Ducans diæt - faser, menuer, fordele, skader og liste over tilladte fødevarer

Enhver civiliseret person har hørt om Ducan-dietten. Mange har allerede praktiseret det, andre har set videoer på tv eller på YouTube. Kosten har millioner af fans og lige så mange modstandere.

Nogle læger erklærer åbent, at det er sundhedsskadeligt, men grundlæggeren lover smertefri bortskaffelse af ekstra pund og bevarelse af resultatet for livet. Hvilken har ret? Og hvad er så populært et strømforsyningssystem?

Fordele og ulemper ved Ducan-dietten, menuerne for hver fase og opskrifter kan findes i denne artikel.

Essensen og principperne i kosten

Lad os starte med historien om dens oprindelse. Diæten er opkaldt efter dens udvikler, den franske ernæringsekspert Pierre Ducan. Denne respektable mand er allerede over 70, men han ser godt ud og fører en aktiv livsstil. Ernæringseksperten hævder, at dette er fortjenesten ved det ernæringssystem, han skabte.

Blandt hans tilhængere er verdensstjerner og berømtheder, for eksempel Jennifer Lopez og Kate Middleton. Dukan var især berømt for bogen I Can't Lose Weight, udgivet i begyndelsen af ​​2000'erne. Derefter foreslog en ukendt ernæringsekspert først verden en proteindiet som en metode til behandling af fedme. Bogen blev en øjeblikkelig bestseller og er blevet oversat til mange sprog.

For at opnå virkelig fantastiske resultater udviklede Dr. Pierre Ducan en række principper, der dannede grundlaget for kosten:

1. Kalorieoptælling og barske, tilfældige diætbegrænsninger kan ikke klare fedme. Ernæring bør være struktureret på en sådan måde, at kroppen ikke modtager stoffer, hvorfra den skaber et fedtlag, nemlig hurtige kulhydrater og fedt.
2. Der er ingen begrænsninger for, hvor mange gange om dagen du skal spise, eller hvor meget. Kroppen skal modtage mad efter behov.
3. En række proteinmenuer, der inkluderer både kødprodukter og mejeriprodukter.
4. Forstyrrelse er uacceptabel! Det er dog tilladt at gå fra et trin til et andet tidligere.
5. Du har bestemt brug for mad med hårde fibre, så tarmene fungerer stabilt. Du kan ikke undvære fiber eller klid.
6. Det høje proteinindhold fører til dehydrering. Drik rigeligt med vand hele dagen!

Fysisk aktivitet holder dig sund og understøtter dit stofskifte. Hvis du ikke har evnen eller styrken til at gå i gymnastiksalen, skal du til at begynde med opgive elevatoren og begynde at gå. Gradvist tilføj squats, abs og andre muskelgrupper.

Fordele, skader og kontraindikationer for Ducan-dietten

Kampene og kontroversen omkring Ducan-dietten såvel som paleo-dietten er usandsynligt, at den nogensinde vil aftage. Dette gør dog kun kosten mere populær og genkendelig. Ifølge statistikker har antallet af tilhængere længe overskredet 20 millioner. Og Dr. Pierre selv er fuld af sundhed og ungdom, hvilket tilføjer en masse point til kosten. Det er fortsat at sammenligne alle fordele og ulemper for at danne din egen mening.

Fordel

De utvivlsomme fordele ved Ducan-elsystemet er som følger:

1. Antallet af produkter i menuen i de indledende faser er ikke begrænset af noget.
2. Proteindieter forårsager langvarig mæthed.
3. Hurtige resultater, som du vil se inden for de første fem dage.
4. Intet tab af muskelmasse.
5. Sundere hud, negle og hår.
6. Langsigtet resultat.
7. Nem internetadgang til alle de oplysninger, du har brug for.

Skade

Ak, kliniske undersøgelser har hverken bekræftet Ducan-diætens høje effektivitet eller dens sikkerhed. Da meningerne om det er for forskellige, citerer vi simpelthen et antal videnskabeligt underbyggede fakta og udsagn fra verdensmedicinens lys.

Den berømte franske læge Luis Aronier mener, at det overskydende proteinindhold i kosten har en skadelig virkning på nyrerne. Desuden hævder han, at dette fører til patologiske ændringer i kroppen. Han sidestiller skaden fra Ducan-diæten med skaden fra systematisk rygning.

Undersøgelser foretaget af amerikanske ernæringseksperter har vist, at de tidlige stadier af Ducan-kosten er potentielt sundhedsfarlige. De anerkendte det som den mest destruktive diæt i verden.

Resultaterne fra en anden gruppe forskere er også skuffende. Ducan-dietten blev rangeret 24. for vægttab blandt 25 andre diæter. Derudover bemærkede forskere forværring af nyrernes og det kardiovaskulære systems funktion i en gruppe forsøgspersoner.

Dr. Pierre Dukan har selv gentagne gange hævdet, at denne diæt er beregnet til mennesker med alvorlige overvægtige problemer. Og at opretholde den samme vægt, medicin eller faste vil gøre dem mere skade end en proteinmenu.

Kontraindikationer

Der er en række kontraindikationer og tilstande, hvor brugen af ​​dr.Pierre Ducans diæt kategorisk ikke anbefales.

Disse inkluderer:

• graviditet og amning;
• diabetes af enhver art;
• sygdomme og lidelser i nyrerne;
• hjerte-kar-sygdomme;
• forstyrrelser i mave-tarmkanalen.

Stadier af Ducan-dietten

Mange, når de først møder Ducan-dietten, er lidt tabt fra uforståelige vilkår. Hvad har "angreb" med det at gøre, og hvem skal du angribe?

Hemmeligheden er enkel. For at få resultaterne og gemme dem skal du gennemgå flere faser eller, som de også kaldes, faser:

• Angreb.
• Alternativ.
• Forankring.
• Stabilisering.

Det er på det antal kg, du vil tabe, og varigheden af ​​hver af faserne afhænger, hvilket vi vil overveje mere detaljeret nedenfor. Og nu kan du beregne varigheden af ​​Ducan-dietten for dig selv ved hjælp af følgende tabel.

Varigheden af ​​stabiliseringsfasen er ikke inkluderet i tabellen, da den snarere fungerer som en guide til ernæring og livsstil.

Angrebsfase

Under angrebsfasen af ​​Ducan-dietten er kun proteinfødevarer tilladt... Langvarig proteinernæring er sundhedsskadelig. Jeg er glad for, at dette er den korteste fase i hele kosten.

Der er en række anbefalinger fra Pierre Ducan selv, der skal følges på dette stadium:

1. Først og fremmest skal du vurdere den vægt, du har brug for at tabe fornuftigt. For at gøre dette skal du gå til diætets officielle hjemmeside og indtaste dine data i en særlig beregningsformular. Du modtager et svar i form af en e-mail med alle de nødvendige oplysninger og anbefalinger.
2. Forlæng ikke denne fase i mere end 3-6 dage. Som en sidste udvej skal du øge den næste etape med en og en halv til to gange, for under det vil du også tabe dig, selvom det ikke er så aktivt.
3. Drik rigeligt med væsker.
4. Spis mindst to spiseskefulde fiber eller klid hele dagen for at undgå at forstyrre fordøjelseskanalen. Dette kan gøres på tom mave og før måltider.
5. Tag vitamin- og mineralkomplekser.
6. Overvåg dit velbefindende. Hvis det bliver rigtig dårligt, skal du stoppe din diæt og se din læge.

Tilladte produkter

Det ser ud til, at det kunne være lettere end at vælge produkter med kun proteinindhold. Men der er en række nuancer her, da nogle fødevarer indeholder for meget fedt eller stivelse.

Læs omhyggeligt følgende liste over tilladte produkter under angrebsfasen:

• "Rødt" kød: oksekød, kalvekød, lam, magert svinekød, magert skinke, slagteaffald;
• fjerkrækød: kylling, kalkun, vagtler;
• æg, men ikke mere end to æggeblommer om dagen;
• kanin, nutria, vildt;
• fisk og skaldyr: hvid fisk, rød fisk, blæksprutte, rejer, anden fisk og skaldyr;
• skummetmælk, skummetmælksprodukter, tofuost;
• Sojakød;
• prøv at begrænse mængden af ​​salt så meget som muligt;
• eventuelle krydderier, eddike, tørre urter, sennep;
• sødestoffer, gelatine, bagepulver;
• en løg som tilsætningsstof til supper;
• citronsaft og saft til marinader og som krydderi til retter.

Anvendelsen af ​​korn, grøntsager og fedt på dette stadium er kategorisk kontraindiceret. Prøv at gryde, koge eller bage alle retter. Som en sidste udvej, steg i en tør stegepande. Du finder en menupunkt i fem dage på angrebet i slutningen af ​​artiklen.

Feedback om resultaterne i 1. fase af Attack on Ducan:

Fase veksling

Den anden fase af Ducan-dietten kaldes Alternation. Fra navnet er det klart, at maden er bygget på en sådan måde, at den ene dag forbliver fuldstændig protein, som i Attack, og den næste tillader tilsætning af ikke-stivelsesholdige grøntsager og greener. Det menes, at dens varighed skal være den første periode. Du har dog ret til at udvide det efter eget skøn, indtil du mister den forventede mængde kg.

Overhold følgende regler for alternationsfasen:

1. Forøg dit fiber- eller klidindtag til to og en halv spiseskefuld.
2. Glem ikke at drikke vand og vitaminer.
3. Indfør fødevarer med højt fiberindhold i din kost.
4. Skift en proteindag med en blandet dag, indtil du når den ønskede vægt.
5. Salt er stadig forbudt.
6. Gå mere.

Hvis du følger disse regler og menuen (se nedenfor), mister du op til et kilo om ugen ud over den allerede tabte vægt.

Tilladte produkter

Under alternationsfasen er absolut alle produkter, der er tilladt til angrebet tilladt.

Desuden får du en ekstra liste:

• fuldkornsbrød;
• grønne bønner og asparges;
• salat, porre;
• svampe;
• grøntsager: agurker, tomater, ægplanter, paprika, courgette, gulerødder, græskar, roer, selleri, radise, radise, avocado;
• kål (hvidkål, blomkål, Beijing, broccoli);
• salat, spinat, alle slags greener;
• cikorie;
• ketchup;
• vin ikke mere end 50 g om dagen (oftest til marinader og saucer);
• fedtfri kakao;
• fedtfattig fløde
• koldpresset olivenolie ikke mere end en spiseskefuld om dagen;
• fedtfattige sorter af hårde oste ikke mere end en gang om dagen og ikke mere end 40 g.

Forbudte fødevarer

Men undgå følgende fødevarer:

• ærter, bønner, linser, bønner;
• nødder;
• oliven og oliven;
• majs;
• kartofler.

Forankringsfase

Den mest "behagelige" fase af Ducan-dietten er fikseringsfasen. Det er tilladt gradvist at indføre selv hård pasta i menuen. Gør dette med omhu, og husk dit daglige kalorieindtag. Desuden vil du stadig fortsætte med at tabe dig, men det vil allerede være omkring 200-500 gram om ugen. Med en stor startvægt kan en tendens på et kg bestå. Opgaven med denne fase er imidlertid ikke at tabe sig, men at konsolidere det opnåede resultat.

Sørg for at følge anbefalingerne fra Dr. Ducan:

1. Nu skal du spise mindst tre spiseskefulde fiber eller klid om dagen.
2. Vi fortsætter med at drikke vand og vitaminer.
3. Du kan slappe af din kontrol over salt og hvordan du har det.
4. Forøg din fysiske aktivitet.
5. Sug en fuld proteindag en gang om ugen, som i angrebet. Torsdag betragtes som klassisk. Men det er efter eget skøn.
6. Det er tilladt at gøre et måltid to gange om ugen til en lille ferie og forkæle dig selv med lækker mad.
7. Prøv at fortsætte med at spise kogt, bagt eller dampet mad.

Tilladte produkter

Og her er en liste over produkter, der kan indtastes i din menu på Pinning-stadiet:

• tre teskefulde honning om dagen
• havregryn uden glasur
• sæsonbetonede frugter og bær;
• ærter, bønner, linser, bønner;
• nødder;
• oliven og oliven;
• majs;
• hård hvede pasta;
• alle typer ris;
• boghvede korn;
• et par skiver almindeligt brød.

Forbudte produkter

Og glem ikke, at følgende fødevarer stadig er forbudt:

• pasta fra blød hvede;
• konfekture, bagværk, slik;
• nogle frugter: druer, bananer, figner.

Stabiliseringsfase

Stabilisering er ifølge Mr. Ducan måske den vigtigste fase i kosten. Faktisk er det ikke engang et af stadierne, men en livsstil. Overholdelse af reglerne i fjerde fase redder ikke kun taljen fra at returnere mistede kilo, men normaliserer også stofskiftet fuldstændigt. Hvor meget tid du bruger på reglerne for stabilisering, så meget, og du vil forblive attraktiv, slank og sund.

Lad os studere reglerne for den fjerde fase:

1. Fortsæt med at følge fraktioneret fodringsprincip.
2. Tillad dig selv at lave små "maveferier" og spise hvad du vil. Men lad det kun være en af ​​måltiderne i løbet af dagen og ikke mere end to gange om ugen.
3. Følg proteinreglen en gang om ugen. Denne dag bør kun bestå af de retter, der kan spises på Attack
4. Drik mindst to liter vand om dagen, fordel det jævnt hele dagen.
5. Tag mindst to spiseskefulde fibre hver dag for god fordøjelse.
6. Flyt og gå mere. Start jogging eller deltag i et motionscenter.
7. Prøv at begrænse dit indtag af alkohol og nikotin. En undtagelse er et glas tørvin til middag eller en festlig frokost.

Daglig menu for alle faser af Ducan-dietten

Nedenfor er tabeller med en prøvemenu for hver fase af Ducan-dietten. Vær ikke bange for at ændre eller omarrangere noget, som du ønsker - alle retter kan udskiftes.

Der er ingen menu for stabilisering, da denne fase indebærer introduktion af de samme kulhydratprodukter i kosten som i fikseringsfasen, kun i større mængder.

Bemærk, at et glas juice eller kefir betragtes som et måltid. Du drikker vand selv om dagen. Lidt af det bedste hver time.

Menu på angreb i fem dage

Et angreb er den sværeste og mest usikre periode for kroppen. Pierre Dukan selv anbefaler kategorisk ikke en varighed på mere end fem dage. Hvis du af en eller anden grund føler, at du ikke vil være i stand til at holde ud på den planlagte dato, skal du ikke skynde dig at bryde sammen, bare gå til næste trin. På denne måde mister du mindre end den planlagte vægt, men indsatsen vil ikke være forgæves.

Menu i 5 dage i angrebsfasen af ​​Ducan-dietten:

Du kan downloade og udskrive tabellen med menuen under angrebsfasen ved at følge linket.

Menu på skift i seks dage

Efter den udmattende Attack-fase, hvor du kun kan spise proteiner, får du endelig muligheden for at introducere greener og nogle grøntsager i din kost. Vær særlig forsigtig, da kartofler, bælgfrugter, majs, bananer, meget søde frugter og bær stadig er forbudt (druer, kirsebær, figner, tørrede frugter). Vær også forsigtig, når du bruger rødbeder.

Menu i 6 dage i vekslingsfasen i henhold til Ducan-dietten:

Du kan downloade og udskrive en tabel med en menu i 6 dage i alternationsfasen ved at følge linket.

Menu på Dock i syv dage

Begrænsning er alles yndlingsfase i Ducan-dietten, da du allerede kan spise næsten enhver mad. Kalorieoptælling og lagring af en proteinmenu for hver syvende dag forbliver fra begrænsningerne (du kan bruge enhver menu fra tabellen til "angreb"). Og selvfølgelig anbefales det ikke at bruge fedtstegning under madlavning. Resten er efter eget skøn.

Menu i 7 dage i konsolideringsfasen af ​​Ducan-dietten:

Du kan downloade og udskrive en tabel med en menu i 7 dage i Pinning-fasen ved at følge linket.

Dukan opskrifter

Vi gør opmærksom på flere opskrifter. De fleste af dem er universelle og egner sig til næsten alle faser af Ducan-dietten.

Opskrift nummer 1: okroshka

Ingredienser:

• fedtfri kefir uden aromaer eller ayran;
• kylling eller kalkunfilet;
• vagtelæg;
• greener til smag;
• avocado;
• salt;
• peber.

Forberedelse:

Kog kødet. Kog æggene og skræl dem. Skær æg, kød og avocado i små terninger. Vask og hak urterne. Bland alle ingredienser og hæld over. Sæt med salt og peber. Fyld med kefir eller ayran.

Som et resultat får du en velsmagende og ret solid ret, som ikke kun er ideel til den varme sommer, men også til "angreb".

Opskrift nummer 2: skaldyrssuppe

Ingredienser:

• filet af enhver magert fisk;
• halvdelen af ​​løg
• en håndfuld skrællet rejer
• salt;
• Laurbærblad;
• friske urter efter smag;
• allspice ærter.

Forberedelse:

Læg fisken, en halv løg og krydderier i en gryde. Dæk med vand og kog. Reducer varmen og lad dem simre i ca. ti minutter. Sluk for varmen, fjern fisk og sil bouillon. Adskil fisken fra knoglerne og fiberen. Kombiner fisk, bouillon, rejer og kog. Tilsæt hakkede greener og kog i 1-2 minutter.

Denne suppe er ideel til angrebsfasen. Ved at tilføje grønne bønner og paprika kan du dog sikkert introducere det i andre faser.

Opskrift nummer 3: hytteostgryde

Ingredienser:

• en pakke fedtfri cottage cheese;
• hvide 4 æg;
• 2 æggeblommer
• tre fjerdedele fedtfri kefir uden aromaer;
• en halv kop havreklid;
• sødemiddel efter smag
• vanillin.

Forberedelse:

Kombiner alle ingredienser og slå med en mixer, indtil de er glatte. Anbring alt i en pergamentpapir foret skål og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 40-50 minutter.

Hvis du beslutter at bruge denne skål på angrebet, skal du udskifte æggeblommer med ekstra hvide.

Opskrift nr. 4: grønne bønner salat med fisk

Ingredienser:

• en håndfuld grønne bønner;
• gul peberfrugt;
• 2-3 mellemstore tomater;
• salat eller kinakål;
• sardiner, dåse i deres egen juice uden olie;
• 2-3 vagtelæg
• fedtfri kefir uden aromaer;
• en spiseskefuld balsamico.

Forberedelse:

Kog æg, skræl og skær dem i kiler. Kog bønnerne i saltet vand i ca. 5-6 minutter. Riv salat eller kinesisk kålblade og hugg grøntsager tilfældigt. Tøm fisken og mos med en gaffel for at fjerne knoglerne. Bland kefir med balsamico, salt og tilsæt lidt friske urter efter smag. Kombiner alle ingredienser i en salatskål og rør om.

Opskriften kan bruges i alle faser af kosten. Det serveres bedst kølet.

Opskrift nummer 5: klassisk ratatouille

Ingredienser:

• løg;
• medium aubergine;
• mellemstor zucchini;
• stor peberfrugt;
• 2-3 mellemstore tomater;
• hvidløg;
• Provencalske urter;
• olivenolie;
• citronsaft;
• salt;
• malet rød peber.

Forberedelse:

Vask grøntsagerne. Skær løg i halve ringe, aubergine, courgette og peber i terninger. Skræl tomaterne og skær dem i kiler. Spred løg med en spiseskefuld olivenolie. Læg resten af ​​grøntsagerne i en gryde og lad dem simre over svag varme i 10-15 minutter. Før hvidløg gennem en presse. Tilsæt presset hvidløg, krydderier, urter og salt i grøntsagerne, bland grundigt og lad dem simre i yderligere 3-5 minutter. Sluk for varmen og dryp citronsaft over fadet.

Denne skål er især velegnet til "alternerende" og "fixing". Du kan lave mad i en dobbeltkedel. For at gøre dette skal du lægge alle grøntsagerne og indstille en timer i 30 minutter.

Ducan-dietten har mange fordele og ulemper, ligesom enhver anden proteinbaseret diæt. Hvis du følger de oprindelige instruktioner fra skaberen og ikke modstår angrebet i mere end 3-5 dage, reducerer du den mulige skade på kroppen til et minimum.

Og glem ikke at lytte til din krop: utilpashed er et ubestrideligt signal om at afbryde din diæt!

Se videoen: Dukan Diet: 1 Week Menu Plan, 1400 Calories per day (Kan 2025).