Erythritol: kalorieindholdet og sammensætningen af sødestoffet, gavner og skader kroppen * Crossfit

Erythritol er et naturligt sødemiddel med en sød smag, hvorefter der er en let chill i munden, svarende til eftersmagen af mynte. Sødemidlet anbefales til mennesker, der lider af sygdomme som diabetes og fedme. Derudover vil sukkererstatningen hjælpe alle, der ønsker at tabe sig, men ikke helt kan fjerne slik fra deres kost. Erythritol bruges ofte af atleter, der følger en sund diæt.

Sukker erstatning sammensætning og kalorieindhold

Erythritol-sukkererstatningen er 100% afledt naturligt fra stivelsesholdige planter såsom majs eller tapioka. Sødemidlets kalorieindhold pr. 100 g er 0-0,2 kcal.

Erythritol, eller som det også kaldes erythritol, er et hybridmolekyle, der indeholder resterne af sukker og alkohol, da denne forbindelse oprindeligt ikke er andet end en sukkeralkohol. Produktet indeholder ingen kulhydrater, fedt eller proteiner. Desuden er selv det glykæmiske indeks for sødestoffet 0, mens insulinindekset når 2.

Erythritols sødme er ca. 0,6 enheder sukker. Udad ser det ud: et hvidt krystallinsk pulver uden en udtalt lugt, der let opløses i vand.

Bemærk: den sødestands kemiske formel: С₄H₁₀OM₄.

I det naturlige miljø findes erythritol i frugter som pærer og druer samt melon (det er grunden til, at erythritol undertiden kaldes et melonsødemiddel).

Vigtig! For normal kropsfunktion er den daglige indtagelse af sødestoffet 0,67 g pr. 1 kg kropsvægt for mænd og 0,88 g for kvinder, men ikke mere end 45-50 g.

Fordelene ved erythritol

Anvendelsen af tillægget har ingen særlig effekt på sundhedstilstanden. Imidlertid er sødemidlet bestemt ikke skadeligt for kroppen.

Dens største fordele i forhold til andre sødestoffer:

Når erythritol kommer ind i kroppen, stiger mængden af sukker i blodet ikke, og niveauet af insulin springer ikke. Denne omstændighed er mest værdifuld for diabetikere eller dem, der er i fare.
Brug af et sødemiddel øger ikke niveauet af dårligt kolesterol i blodet, hvilket betyder, at det ikke vil føre til udvikling af åreforkalkning.
Sammenlignet med sukker er fordelen ved erythritol, at sødestoffet slet ikke ødelægger tænderne, da det ikke fodrer de patogene bakterier, der er i mundhulen.
Erythritol ødelægger ikke tarmmikrofloraen, når den kommer ind i tyktarmen, da 90% af sødemidlet kommer ind i blodbanen på tyndtarmens stadium og derefter udskilles af nyrerne.
Ikke vanedannende eller vanedannende.

Den åbenlyse fordel ved erythritol er det lave, man måske endda sige, fraværende kalorieindhold, som det ikke kun værdsættes af diabetikere, men også af mennesker, der taber sig.

Sådan bruges og hvor bruges erythritol

Erythritol bruges til madlavning for eksempel til bagning, mens varmebehandling ikke fratager produktet sødme. Det kan bruges til at fremstille is eller marshmallows, tilføje til pandekagedej og endda varme drikke.

Ernæringseksperter anbefaler at inkludere mad med et sødemiddel i kosten i tilfælde af stofskifteforstyrrelser, eller hvis du er overvægtig.

Derudover er mange medicinske fagfolk sikre på, at den systematiske anvendelse af erythritol ikke kun ødelægger tænderne, men også forbedrer emaljen.

Af disse grunde tilsættes sødestoffet:

Produkter til oral pleje (skylning og blegemiddel);
Tyggegummi (som har et sukkerfrit mærke)
i blegning af tandpastaer.

Og også til industrielle formål tilsættes erythritol til tabletter for at eliminere ubehagelig lugt og bitter smag.

Naturlige energidrikke og smoothies fremstilles med sødestoffet, som ikke altid er berømt for deres behagelige smag, men som er meget nyttige til vægttab og kroppens funktion som helhed.

Kontraindikationer og skade fra sukkererstatninger

Skaden ved at spise et sødemiddel kan kun skyldes en overtrædelse af den anbefalede daglige dosis. Derudover kan den negative virkning af sødestoffet manifestere sig i nærvær af eventuelle kontraindikationer for dets anvendelse, for eksempel individuel intolerance over for produktet. I andre tilfælde er erythritol helt sikkert og påvirker ikke sundhedsforringelsen på nogen måde.

Et andet punkt, der er værd at nævne, er sødemidlets lille afførende virkning, som opstår, hvis du spiser mere end 35 g produkt ad gangen.

I mere avancerede tilfælde af overspisning (hvis erythritol spises mere end 6 teskefulde), kan du opleve:

oppustethed
kramper
rumlende i maven.

Vigtig! I tilfælde af kvalme eller diarré skal du kontrollere, om du har en individuel intolerance over for produktet.

Konklusion

Erythritol er den sikreste og mest harmløse sukkererstatning, der er tilgængelig. Produktet er helt naturligt og har ingen kalorier eller kulhydrater. Det er fantastisk til diabetikere, vægttabspersoner og atleter. Det tilladte daglige indtag er flere gange højere end for noget andet sødestof. Indikationer for brug - individuel intolerance, allergi og overskridelse af de tilladte doser.