Klassisk lasagne med sauce - en opskrift med et foto af madlavning derhjemme * Crossfit

Lasagneplader - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmesanost - 100 g
Salt efter smag
Tomater i deres egen juice - 300 g
Hvidløg - 3-4 fedter
Krydder italienske urter - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Bechamel sauce - 150 g
Olivenolie efter smag
Salt efter smag

Proteiner 8,9 g
Fedt 11,1 g
Kulhydrater 9,9 g

Nedenfor er en enkel trin-for-trin opskrift på en lækker vegetabilsk klassisk lasagne med béchamelsauce og mozzarellaost.

Portioner pr. Beholder: 4-6 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Klassisk lasagne er en italiensk ret, der bages i ovnen i lag og består af firkantet pasta med tomatsauce og mozzarellaost, doused med béchamelsauce. For at forberede en skål derhjemme skal du først lave en béchamelsovs af smør, mel og mælk, hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt muskatnød. I stedet for mozzarella i denne opskrift med et foto kan du bruge en anden ost, for eksempel ricotta eller fetaost. Hvis det ikke er muligt at købe tomater i din egen juice, kan du erstatte dem med et par friske tomater og tomatpasta.

For at lave béchamelsauce, smelt 50 g smør i en gryde, tilsæt 2 spsk. l. sigtet mel, rør kraftigt i 2 minutter, indtil blandingen tykner. Derefter hældes mælk ved stuetemperatur (kun 1 liter) lidt efter lidt under konstant omrøring af emnet. Sidst men ikke mindst, tilsæt muskatnød, salt og peber efter smag.

Trin 1

Tag tomater i deres egen juice, mal dem med en blender, men så små stykker forbliver. Skræl hvidløgsfedene, finhak grøntsagerne og tilsæt til tomatene. Overfør tomaterne til en gryde, tilsæt salt og peber efter smag, læg dem på komfuret og kog i 15 minutter efter kogning. I løbet af denne periode skal du rive parmesan og knække eller skære mozzarellaen i små stykker.

Trin 2

Kog lasagnepladerne i varmt vand i 2-3 minutter, hvis det er nødvendigt (læs instruktionerne på pastaemballagen).

Trin 3

Brug en silikonebørste til at børste bunden og siderne af et bredt, højsidet bageplade med olivenolie. Placer lasagnebladene i bunden af formen i et lag som vist på billedet.

Trin 4

Spred noget af den afkølede tomatsauce jævnt over lasagnebladene.

Trin 5

Fjern den kogte bechamelsauce, kogt og afkølet, eller kog den.

Trin 6

Anbring béchamel oven på tomatsauce, og spred den forsigtigt over overfladen ved hjælp af bagsiden af en ske.

Trin 7

Spred skiverne af mozzarellaost jævnt over hele emnet. Stykkerne skal have omtrent samme størrelse og ikke være for grove, ellers smelter de ikke under bagning. Læg alle lagene af skålen ud igen i samme rækkefølge.

Trin 8

Under tilberedningen af saucen og tilberedningen er det bedre at holde den revne ost et køligt sted eller køleskab, så den bevarer sin form bedre og ikke begynder at klæbe sammen. Fjern parmesanosten til din tæller, og læg noget ost til præsentation.

Trin 9

Fyld lasagnen på med det meste af revet ost. Send bagepladen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i ca. 25-30 minutter (indtil den er øm). Osten skal smelte helt, og strukturen skal hærde.

Trin 10

Lækker kaloriefattig klassisk lasagne kogt med béchamelsauce i ovnen, klar. Drys med revet parmesan inden servering, eller tilsæt friske hakkede urter såsom basilikum eller oregano, hvis det ønskes. Nyd dit måltid!