Makrel - kalorieindhold, sammensætning og fordele for kroppen

Makrel er en værdifuld mad med exceptionelle sundhedsmæssige fordele, rig på mineraler, vitaminer og fedtsyrer. Denne fisk er fremragende til diæternæring, da den betragtes som et produkt med lavt kalorieindhold og danner grundlaget for mange kulhydratfrie diæter.

Makrel har en positiv effekt på det kardiovaskulære og nervesystems arbejde, fremmer den hurtige vækst af muskelvæv, som det især er elsket af atleter. Proteinet i denne fisk absorberes af menneskekroppen meget hurtigere end kødprotein. Regelmæssig brug af dette produkt (i moderation) giver kraft, har en positiv effekt på udseende og mental ydeevne.

Den kemiske sammensætning af makrel og kalorieindhold

Den kemiske sammensætning af makrel er usædvanligt rig på fedtsyrer, jod, fiskeolie, mikro- og makroelementer i kombination med vitaminer. Kalorieindholdet i frisk fisk pr. 100 gram er 191,3 kcal, men produktets energiværdi varierer afhængigt af tilberedningsmetoden, nemlig:

• saltet makrel - 194,1 kcal;
• bagt i ovnen i folie - 190,6 kcal;
• kogt - 209,6 kcal;
• let og let saltet - 180,9 kcal;
• dåse mad - 318,6 kcal;
• kold rygning - 222,1 kcal;
• varmrøget - 316,9 kcal;
• stegt - 220,7 kcal;
• braiseret - 148,9 kcal.

Produktets ernæringsværdi pr. 100 g:

• proteiner, g - 18,1;
• fedtstoffer, g - 13,3;
• kulhydrater, g - 0;
• vand, g - 67,4;
• kostfibre, g - 0;
• aske, g - 1,29.

Forholdet mellem BZHU er henholdsvis 1 / 0,6 / 0. Det fuldstændige fravær af kulhydrater er en af ​​grundene til, at slankende kvinder elsker dette produkt så meget. Protein er essentielt for muskelvæv, og fedtstoffer styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på stofskiftet.

Den kemiske sammensætning af makrel pr. 100 g tilvejebringes i form af en tabel:

Derudover er makrelens sammensætning rig på ikke-essentielle og essentielle aminosyrer, umættede fedtsyrer.

Hvis du planlægger at tabe dig, skal du foretrække dampet eller kogt makrel, da den kemiske sammensætning af produktet praktisk talt ikke ændres efter varmebehandling.

© sasazawa - stock.adobe.com

Fordele for kroppen

Fordelene ved makrel for kvinder og mænd er lige så store. Denne fisk er fantastisk til at tabe sig. Det anbefales at blive inkluderet i kosten til børn fra en tidlig alder (men ikke tidligere end 3 år), og selv gravide kvinder har lov til at spise.

Fiskens gavnlige egenskaber påvirker sundheden som følger:

1. Vitamin B12 forekommer, stimulerer iltning af celler og forbedrer fedtstofskiftet.
2. Skelettet styrkes takket være D-vitamin, som er særligt nyttigt for den yngre generation. Men i dette tilfælde taler vi ikke om et salt, stegt eller røget produkt. Gryderet fisk foretrækkes, dampes, koges eller bages i folie.
3. Tilstedeværelsen af ​​fosfor i sammensætningen af ​​fisk har en positiv effekt på den fulde drift af alle systemer.
4. Takket være de antioxidante egenskaber ved omega-6 og omega-3 fedtsyrer normaliseres kolesterolindholdet i blodet, sandsynligheden for at udvikle onkologiske neoplasmer reduceres, stofskiftet accelereres, hvilket er yderst nyttigt for at tabe mennesker og atleter.
5. Makrel fungerer som et profylaktisk middel til åreforkalkning.
6. Fiskekød har en positiv effekt på hjernens funktion (hjerne og rygmarv). Derudover har regelmæssig brug af produktet en positiv effekt på tilstanden af ​​tænder, slimhinder, giver huden en sund tone og styrker hårsækkene.
7. Makrel er velegnet til forebyggelse og behandling af sygdomme i bevægeapparatet såvel som til forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system.
8. Hvis du har en sygdom som diabetes, anbefales det at spise dampet makrel. Dette hjælper med at normalisere blodsukkeret. Derudover vil niveauet af hæmoglobin stige, og nervesystemet bliver mere stabilt.

© bukhta79 - stock.adobe.com

Fordelene ved kold og varmrøget makrel er næsten identiske med fordelene ved gryderet og bagt fisk. Husk dog, at salt og røget kød skal indtages i moderation. Især hvis vi taler om saltet makrel, som fremmer væskeretention i kroppen.

Bemærk: For at få de bedste resultater inden for vægttab eller sundhedsfremme anbefales det at spise fed fisk sammen med lette vegetabilske garneringer.

Hermetisk makrel er også rig på vitaminer og mineraler, men i denne form indeholder produktet ofte mere kalorier, derfor anbefaler vi ikke at bruge det for ofte.

Skader og kontraindikationer

Skaden ved at spise makrel er ubetydelig, hvis den indtages i de anbefalede mængder. Overdreven entusiasme for produktet er fyldt med allergiske reaktioner og problemer med mave-tarmkanalen.

Det er kontraindiceret at spise røget og saltet makrel:

• mennesker, der lider af fedme
• mennesker med nyresygdom
• med lidelser i mave-tarmkanalen
• mennesker med en syg lever
• det er bedre ikke at købe for stor fisk, da den kan indeholde tungmetaller (for eksempel kviksølv);
• gravid kvinde;
• med forhøjet blodtryk.

Det anbefalede daglige indtag af makrel er 100 til 200 g. Denne mængde er mere end nok til at mætte kroppen med energi og nyttige mineraler.

Bemærk: For sygdomme som pancreatitis, diabetes mellitus og gastritis anbefales det ikke at spise fed fisk, især saltet, stegt eller røget (kold eller varmrøget). Men med pancreatitis har du råd til at spise bagt makrel, hvis du kun bruger papirmasse fra fiskens bryst (men ikke mere end en gang om måneden). I de to følgende tilfælde skal fisken kun dampes eller koges.

Konserveret eller røget makrel anbefales ikke til fedme. Før du spiser røget fisk, er det nødvendigt at fjerne huden fra den, da den kan indeholde skadelige stoffer, som den er imprægneret med under madlavningsprocessen, for eksempel phenol, der er til stede i flydende røg.

© Dar1930 - stock.adobe.com

Makrel er ikke kun et overkommeligt og velsmagende, men også utroligt nyttigt produkt til menneskers sundhed. Hvis du tilbereder fisk korrekt, kan det hjælpe dig med at tabe sig og forbedre hudens og hårets tilstand. Makrel indeholder meget protein, der er nødvendigt for muskelvækst. Denne kvalitet er især værdifuld for atleter i styrke discipliner. Fisk vil ikke skade kroppen, hvis du tager højde for individuelle egenskaber, ikke overspiser og forbereder produktet korrekt.

Se videoen: Protein Du Har Brug For At Drikke Hver Mand! Hvordan man laver et protein. Hvordan til at drikke pro (November 2024).