- Proteiner 6.2
- Fedt 10.9
- Kulhydrater 22.1
Blomkål er et utroligt sundt produkt! Den har en fin cellulær struktur, som den let absorberes af vores krop, indeholder proteinstoffer, er rig på vitaminer og mineraler. I dag har vi udarbejdet en trin-for-trin diætopskrift til ovnbagt blomkål.
I henhold til indholdet af næringsstoffer og deres fordøjelighed betragter ernæringseksperter det som den mest værdifulde type kål. Af vitaminerne indeholder den ascorbinsyre, en bred vifte af B-vitaminer, der er meget vigtige for kroppen: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantothensyre), B6 (pyridoxin), B9 (folinsyre) samt PP-vitaminer ( nikotinsyre), E, K, H (biotin), cholin og et ret sjældent vitamin U.
Portioner pr. Container: 3 portioner.
Trin-for-trin instruktion
Blomkål indeholder mange makro- og mikroelementer: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, zink, kobber, mangan, selen samt cobalt, iod, klor. Hvad angår jern, indeholder blomkål dobbelt så meget jern som grønne ærter, salat og salat.
Denne grøntsag er rig på protein: sammenlignet med hvidkål indeholder den flere gange mere protein. Baseret på dette kan hovedblomstrer tjene som en god erstatning for animalsk protein. Sandsynligvis på grund af denne nyttige egenskab kalder nogle ernæringseksperter blomkål hvid hytteost. Derudover indeholder blomkål tartron, citronsyre, æblesyre, sarte kostfibre, pektin, enzymer og andre stoffer, der er vigtige for vores krops sundhed.
I dag vil vi prøve en hurtig og skånsom måde at tilberede blomkål på - bagning i ovnen. Således vil det bevare maksimale vitaminer og vise sig at være meget velsmagende og virkelig diæt. Lad os forberede en krydret sauce til hende baseret på sojasovs og krydderier. Skålen viser sig at være diæt, men meget original.
Trin 1
Skyl først blomkålen med vand og skær den i små blomster.
Trin 2
Anbring blomsterne i et dørslag og skyl dem grundigt under koldt rindende vand. Blomkål har brug for en så grundig skylning på grund af sin komplekse form, fordi støv og skadelige stoffer kan ophobes mellem blomsterstandene. Den ideelle mulighed er at suge blomsterblomsterne i 10 minutter i koldt saltvand og kun derefter skylle.
Trin 3
Skræl og finhak nu tre fed hvidløg.
Trin 4
Tilsæt vegetabilsk olie, sojasovs, hvidløg, krydderier til kålen. Bland godt, så marinaden dækker alle blomster.
Trin 5
Klem saften af en halv citron og tilsæt den til kålen. Bland alt godt igen. Citron tilføjer fadet interessant surhed, pikant og friskhed.
Trin 6
Læg nu en stor bageplade eller dyb bageplade med bagepapir. Læg blomkålen ud, spred den jævnt. Sæt i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i 30-40 minutter under omrøring fra tid til anden.
Betjener
Anbring kogt bagt kål i portionerede serveringsskåle og server som separat skål eller som sideskål med kød, fisk eller fjerkræ.
Nyd dit måltid!
