Lingonberry - sundhedsmæssige fordele og skader

Lingonberry er en lækker bær, der vokser i nåleskove, tundra og vådområder. Det indtages frisk i form af marmelade, kompotter, frugtdrikke og saucer i kombination med surkål og kød. Overvej sammensætningen og nyttige egenskaber af tyttebær.

Grundlæggende egenskaber ved tyttebær

Blade og frugter bevarer deres unikke egenskaber, selv efter kogning. Dette adskiller lingonberry fra andre produkter. Derfor er lingonberry-kompot lige så nyttig som mousse eller friskpresset juice.

Sammensætning

Hvilke stoffer er inkluderet i tyttebær:

• Vitaminer: A, B, C, PP, E.
• Mineraler: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, jern, mangan
• Syrer: citronsyre, benzoesyre, æblesyre, oxalsyre

Kalorieindhold i lingonberry-retter

Kalorieindholdet i lingonberry-retter afhænger af de ekstra komponenter, der udgør dem. Overvej de vigtigste fødevarer og drikkevarer fra tyttebær og deres kalorieindhold:

* Kalorieindholdet afhænger af indholdet af yderligere ingredienser (olie, sukker osv.) I den færdige skål.

Du kan downloade kalorietabellen over mad og drikkevarer, der indeholder tyttebær her, for ikke at tabe.

Glykæmisk indeks og BJU

Det er vigtigt ikke kun at kende skålens energiværdi, men også hastigheden på dens transformation i atletens krop. Denne indikator - det glykæmiske indeks (GI) - bestemmer blodsukkeret efter indtagelse af produktet. Ifølge denne indikator overgår lingonberry mange retter i kosten til vægttab. GI af bær er 25. Dette er en af ​​de laveste glykæmiske fødevarer. Til sammenligning er GI for ferskner -30, bananer - 65 og honning - 90. Derfor foretrækkes tyttebær i sportsernæring som desserter (selv om aftenen). Nedenfor finder du GI-tabellen over forskellige produkter:

Nyttige egenskaber ved tyttebær

Ved at bevare nyttige egenskaber hele året rundt mætter lingonbær atletens krop med nyttige stoffer i enhver sæson. Det er lige så passende på ethvert trin i træning, konkurrence og rehabiliteringsaktiviteter.

Afhængigt af forberedelsesmetoden og mængden regulerer lingonberry atletens blodtryk, stimulerer hans immunitet. Den maksimale effekt opnås ved at bruge forskellige dele af planten (bær, blade) i mad.

Lingonbær

Når vi taler om tyttebær, tænker vi ofte på dens bær. De er et rigtigt lager af næringsstoffer.

Aktive ingredienser i bær:

1. Vitaminer B (1,2,9), A, C, E. De normaliserer oxidative processer i celler og anbefales til alle former for sport. Overdosering (endda fedtopløselige vitaminer), når man tager lingonbærbær, observeres ikke.
2. Sporelementer (mangan, jern). De stimulerer ledningen af ​​nerveimpulser og processen med iltoverførsel i celler og væv. Forøg udholdenhed, stressmodstand. Særligt vigtigt i sport med langvarig anstrengelse (langdistanceløb) og høje reaktionshastigheder (svømning, højhastighedsskydning osv.).
3. Flavonoider (over 100 sorter). Bær styrker det kardiovaskulære system, forbedrer træningstolerance, fremskynder helingen af ​​ledbåndsbrud og fremmer genopretning af skader.
4. Organiske syrer - oxalsyre, æblesyre, eddikesyre, ketoglutarsyre osv. Bær normaliserer stofskifte og fordøjelse. Organiske syrer stimulerer appetitten, derfor anbefales de i begrænsede mængder med streng kontrol af vægten og kalorieindholdet i den samlede diæt.
5. Antioxidanter (lykopen) Dette stof reducerer niveauet af frie radikaler, bekæmper stress på mobilniveau, øger udholdenhed og er nyttigt til langvarig anstrengelse.
6. Antiseptika - vaccine glycosid osv. De desinficerer ikke kun mundhulen, men forbedrer også renal blodgennemstrømning, modstandsdygtighed over for urogenital betændelse under hypotermi. Anbefales især til svømmere med åbent vand.
7. Pigmenter (zeaxanthin osv.). Disse stoffer forbedrer synsstyrken. Især nyttigt til skydespil, skiskyttere, curlers.
8. Tanniner (tanniner). Normaliserer fordøjelsen og forhindrer massiv blødning, hvilket er nyttigt for boldspillere og kontaktsport.

Bær stimulerer hastigheden af ​​røde blodlegemer. Dette gælder især for atleter, hvis præstationer er direkte afhængige af udholdenhed: langdistanceløbere, akrobater, holdsportsspillere (volleyballspillere, fodboldspillere osv.). Det anbefales at tage bær i form af kompotter og gelé til atleter i rehabiliteringsperioden efter operationen for at bekæmpe anæmi og fremskynde genopretningsprocesser.

For atletens krop er ikke kun sammensætningen af ​​mad vigtig, men også kombinationen af ​​de komponenter, der er inkluderet i den. Lingonberry er en rigtig sparegris af aktivatorer af cellemetabolisme, der er nødvendige for en atlet. Det er svært at tænke på en bedre kombination af vitaminer, sporstoffer og aktive organiske stoffer.

Indholdet af forskellige elementer i tyttebær kan ses nedenfor:

Lingonberry blade

I de fleste tilfælde indeholder blomster og frugter den maksimale mængde plante næringsstoffer. Tyttebærblade er imidlertid ikke ringere end bær med hensyn til indholdet af aktive komponenter. Te, bouillon, infusion supplerer godt sportsdiet, slukker tørsten perfekt og har en behagelig smag.

Sammensætningen af ​​bladene er noget forskellig fra frugten. De inkluderer også vitaminkomplekser, en blanding af organiske syrer, flavonoider og tanniner. Indholdet af sporstoffer i bladene er højere end i plantens bær.

Karakteristiske komponenter i tyttebærblad:

1. Antiseptisk arobutin. Producerer en effekt svarende til vaccine glycosid. Beskytter kønsorganet i tilfælde af hypotermi. Anbefales til fysisk anstrengelse ved lave temperaturer.
2. Vanddrivende stoffer. De vanddrivende egenskaber ved lingonberry leaf bruges aktivt af bodybuildere til at fremskynde tørring. Samtidig bliver musklerne mere fremtrædende og udtryksfulde. Lingonberry blade afkog er et mildt vanddrivende middel. Tørring på basis heraf fører ikke til signifikant muskelaflastning, men forårsager ikke metaboliske lidelser.

Hvem kan spise tyttebær?

Hvert produkt har en unik effekt på menneskekroppen. For at opnå maksimale sportsresultater vælges de optimale planteråvarer (blade, bær). Men dette er ikke nok. Faserne i træningsperioden skal tages korrekt i betragtning. Og det vigtigste er at finde ud af selve organismen: køn, alder, type sport. Overvej effekten af ​​tyttebær på forskellige atleter.

For atleter

Lingonberry er nyttig til alle sportsgrene som et tonic og styrkende middel. Dette anlæg er af særlig værdi i perioden med vægttab efter skader med begrænset mobilitet, når de vender tilbage til træning efter fødslen.

Overvej de vigtigste sorter af lingonberry diæt:

1. Tre dage. Det kombinerer kaloriefattig (0,1%) kefir og bær. I en dag er det i enhver kombination tilladt at spise ca. 0,5-0,7 kg tyttebær og drikke 1,5 liter kefir. Bær spises rå, kogt, bagt, gennemblødt osv. De bruges til at forberede frugtdrikke, smoothies, kompotter uden tilsat sukker. Med en sådan diæt reduceres vægten med 3-4 kg og vender ikke tilbage på grund af fjernelse af overskydende væske fra atletens krop.
2. Syv dage. I denne version af kosten tilsættes et æg, ikke-stivelsesholdige grøntsager (friske eller kogte), basiske korn i vand til tyttebær og kefir (0,1%). Sukker, bagværk, kød, fisk, anden frugt og bær (især søde) er udelukket fra atletens menu. En sådan diæt er mere behagelig og lettere at følge, og resultatet på 3-4 kg opnås i slutningen af ​​syv dage efter begrænsning af kosten.
3. Støttende. Denne metode til vægttab anvendes efter en tre-dages eller syv-dages teknik. Det opretholder den opnåede effekt. På denne dag spises lingonbær med 0,1% kefir.
4. Aflæsning. Dette er en endags diæt, hvor et afkog af lingonberry-blade drikkes uden begrænsninger. Det er især nyttigt for atleter med tendens til forhøjet blodtryk, hævelse af benene.

For kvinder

Det er svært at overvurdere fordelene ved tyttebær for en kvinde. Fans af en sund livsstil bruger det aktivt som en dessert eller som en base for vitamindrikke. Overvej de perioder i en kvindes liv, hvor tyttebær er særligt nyttige:

• Efterår-vinter periode... Lingonberry frugtdrikke, kompotter, afkog, stimulerer aktivt immunforsvaret. De reducerer sandsynligheden for at springe træning på grund af forkølelse, stimulerer kroppens generelle tone. Dette øger effektiviteten af ​​sportsaktiviteter samtidig med at dagslys reduceres.
• Forstyrrelse af menstruationscyklussen... En stigning i fysisk aktivitet ledsages ofte af smerter i underlivet, en ændring i varighed og intensitet af udflåd. Lingonberry normaliserer menstruationscyklusser, reducerer sandsynligheden for PMS.
• Anæmi... Atleter oplever et fald i hæmoglobinniveauet med overanstrengelse, kraftig menstruationsblødning og en ubalanceret diæt. Lingonberry stimulerer produktionen af ​​røde blodlegemer, hvilket er især vigtigt under opsving og inden langvarig intens anstrengelse.
• Graviditet... Barnetiden ledsages af et naturligt fald i immuniteten. Tilhængere af sund livsstil værdsatte tyttebærs evne til at modstå forkølelse i dette afgørende øjeblik.
• Amning... Lingonberry beriger modermælk med vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for den rette vækst og udvikling af babyen. Dette forbedrer mælkeudstrømningen fra kanalerne, hvilket forhindrer opblødning og betændelse i brystkirtlerne.
• Vægttab... De ekstra pund, der er opnået efter graviditet, kan let elimineres ved lingonberry-kefir-diæt. Planteens vanddrivende virkning reducerer hævelse uden tab af sporstoffer. Kosten vælges under hensyntagen til de indledende og ønskede vægtindikatorer.

For børn

Lingonberry er en skat af næringsstoffer, som unge mestre har brug for. Det forsyner deres krop med vitaminer, mineraler og andre essentielle forbindelser. Tungbærs gavnlige egenskaber hjælper barnets krop med at tilpasse sig temperaturudsving og fysisk anstrengelse.

Når du træner i poolen eller udendørs om vinteren, forhindrer plantens blade og frugter forekomsten af ​​smitsomme sygdomme, især urinvejene.

For børn, hvis atletiske succes er direkte relateret til udholdenhed (langdistanceløb, svømning, cykling, fodbold osv.), Er plantens evne til at forbedre bloddannelsen særlig vigtig.

Lingonbær tages fra det andet leveår i fravær af kontraindikationer.

Børn elsker retter lavet af denne lækre bær. For atleter med lav vægt stimulerer det appetitten godt.

Hvordan kan tyttebær skade?

Som ethvert fødevareprodukt er tyttebær kun sunde inden for rimelige grænser. Overdreven forbrug af bær forårsager en stigning i surhedsgraden i mavesaft. Dette fører til en forværring af kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet (gastritis, duodenitis osv.).

Lingonberry fjerner vand fra kroppen og sænker derfor blodtrykket. Hos mennesker med hypotension forekommer en forringelse af trivsel, når de tager bær eller afkog af blade. I dette tilfælde kan skaden på tyttebær være betydelig (kollaps).

Anlægget akkumulerer radioaktivt affald i jorden. Af denne grund er bær og blade opsamlet i industrielle og forurenede områder farlige.

Lingonberry indeholder stoffer, hvis indtræden i kroppen fremkalder allergiske reaktioner. Atleter med overfølsomhed bør afstå fra at tage tyttebær.

Kontraindikationer for brugen af ​​tyttebær

Uanset hvor nyttigt tyttebær er, er der også kontraindikationer for dets anvendelse. Det anbefales at udelukke eller begrænse brugen af ​​mennesker:

• med allergiske sygdomme
• sygdomme i fordøjelsessystemet med en stigning i surhedsgraden;
• truslen om ophør af graviditet
• blødning (inklusive i postpartum og postoperativ periode)
• lavt blodtryk.

Diabetikere bør udelukke diæt af tyttebærretter med sukker (syltetøj, frugtdrikke, marmelade). De rådes til at bruge fruktose og andre sukkererstatninger.

Konklusion

Lækre og sunde tyttebærretter året rundt forsyner atletens krop med de nødvendige sporstoffer, vitaminer, organiske syrer og andre aktive stoffer. Når det bruges klogt, hjælper lingon atleter med at opnå bedre resultater naturligt.

Se videoen: Cowberry or Lingonberry Vaccinium Vitis-idaea - Puolukka (Kan 2025).