Kartoffelsalat - en klassisk opskrift med et foto af madlavning med løg * Crossfit

Unge kartofler - 400 g
Løg (lilla eller rød) - 1 stk.
Bulgarsk rød peber - ½ stk.
Bulgarsk gul peber - ½ stk.
Bulgarsk orange peber - ½ stk.
Olivenolie efter smag
Naturlig yoghurt eller creme fraiche (10-15%) - 50-70 g
Salt efter smag
Tørrede urter (krydderier) - 1 tsk.

Proteiner 2,8 g
Fedt 6,2 g
Kulhydrater 15,6 g

En trin-for-trin fotoopskrift til fremstilling af en lækker forårs kartoffelsalat med grøntsager uden mayonnaise er beskrevet nedenfor

Portioner pr. Beholder: 4-6 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Kartoffelsalat med løg og paprika er en variation af den klassiske tyske salat tilberedt med en naturlig yoghurt eller creme fraiche med et lavt fedtindhold og lidt vegetabilsk olie. For at lave en skål derhjemme skal du købe unge mellemstore kartofler, som koges som en helhed. Grøntsagsalaten kan serveres kold eller varm. I det første tilfælde kan kartoflerne koges på forhånd, og i det andet koges umiddelbart inden salatdannelsen.

Kalorieindholdet i skålen tilberedt ifølge denne opskrift med billedet er lavt, men det er bedre at bruge det om morgenen.

Trin 1

Skyl unge kartofler grundigt under rindende vand, så der ikke er snavs på huden. Hæld koldt vand over grøntsager og kog dem i deres skind, indtil de er møre. Tøm derefter det varme vand og tilsæt koldt vand for at afkøle kartoflerne hurtigere. Tøm vandet og spred grøntsagerne på en plan overflade for at tørre skindene. Skær kartoflerne i halve, som på billedet, hvis rødderne er små og i fire dele, hvis de er store. Overfør kartoflerne til en dyb skål og tilsæt lidt olivenolie.

Trin 2

Vask paprika, skåret i to, skræl og fjern halen. Skær grøntsager i mellemstore terninger. Skræl løgene, skyl frugten under rindende vand og hak fint. Tilsæt salt og naturlig yoghurt (eller creme fraiche) til kartoflerne i en beholder, rør med en ske, så kartoflerne hakkes. Tilsæt hakkede grøntsager til præparatet.

Trin 3

Bland alle ingredienserne grundigt, tilsæt en teskefuld tørrede urter og rør igen. Prøv og tilsæt salt eller tilsæt krydderier efter ønske. Hvis du vil servere salaten kold, skal du placere skålen i køleskabet i ca. 30-40 minutter til at være stejl.

Trin 4

En enkel og lækker kartoffelsalat med peber og rødløg er klar. Hæld skålen i portionerede plader og server. Drys oven på en portion med tørrede eller friske finhakket urter. Nyd dit måltid!