- Proteiner 3,5 g
- Fedt 1,07 g
- Kulhydrater 17,02 g
Vegetabilske koteletter er en fantastisk måde at sprede din menu på! De vil helt sikkert behage ikke kun vegetarer, men også bare elskere af lækker og sund mad. Vegetabilske patties er gode, hvis du er på diæt, faste eller bare spiser en sund kost. Der er også et sted for dem i børnemenuen.
Vegetabilske koteletter, kogt i ovnen, vil mætte kroppen med nyttige vitaminer og mineraler. Når alt kommer til alt er det længe blevet fastslået af forskere, at det er nødvendigt at stræbe efter at spise så mange forskellige grøntsager som muligt om dagen. De hjælper kroppen med at bekæmpe hjerte-kar-sygdomme, kræft og endda risikoen for for tidlig død. Men ofte keder vi os over at spise grøntsager i deres sædvanlige friske eller kogte form. Sådan mad virker kedelig og kedelig.
Vegetabilske koteletter løser dette problem! De giver dig en ny smag og gør din daglige menu afbalanceret og nærende.
Portioner pr. Beholder: 9
Trin-for-trin instruktion
Vegetabilske koteletter kan ikke kun være en uafhængig skål, men også en fremragende tilføjelse til fisk eller kød, så brug dem som sideskål. De har en delikat smag og en appetitfremkaldende aroma. På samme tid er de fad med lavt kalorieindhold og let at tilberede.
I dag bruger vi i vores opskrift grøntsager som kartofler, gulerødder, courgette (eller courgette), løg og selleri. Et fremragende sæt med fem grøntsager fører os til en harmonisk og afbalanceret smag. Og vores enkle opskrift med et foto vil gøre madlavningsprocessen behagelig. Du vil helt sikkert have kosttilskud!
Trin 1
Vask grøntsagerne grundigt under rindende vand og skræl derefter.
Trin 2
Riv kartofler, gulerødder, courgette og selleri på et fint rivejern.
Trin 3
Skræl løg og hak fint.
Trin 4
Kombiner alle grøntsager i en stor skål. Hvis grøntsagerne har givet meget overskydende juice, skal du presse den lidt ud.
Trin 5
Tilsæt æg og mel til grøntsager. Salt efter smag. Du kan tilføje hakket dild eller dine yndlingskrydderier som peber eller basilikum. Bland alt godt.
Trin 6
Lav portionerede koteletter i en speciel form, eller form bare "kager" med dine hænder. Placer dem på et bageplade foret med pergament. Forvarm ovnen til 180 grader. Bages i ca. 30-40 minutter, indtil den er gyldenbrun.
Betjener
Server varme vegetabilske koteletter i portionerede tallerkener som en enkeltstående skål eller som en sideskål med kød, fjerkræ eller fisk. Du kan bruge creme fraiche og klassisk yoghurt som en sauce til disse koteletter. Til en ændring kan du lave en salte creme fraiche. For at gøre dette skal du tilsætte salt efter smag, krydderier, hakket hvidløg eller dine yndlingsurter til creme fraiche (eller yoghurt).
I henhold til denne opskrift kan du heller ikke lave portionerede koteletter, men en vegetabilsk gryderet. Sæt bare den oprindelige vegetabilske masse, ikke i portioner, men i en smurt bageplade og bages i ovnen under de samme forhold.
Nyd dit måltid!
