Fedtsyre
1K 0 02.05.2019 (sidst revideret: 02.07.2019)
Hvor meget er der blevet sagt om at tabe sig! Nogle gange siges det endda, at det er umuligt at tabe sig uden fedt. Forårsager skepsis, er det ikke? Dette er dog nøjagtigt tilfældet. Der er mange forskellige fedtstoffer. For eksempel omega-6 fedtsyrer.
Hvad er fedtsyrer til?
Fedt er en vigtig komponent for normal stofskifte. Dette er det brændstof, der skal komme ind i menneskekroppen sammen med proteiner og kulhydrater. Nemlig. Og det har intet at gøre med de uæstetiske "sider", der stikker ud over buksens talje.
Det fedt, der findes i mad, inkluderer fedtsyrer og glycerin. Sidstnævnte er en type alkohol. Det ligner ikke den sædvanlige ethanol, det har ikke en karakteristisk smag og lugt. Deres eneste lighed er tilstedeværelsen af "-OH" i den kemiske formel.
Ifølge klassificeringen kan fedtstoffer være:
- Mættet. De er vanskelige for kroppen at fordøje, derfor er de praktisk talt ikke udsat for splittelse. Med andre ord bliver de "fast ejendom", når de kommer ind. Værst af alt, mættet fedt opbygger plaques og tilstopper blodkar og forårsager en lang række sygdomme.
- Umættet (EFA). Ustabile molekylære forbindelser fordøjes og nedbrydes let. De er mono- og flerumættede. Den anden gruppe inkluderer omega-3 (a-linolensyre, ALA) og omega-6 (linolensyre).
Ordinerer omega-3 og omega-6
Flerumættede fedtsyrer er uvurderlige. De har en lang række effekter på den menneskelige krop.
Her er hvad de kan:
- fjerne "dårligt" kolesterol, øge procentdelen af "godt". Opløs eksisterende plaques. Forbedrer arbejdet med hjertets muskulatur og blodsammensætning
- har en gavnlig virkning på leveren, der fungerer som hepatoprotektorer;
- stimulere centralnervesystemet
- forhindre sygdom
- øge niveauet af immunitet
- normalisere de endokrine kirtlers arbejde, stimulere produktionen af enzymer osv.
Historien om flerumættede fedtsyrer kan være lang. Emnet for vores samtale i dag er dog netop omega-6.
© Baranivska - stock.adobe.com
Omega-6 fordele
Omega-6 indeholder linolensyre. Sammen med det - andre: arachidonic, gamma-linolenic (GLA) osv. Det giver ingen mening at liste dem op, da molekylærbiologi ikke er genstand for diskussion.
Omega-6 er ekstremt vigtigt for kroppen:
- aktiverer hjernens funktion
- fremskynder fjernelsen af skadelige stoffer
- påvirker positivt tilstanden af negle, hud, hår og knogler;
- øger immuniteten
- aktiverer metaboliske processer
- hjælper i kampen mod stress og depression.
Daglig pris
Enhver organisme er individuel. Derfor har alle deres eget behov for omega-6. Ernæringseksperter annoncerer det gennemsnitlige daglige indtag af flerumættede fedtsyrer i intervallet 4,5-8 g.
Behovet for omega-6 kan variere afhængigt af eksterne omstændigheder:
- koldere måneder. Kroppen har brug for en øget mængde energi til sin egen opvarmning;
- forværring af kroniske sygdomme (især med tilbagefald af gastrointestinale sygdomme);
- mangel på retinol (vit. A) og andre fedtopløselige grundstoffer;
- graviditet.
Med starten på den varme sæson falder efterspørgslen. Hvad mere er, mennesker med lavt blodtryk har brug for lave daglige doser af omega-6'er. Vi må ikke glemme balancen mellem stoffer i kroppen. En mangel er ikke mindre skadelig end et overskud.
Fedtsyremangel og overmætning
I stræben efter sundhed må man ikke glemme balancen i næringsstoffer. Omega-6-mangel truer med følgende konsekvenser:
- leddesygdomme
- svækkelse af immunitet (resultatet er en sygdom med viral ætiologi);
- hormonelle dysfunktioner;
- fortykkelse af blodet (resultatet er hjerte-kar-sygdomme, risikoen for slagtilfælde osv.).
Omega-6 hjælper med at støtte naturlig skønhed og sundhed. For at gøre dette er det nok at forbruge den optimale mængde fedtsyrer. Manglen er fyldt med for tidlig aldring.
Et overskud af EFA i kroppen truer betændelse i de indre organer. For eksempel er tilfælde af udvikling af onkologi kendt af medicin. Depression er et sikkert tegn på overskud. Hvis du er bekymret over disse symptomer, skal du straks gennemgå din diæt.
© 632imagine - stock.adobe.com
Kilder til Omega-6
Omega-6 flerumættet fedtsyre er et af de stoffer, der ikke produceres af menneskekroppen og skal forsynes med mad.
Liste over EFA-rige fødevarer:
- Nødder, hørfrø osv. Valnødskerner indeholder en rekorddosis af EFA'er (ca. 11.430 mg / 30 g). De efterfølges af hørfrø: 1818 mg / 30 g. Disse produkter indeholder meget kalorier og er svære at fordøje, og de kan derfor ikke misbruges.
- Vegetabilske olier. Den første i TOP'en er majs (7724 mg / 1 spiseskefuld). Dernæst sesam (5576 mg / 1 spsk), efter linfrø (1715 mg / 1 spiseskefuld). Når man indtager olier, skal man dog huske, at de ikke kan erstatte hele plantematerialer. Sidstnævnte er fuld af kostfibre og andre nyttige elementer. Det tilrådes at vælge koldpressede olier. De bruges til påklædning af færdigretter.
- Kikærter (haværter). Det gennemsnitlige indhold af EFA i disse produkter er ca. 2500 mg / 100 g.
- Avocado pulp. Disse tropiske frugter er de rigtige rekordholdere af omega-6-indhold blandt bær og frugter (1689 mg / 100 g).
- Rug, boghvede (950 mg / 100 g).
- En fisk. Ørred indeholder 380 mg omega-6 pr. 100 g, laks - 172 mg / 100 g.
- Hindbær (250 mg / 100 g).
- Blomkål og hvidkål (henholdsvis 29 mg og 138 mg). Desuden er det blomkål, der viser den unikke kombination af omega-6 og omega-3.
- Græskarpulp (33 mg / 100 g).
- Salatgrøntsager (mælkebøtteblad, spinat, salat osv.) Sammenlignet med kernekerner er der meget få EFA'er. Imidlertid hjælper den unikke balance mellem de mest værdifulde elementer ikke kun med at opretholde helbredet, men endda tabe sig. Spiselige greens er fødevarer med negativ kalorieindhold. Fordøje dem, kroppen bruger mere energi, end den modtager.
© lblinova - stock.adobe.com
Balance og balance igen!
Det ideelle forhold mellem omega-3 og omega-6 er 1: 1. Disse EFA'er har den modsatte virkning på kroppen. Ved at gøre i lige store mængder "balancerer" de hinanden.
I praksis er det noget anderledes. Som regel kan kun et 1: 4-forhold opnås. Hovedparten af EFA'er, der kommer udefra, er omega-6. Det sker, at andelen ser ud som 1:30! Det uundgåelige resultat er en ubalance med alle mulige negative konsekvenser.
Løsningen er omega-3. Alternativt et afbalanceret kompleks af EFA'er Omega-3-6-9. Kompetent overholdelse af instruktionerne hjælper med at eliminere eksisterende problemer. Og også for at gendanne sundhed, øge styrke og udholdenhed, hvilket er især vigtigt for atleter.
Tilsætningsstoffer
Kosttilskud med bare omega-6 er ikke tilgængelige. Men ernæringseksperter og læger anbefaler ofte at bruge et kompleks af tre fedtsyrer: omega 3, 6 og 9. Vi vil overveje dem i nedenstående tabel.
| Navnet på kosttilskuddet | Dosering (mg) | Frigørelsesform (kapsler) | Omkostninger, gnid.) | Pakningsfoto |
| Omega 3-6-9 NU Fødevarer | 1000 | 250 | 1980 | |
| Super Omega 3-6-9 Fødevarer NU | 1200 | 180 | 1990 | |
| Omega 3-6-9 kompleks Natrol | 1200 | 90 | 990 |
