Suppe med bønner og svampe - en opskrift med et foto af en mager skål * Crossfit

Tørrede svampe - 250 g
Løg (stor) - 1 stk.
Hvedemel - 70-80 g
Vegetabilsk bouillon - 1,5-2 l
Dåse bønner - 1 dåse
Kvist af rosmarin (eller timian) - efter smag
Spiseligt salt - efter smag
Malet sort peber - efter smag
Olivenolie - efter behov
Friske greener efter smag

Proteiner 8,2 g
Fedt 1,3 g
Kulhydrater 10,3 g

Portioner pr. Beholder: 5-7 portioner

Trin-for-trin instruktion

At lave en lækker, smagfuld og kaloriefattig suppe med bønner og svampe derhjemme er meget let. Skålen kan tilberedes både i vegetabilsk bouillon (som i opskriften) og i kød. Du kan også vælge enhver svampe: hvid, kantareller, svampe (styres af din smag). Vi har udarbejdet en hurtig lean opskrift til dig, som hele familien vil elske.

Trin 1

Hvis du bruger tørrede svampe som i opskriften, skal de tilberedes. Hæld først varmt vand over svampene og lad det suge. Normalt er 30 minutter nok. Sug tørret mad i forvejen.

Råd! Pas på den bouillon, hvor du tilbereder suppen på forhånd for at spare madlavningstid.

Trin 2

Når den krævede tid er gået, kan du dræne vandet fra svampene. Gør dette gennem cheesecloth eller en sigte i en separat beholder, da svampevandet kommer til nytte for bouillon lidt senere.

Trin 3

Nu skal du finhakke svampene og overføre til en skål.

Trin 4

Det er tid til at forberede løgene. Det skal skrælles af, vaskes under rindende vand og skæres i små terninger. Tag derefter en stegepande, hæld olivenolie i den og sæt den i brand. Når beholderen er varm, skal du sende løg til stegning. Sauter løgene over svag varme for at forhindre, at de brænder.

Trin 5

Når grøntsagen bliver gennemsigtig, tilsæt hvedemel.

Trin 6

Rør ingredienserne godt i en stegepande og steg i yderligere 3-5 minutter. Hvis det brænder, kan du tilføje olivenolie.

Råd! Hvis du vil have suppen til at få en cremet smag, så surr løgene i smør.

Trin 7

Tag nu en stor gryde, og hæld svampevandet først i den og derefter vegetabilsk bouillon. Sæt med salt og peber efter smag og læg det på komfuret. Tilsæt tørrede svampe og lad bouillon simre over medium varme, indtil det koger. Mens du venter, kan du åbne dåsen med dåse røde bønner.

Trin 8

Når suppen koger, skal du tilføje de røde dåse bønner sammen med saften i gryden. Kog suppen i yderligere 15 minutter.

Trin 9

Når bouillon er let kogt, tilsættes en kvist rosmarin eller timian. Prøv det med salt. Hvis ikke nok, tilsæt derefter noget salt. Hvis der er friske urter derhjemme, skal du tilføje dem til suppen. Du kan også tilføje kartofler eller andre grøntsager efter din smag. Men husk at skålens kalorieindhold vil være lidt anderledes.

Trin 10

Lean suppe med bønner og svampe er klar, du kan servere den til bordet. Den første skål viser sig at være meget aromatisk og velsmagende. Vi håber, at opskriften med trinvise fotos var nyttig for dig, og du vil tilberede skålen derhjemme mere end en gang. Nyd dit måltid!