Puree med bacon - en opskrift med et foto af madlavning af en kartoffelret * Crossfit

Kartofler - 1 kg
Smør - 50 g
Malet sort peber - efter smag
Salt efter smag
Mælk - 100-150 ml
Bacon - 2-3 skiver
Grønne efter smag

Proteiner 3,6 g
Fedt 3,4 g
Kulhydrater 14,7 g

En simpel opskrift med trinvise fotos til fremstilling af lækre kartoffelmos med bacon og urter er beskrevet nedenfor.

Portioner pr. Beholder: 4-6 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Baconpuré er en lækker skål, der let kan tilberedes hjemme fra unge eller gamle kartofler. En lille mængde bacon vil tilføje en krydret smag til kartoflerne, hvilket gør de sædvanlige kartoffelmos mere lækre. Du kan bruge de greener, du ønsker. Til denne opskrift med et foto er grønne løg, persille, dild og basilikum velegnede.

For at give skålen en rigere mælkeagtig smag kan mælk erstattes med fedtfri fløde, men i dette tilfælde øges kalorieindholdet i portionen lidt.

Trin 1

Tag kartofler, skyl knoldene under rindende vand og skræl dem. Skær kartoflerne i mellemstore terninger, overfør dem til en dyb gryde, dæk med koldt vand og læg dem på komfuret. Når vandet koger, smag til med salt, reducer varmen til medium og kog i 25-35 minutter (indtil det er mørt). Tøm derefter væsken, og efterlad meget lidt vand i bunden af gryden. Tilsæt en klump blødt smør ved stuetemperatur til kartoflerne.

Trin 2

Brug en speciel skubber til at omdanne kartoflerne til kartoffelmos og hældes gradvist i en tynd strøm af mælk efter behov. Prøv det, tilsæt peber efter smag og salt om nødvendigt. Bland derefter alle ingredienserne grundigt igen. Jo længere og mere aktiv kartoflerne krølles, jo blødere bliver kartoffelmosen.

Trin 3

Tag strimler med bacon og brug en skarp kniv til at skære dem i små stykker. Vask greener under koldt vand og tør, og hug det derefter.

Trin 4

Overfør kartoflerne til en ovnfast keramisk fad og flad forsigtigt toppen med bagsiden af en ske. Drys puréen ovenpå med små stykker bacon og urter. Anbring skålen i en ovn, der er forvarmet til 150-180 grader i 15 minutter, så baconet steges og der dannes en gylden skorpe på pureens overflade.