Cannelloni med ricotta og spinat

Lasagneark (kræver ikke madlavning) - 4 stk.
Ricotta ost - 200 g
Spinat - 100 g
Rømme 10% - efter smag
Salt, peber, krydderier - efter smag
Vegetabilsk olie

Proteiner 9,9 g
Fedt 5,3 g
Kulhydrater 12,1 g

Opskrift med trin-for-trin fotos til fremstilling af lækker cannelloni med en delikat fyldning af ricotta og spinat.

Portioner pr. Beholder: 4-6 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Cannelloni med ricotta og spinat er en lækker italiensk ret, der normalt laves med speciel pasta i form af et bredt rør. Da det er vanskeligt at finde færdige cannelloni til salg, kan du lave dem selv hjemme ved hjælp af lasagneblade eller æltedej. De dannede rør i vores fotorecept hældes med fedtfattig creme fraiche, men mejeriproduktet kan erstattes med béchamelsauce uden frygt for at ødelægge skålens smag. Lasagneblade skal købes dem, der ikke kræver forberedelse for at holde formen bedre.

Trin 1

Skyl spinaten grundigt under rindende vand, og kog derefter i saltet vand. Tilberedningstiden er ca. 4-5 minutter. Kassér derefter urterne i et dørslag for at dræne vandet. Fjern den bløde ost fra køleskabet og mos med en gaffel.

Trin 2

Hak den afkølede spinat lidt med en skarp kniv og bland den i en dyb skål med knust ost, indtil den er glat. Tilsæt salt og andre krydderier, hvis det ønskes.

Trin 3

Læg dejpladen på din arbejdsflade. Anbring fyldet i midten af dejen som vist på billedet.

Trin 4

Rul forsigtigt arket ind i et rør, skær den unødvendige del af dejen af med en skarp, tør kniv. Sørg for, at fyldet ikke falder ud under dannelsen af cannellonien.

Trin 5

Coat en bageplade let med vegetabilsk olie. Arranger de dannede rør og hæld cremen over. Anbring formen i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 30 minutter.

Trin 6

Lækker cannelloni med ricotta og spinat er klar. Serveres varmt, hæld creme fraiche over tubuli og fyldes op med frisk basilikum eller rosmarin. Nyd dit måltid!