Italiensk pasta med grøntsager

Kirsebærtomater - 3 stk.
Oliven - 6 stk.
Pasta (buer) - 200 g
Solsikkefrø (skrællet) - 20 g
Sorte peberkorn - 3 stk.
Hvidløg - 1-2 fedter
Havsalt efter smag
Smør - 15 g
Arugula - 20-30 g

Proteiner 11,9 g
Fedt 1,9 g
Kulhydrater 63,1 g

En simpel trin-for-trin opskrift med et foto af at lave lækker pasta med grøntsager på italiensk er beskrevet nedenfor.

Portioner pr. Beholder: 2 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Italiensk pasta med grøntsager er en lækker skål, der er let at lave mad med egne hænder derhjemme. Pastaen til madlavning skal tages fra fuldkornsmel, såsom farfalle eller enhver anden form efter eget valg.

Solsikkefrø kan erstattes med hørfrø. Alle andre krydderier end de angivne kan bruges, inklusive italienske urter. Arugula skal tages frisk uden tørre spidser og beskadigede blade.

Til madlavning har du brug for en opskrift med trinvise fotos, alle de anførte ingredienser, en gryde, en stegepande og 20 minutters tid.

Trin 1

Forbered alle de ingredienser, du har brug for, og læg dig foran dig på din arbejdsflade. Adskil den krævede mængde oliven og læg den i en separat beholder for at dræne væsken. Skyl solsikkefrøene og lad dem tørre i en separat plade. Smørret skal være blødt, så tag maden ud af køleskabet, og bland den med en gaffel, når den er blødgjort.

Trin 2

Tag hvidløg, adskil 1 eller 2 fedter (efter smag), skær dem i halvdelen og fjern den tætte stilk fra midten. Skær federne i små stykker.

Trin 3

Vask cherrytomaterne og skær dem i lige store cirkler. Sorter arugulaen, fjern om nødvendigt stænglerne, der er for lange, og afskær de kanter, der er tørret eller er blevet bløde.

Trin 4

Tag oliven og skær dem i tynde skiver. Vælg antallet af oliven ud fra dine smagspræferencer, men i gennemsnit er der 3-4 ting pr. Portion.

Trin 5

Fyld en gryde med vand, væskemængden skal være dobbelt så meget som pastaen. Når vandet koger, tilsæt havsalt og sorte peberkorn. Du kan også tilføje andre krydderier efter eget valg. Tilsæt pasta, kog et par minutter (3-5), efter at vandet begynder at koge igen. Indersiden af pastaen skal forblive lidt fast, så buerne holder deres form.

Trin 6

Tag en stegepande og læg den på komfuret. Læg lidt smør og hakket hvidløg i bunden. Efter et minut tilsættes rucola og cherrytomater. Opvarm kun ingredienserne let, så rør godt, og fjern gryden fra ovnen efter et minut. Læg en servering pasta i en tallerken og krydre med dampede grøntsager i smør. Lækker italiensk pasta med grøntsager er klar, serveres varm. Kan drysses med et tyndt lag revet hård ost. Nyd dit måltid!