
Produktet hjælper med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen, har fedtforbrændende egenskaber og normaliserer stofskiftet. Derfor bruges kanel ofte til vægttab i forskellige diæter.
Kanel har antimikrobielle og antiseptiske egenskaber og bekæmper blæreinfektioner. Det bruges til hoste og forkølelse. Krydderiet fremmer absorptionen af insulin, renser leveren og galdeblæren.
Krydderiet øger immunstatus, forhindrer udviklingen af mange sygdomme, mætter kroppen med nyttige elementer.
Fordele for kvinder
Fordelene ved kanel til kvinder er den store mængde antioxidanter og tanniner, der udgør krydderiet. Det er meget brugt i kosmetologi til at skabe hudplejeprodukter. Urteingredienser lindrer betændelse, renser og nærer huden. Produktet bruges til at behandle hårbrud.
De æteriske olier i krydderiet gør det muligt at bruge det til aromaterapi. Duften af kanel slapper af og lindrer angst, normaliserer nervesystemets aktivitet og har en gavnlig virkning på hjernens aktivitet.
Planten normaliserer menstruationscyklussen og lindrer smerter i kritiske dage.
Kanels svampedræbende egenskaber er blevet brugt til at bekæmpe trøske og andre svampesygdomme.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Hver kvinde vil være i stand til at evaluere effekten af kanel på sin egen oplevelse. Krydderiet styrker ikke kun sundheden, men forbedrer også udseendet og hjælper med at opretholde ungdom og skønhed.
Fordele for mænd
Hver mand har brug for konstant styrkelse af immuniteten på grund af hyppig fysisk anstrengelse og en aktiv livsstil. Fordelene ved kanel for den mandlige krop skyldes tilstedeværelsen af essentielle vitaminer og mineraler, der har en gavnlig virkning på alle organer og systemer.
Krydderiet stimulerer seksuel lyst og har en positiv effekt på styrken. Planten forbedrer blodcirkulationen, hvilket har en gavnlig virkning på erektionen.
De bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber af krydderiet er efterspurgt til behandling og forebyggelse af sygdomme i kønsorganet, såsom urethritis, blærebetændelse, prostatitis og prostata-adenom.
Kanel reducerer smerte og betændelse fra skader, blå mærker og muskelforstuvning.
Mænd er ofte stressede. Kanel lindrer nervøs og følelsesmæssig stress takket være B-komplekset.
Skader og kontraindikationer
Den brede vifte af nyttige egenskaber ved kanel betyder ikke, at planten ikke har kontraindikationer. Som enhver anden mad kan krydderiet være skadeligt for kroppen. Det skal indtages i små mængder. Overdreven dosering af kanel vil irritere maveforingen.
Det er værd at afstå fra at bruge krydderier i tilfælde af forværring af mave- og tarmsår, øget surhedsgrad i maven, kroniske lever- og nyresygdomme.
Planten kan forårsage en allergisk reaktion, især hvis den anvendes topisk.
Under behandling med lægemidler anbefales det at stoppe indtagelsen af kanel, da det ikke vides, hvilken reaktion krydderiet indgår i lægemiddelkomponenterne.
© nataliazakharova - stock.adobe.com
Resultat
Generelt er kanel et sikkert og sundt produkt, der er gavnligt for alle systemer og organer. Sammensætningen, der er rig på vitaminer og essentielle olier, bruges som et middel til at forebygge mange sygdomme og bruges til hud- og hårpleje. Regelmæssigt forbrug af kanel i moderate doser vil ikke skade sundheden, tværtimod vil det øge immuniteten og gøre kroppen stærkere og mere modstandsdygtig over for infektioner.
