Overalt i verden tilberedes gourmetretter fra slagteaffald. Så hvorfor ikke få fat i madlavning noget fantastisk fra ikke det dyreste "kød"? Ud over det faktum, at biprodukter er meget billigere end kød, har mange af dem også en bedre sammensætning af KBZhU. Nå, hvis du har brug for at følge figuren, vil kalorietabellen for slagteaffald hjælpe. Så du kan beregne, hvor meget og hvad du har råd til uden at forlade omfanget af dit eget kalorieindtag.
| Produkt | Kalorieindhold, kcal | Protein100 g | Fedt100 g | Kulhydrater100 g |
| Lam ar | 82 | 11,5 | 4 | 0 |
| Lam tunge | 195,3 | 12,6 | 16,1 | 0 |
| Lammelunge | 83,1 | 15,6 | 2,3 | 0 |
| Lam hjerte | 85,5 | 13,5 | 3,5 | 0 |
| Lam hjerner | 123,4 | 9,7 | 9,4 | 0 |
| Lamben | 87 | 15 | 3 | 0 |
| Lam nyre | 77 | 13.6 | 2.5 | 0 |
| Lamæg | 230 | 13 | 19 | 0,09 |
| Lammehoved | 87 | 15 | 3 | 0 |
| Lam lever | 101 | 18,7 | 2,9 | 0 |
| Oksehale | 137 | 19.7 | 6.5 | 0 |
| Kvægæg | 230 | 13 | 20 | 0,09 |
| Oksekødlever | 735 | 14.8 | 4.2 | 0 |
| Oksekød | 156 | 20,16 | 7,73 | 0 |
| Oksekød | 105 | 15 | 5 | 0 |
| Oksekød | 97 | 14,8 | 4,2 | 0 |
| Oksekødshale | 137,3 | 19,7 | 6,5 | 0 |
| Oksekøds tunge | 173 | 16 | 12,1 | 2,2 |
| Yver af oksekød | 172,5 | 12,3 | 13,7 | 0 |
| Oksekødslunge | 92 | 16,2 | 2,5 | 0 |
| Oksekødshjerte | 112 | 17,72 | 3,94 | 0,14 |
| Oksekød læber | 105 | 15 | 5 | 0 |
| Spiselige oksekødsben | 105 | 15 | 5 | 0 |
| Oksekøds hjerner | 143 | 10,86 | 10,3 | 1,05 |
| Oksekød nyre | 86 | 15,2 | 2,8 | 1,9 |
| Oksekød ribben | 233 | 16.3 | 18.7 | 0 |
| Oksekødsører | 121,5 | 25,2 | 2,3 | 0 |
| Oksekinder | 200 | 13 | 16 | 0 |
| Oksekød | 184,9 | 18,1 | 12,5 | 0 |
| Oksemembran | 225 | 18,9 | 16,6 | 0 |
| Oksekødlever | 127 | 17,9 | 3,7 | 5,3 |
| Oksemilt | 105 | 18,3 | 3 | 0 |
| Gåselever | 412 | 15.2 | 39 | 0 |
| Kalkunhud | 387 | 12,71 | 36,91 | 0 |
| Kalkunlever | 228 | 17,84 | 16,36 | 2,26 |
| Tyrkiet ventrikler | 118 | 19,14 | 4,58 | 0 |
| Tyrkiet hjerter | 113 | 17,13 | 4,79 | 0,41 |
| Tyrkiets hals | 135 | 20,14 | 5,42 | 0 |
| Sukkerben | 105 | 15 | 5 | 0 |
| Grisekødben | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Kanin lever | 166 | 19 | 10 | 0 |
| Kyllingeskind | 212,4 | 18 | 15,6 | 0 |
| Kyllingelever | 137,6 | 20,4 | 5,9 | 0,73 |
| Kyllinghoveder | 148 | 17,3 | 8,3 | 0 |
| Kyllingekammer | 94 | 17,66 | 2,06 | 0 |
| Kyllingefødder | 215 | 19,4 | 14,6 | 0,2 |
| Kyllingeaffald | 130 | 18,28 | 5,18 | 1,42 |
| Kylling hjerter | 158,9 | 15,8 | 10,3 | 0,8 |
| Kyllingebakker | 319 | 14,05 | 28,74 | 0 |
| Kyllingehals | 297 | 14,07 | 26,24 | 0 |
| Kyllingegrumpe | 276 | 19,5 | 22 | 0 |
| Kyllingesuppesæt | 250 | 5,4 | 4,2 | 0,2 |
| Hjernepølse | 342 | 19 | 23 | 0 |
| Halvfabrikata af kød | 330 | 15 | 30 | 0,1 |
| Halvfabrikata fra fjerkrækød | 238 | 18,2 | 18,4 | 0 |
| Svinekød | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Svinemembran | 199 | 18,56 | 13,24 | 0 |
| Griseblod | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Svinekød blod tør | 334,8 | 83,7 | 0 | 0 |
| Svinelever | 109 | 18,8 | 3,8 | 4,7 |
| Svinekød milt | 100 | 17,86 | 2,59 | 0 |
| Svinekød | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Svinelunge | 91,6 | 14,8 | 3,6 | 0 |
| Svinekød hjerte | 118 | 17,27 | 4,36 | 1,33 |
| Svinekød | 159 | 16,85 | 10,14 | 0 |
| Gris tunge | 300 | 15.9 | 16 | 2.1 |
| Svinekød | 602 | 8 | 63.3 | 0 |
| Gris hjerner | 119 | 10,5 | 8,6 | 0,8 |
| Svinekødsben | 216 | 18 | 16 | 0 |
| Svinekød nyrer | 102 | 16.8 | 3.8 | 0 |
| Svineribben | 321 | 15.2 | 29.3 | 0 |
| Griseører | 234 | 22,45 | 15,1 | 0,6 |
| Svinekød haler | 378 | 17,75 | 33,5 | 0 |
| Svinekind | 540 | 8 | 56 | 0 |
| Svinekød | 230 | 13 | 19 | 0,09 |
| Slagteaffald | 170 | 15 | 10 | 0 |
| Kalvekød tunge | 160 | 13.6 | 12.1 | 0 |
| Kalvenyr | 86 | 15.2 | 2.8 | 0 |
| Kalv lever | 97,5 | 17,4 | 3,1 | 0 |
| Tripe | 120 | 14.8 | 3.6 | 0 |
| Andelever | 405 | 16 | 38 | 0 |
| Tunge pølse | 215 | 16.2 | 10.3 | 0.3 |
Du kan downloade det fulde regneark, så det altid er lige her.
