Okseruller - opskrift med foto, hvordan man laver mad i ovnen * Crossfit

Oksekød - 700 g
Hvidløg - 1-2 fedter
Lilla løg (stor) - 1 stk.
Olivenolie efter smag
Salt, malet sort peber - efter smag
Tør hvidvin - 1 glas
Tomatsaft eller frugtdrink - 2 glas
Svinefedt med lag (bacon) - 1 stykke (10-15 g)
Grønne efter smag
Krydderier efter smag

Proteiner 13,9 g
Fedt 9,9 g
Kulhydrater 3,6 g

En opskrift med trinvise fotos af let at tilberede og lækre oksekødruller, der steges i en gryde med vin og bages i ovnen, er beskrevet nedenfor.

Portioner pr. Beholder: 4 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Oksekødruller er en lækker kødret, som du selv kan lave hjemme. Kødet skal tages fra halsen eller ryggen, så det er blødt og uden mange fede lag. Rullerne steges først i en gryde og bages derefter i ovnen for at holde oksekødet saftigt. For at forberede skålen har du brug for en trinvis fotopskrift, tandstikkere, en stegepande og en bageplade (eller en stegepande, der er egnet til to processer). Vin skal tages hvidt tørt og svinefedt - ikke saltet. Du kan bruge alle krydderier, der er egnede til kød. Vinen kan erstattes med et ekstra glas naturlig tomatjuice.

Trin 1

Tag et stykke oksekød og træk det øverste fedt af. Skær kødet i tynde strimler, indtil du får ca. 4 skiver. Brug en hammer til at slå oksekødet af. Skær et stykke bacon i små firkanter. Skræl hvidløg og skær i små stykker. Vask greener som persille, barber overskydende væske af og skær en tæt stilk af. Skær urterne i små stykker.

Trin 2

Placer en lige stor mængde salt, krydderier efter smag, bacon, hakkede urter og hvidløg på hvert stykke pisket kød.

Trin 3

Rul hvert stykke oksekød i et tæt rør, så påfyldningen ikke spilder ud.

Trin 4

Drej røret igen som vist på billedet, og fix det med tandstikkere af træ.

Trin 5

Skræl løg, skyl under koldt vand og skær grøntsagen i små stykker. Tag en dyb stegepande, hæld vegetabilsk olie i. Når det er varmt, tilsæt løg og sauter i et par minutter, indtil det er gennemskinneligt. Læg derefter de dannede rouletter ud og steg på medium varme i 10-15 minutter på begge sider. Tilsæt vin og tomatjuice, omrør. Send for at bage i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 40 minutter. Efter 20 minutter skal du åbne ovnen og hæld saucen over ruller fra bunden af gryden (eller formen, hvis du flyttede emnet).

Trin 6

Lækre oksekødruller med sauce, bagt i ovnen, klar. Før kødet serveres, lad kødet stå ved stuetemperatur i 10 minutter, fjern derefter tandstikkere og server fadet til bordet. Ruller passer godt sammen med pasta eller kartoffelgarneringer. Nyd dit måltid!