Blåbær er en sød vild bær, der ikke kun smager godt, men også har gavnlige egenskaber. Ikke kun frugten er nyttig for den menneskelige krop, blåbærblade har også medicinske egenskaber, der bruges selv i moderne medicin. Få mennesker ved det, men det er denne bær, der er den første assistent til at tabe sig. Derudover hjælper bæren atleter med at komme sig efter en anstrengende træning. Og blåbær er også et effektivt kosmetisk produkt, der har en gavnlig virkning på ansigtets hud, fjerner mørke rande under øjnene og forlænger ungdommen.
Sammensætning, BJU og kalorieindhold i blåbær
Kalorieindholdet i blåbær såvel som BJU varierer afhængigt af hvilken form bærene er i: friske, tørrede, frosne. Frugtens sammensætning indeholder en stor mængde mineraler, vitaminer, frie organiske syrer samt kostfibre. Med den rigtige teknologi til frysning og tørring af bær kan du bevare alle værdier og nyttige egenskaber ved friske blåbær.
Produktets ernæringsværdi pr. 100 g:
| Produkt | Proteiner, g | Fedt, g | Kulhydrater, g | Kostfibre, g | Vand, g | Kalorieindhold, kcal |
| Friske blåbær | 1,2 | 0,7 | 7,6 | 3,2 | 87 | 43,7 |
| Tørrede blåbær | 0,9 | 0,6 | 72,4 | 3,0 | 23,1 | 308,9 |
| Frosne blåbær | 1,2 | 0,7 | 6,3 | 3,2 | 8,6 | 34,5 |
Tørrede blåbær har et højt kalorieindhold på grund af dehydrering, hvilket gør produktet mere koncentreret. For at få 100 g tørrede bær behandles 1 kg frisk frugt, hvilket betyder, at koncentrationen af næringsstoffer og grundstoffer øges, ligesom antallet af kalorier øges.
Kemisk sammensætning af friske skovbær pr. 100 g:
- aske - 0,3 g;
- vitamin B1 - 0,03 mg;
- vitamin C - 11 mg;
- vitamin PP - 0,5 mg;
- vitamin E - 1,3 mg;
- vitamin A - 0,04 mg;
- organiske syrer - 1,31 g;
- niacin - 0,39 mg;
- calcium - 17 mg;
- magnesium - 7 mg;
- natrium - 5 mg;
- kalium - 52 mg;
- fosfor - 14 mg;
- jern - 0,8 mg.
Blåbærblade indeholder nyttige elementer såsom:
- vitamin C;
- carotenoider;
- triterpen syrer;
- vigtig olie;
- flavonoider.
En komplet liste over alle vitaminer er ikke konserveret i frosne blåbær, men med korrekt frysning og korrekt afrimning kan de fleste nyttige elementer bevares. Der er ingen mening i at fryse bladene, da de kun har medicinske egenskaber, når de er friske.
Vær opmærksom på produktets lave kalorieindhold, som kun kan behage alle dem, der taber sig, da du kan spise blåbær i store mængder, hvis vi ikke taler om tørrede bær.
Fordele ved bær for helbredet
Blåbærs gavnlige egenskaber for menneskers sundhed er meget omfattende, da produktet ikke kun har medicinske, men også kosmetiske egenskaber. Det er velegnet til voksne og børn, og hvis du bruger produktet regelmæssigt, vil blåbær ikke kun mætte kroppen med vitaminer, mikro- og makroelementer, men har også en gavnlig virkning på nogle organer og vitale processer.
- Antioxidant egenskaber. Antioxidanter virker på celleniveau og giver en forebyggende effekt mod ondartede tumorer samt ødelægger fokus for deres udseende. Antioxidanterne i blåbær sidestilles ofte med anthocyaniner, som kan forhindre kræft. Med hensyn til indholdet af dette element overgår blåbær æbler og mørke druer.
- Blåbær forbedrer synet og forhindrer forekomsten af sygdomme i de visuelle organer. Alt dette er muligt takket være beta-caroten indeholdt i bæren, som stimulerer retinalvæv til fornyelse og stimulerer blodcirkulationen i øjnene samt lindrer træthed. Blåbær kan bruges medicinsk til at bekæmpe natblindhed eller konjunktivitis. Det skal dog huskes, at bær kun er hjælpere til behandling af øjne, hovedterapi udføres af en læge.
- Vilde bær er i stand til at forbedre stofskiftet og rense kroppen for salte, metaller og toksiner, som direkte påvirker aldringsprocessen og ødelæggelsen af kroppen. Metabolismen accelereres af pantothensyre, som er en del af sammensætningen.
- Blåbær bruges i vid udstrækning til behandling af gastrointestinale sygdomme. At tage blåbær regelmæssigt kan hjælpe med at lindre colitis og mavesymptomer. I tilfælde af diarré vil tørrede bær komme til undsætning, og frisk frugt hjælper med forstoppelse. Dette skyldes det faktum, at blåbær forbedrer tarmens mikroflora, hvorfor du ikke kan være bange for processerne med rådnende mad under dens fordøjelse. Og også bæret har desinficerende egenskaber.
- Øger udholdenhed under træning. Lavt kalorieindhold og højt næringsstof og fiber, det hjælper dig med at tabe sig.
- Reducerer betændelse i kroppen. På grund af denne effekt anbefales det at bruge blåbær til lever- eller galdeblæresygdomme. Derudover bruges bærene som et middel mod hovedpine under forkølelse eller lungebetændelse.
- Reducerer risikoen for at udvikle diabetes. Nyttige og medicinske egenskaber leveres ikke kun af søde frugter, men også af blåbærblade, ved hjælp af hvilke det er muligt at sænke blodsukkerniveauet og normalisere arbejdet i bugspytkirtlen (det er dette organs arbejde, der bestemmer den mulige forværring af diabetes).
- Blåbær er en stor hjælp til behandling af forkølelse og infektioner på grund af dette. Bær er et naturligt antiseptisk middel og antibiotikum. Et afkog lavet af bladene eller frugten af blåbær er nyttigt til behandling af ondt i halsen eller våd hoste.
- Hjælper til forebyggelse og behandling af sygdomme i urogenitale tarmkanaler. Du kan bruge bærene i deres rene form eller købe præparater, der inkluderer blåbær.
- Blåbær styrker immunforsvaret.
- Regelmæssigt forbrug af bær styrker hjertet og reducerer risikoen for trombose.
- Tynder blod og forhindrer hjerteanfald. Derudover normaliserer vilde bær næsten alle vitale organers arbejde.
- Besidder bakteriedræbende egenskaber. Hvis du regelmæssigt drikker juice fra friske blåbær, kan du forhindre væksten af skadelige bakterier, forårsagende stoffer til sygdomme som tyfus og dysenteri.
- På grund af deres høje calciumindhold har blåbær en gavnlig virkning på dannelsen og styrkelsen af børns knogler.
- Anbefales til brug af gravide kvinder, men kun på betingelse af at hun ikke lider af et lavt niveau af hæmoglobin i blodet.
Dette er ikke en komplet liste over de mulige terapeutiske virkninger af bær på kroppen, men kun de mest almindelige og vigtige egenskaber ved planten. Det vigtigste er at forbruge modne bær i moderation og uden fanatisme. Blåbær er kun en assistent i behandlingen af visse sygdomme, men er på ingen måde den eneste medicin.
Bemærk: Det bedste tidspunkt at høste bladene er når blåbær blomstrer. Bladene skæres omhyggeligt med en saks og tørres på et ventileret sted. Efter at de er foldet i stofposer og brugt året rundt til medicinske formål.
Kosmetiske virkninger af blåbær
Blåbær har en gavnlig kosmetisk virkning på kvinder og pigers hud, derfor bruges vild bærekstrakt i vid udstrækning i kosmetologi og ikke kun derhjemme.
Blåbær som et middel til kosmetologi:
- mætter huden med vitaminer;
- styrker blodkar
- glatter rynker
- forynger huden
- hjælper med rødme forårsaget af irritation af det ydre miljø (støv, snavs osv.)
- udjævner hudfarve;
- komprimerer fra afkog af blåbærblade eller masker fra jordbær vil hjælpe med at fjerne mørke rande under øjnene;
- reducerer hævelse.
Derudover hjælper blåbærekstrakt vidunderligt teenagere med at klare acne i ansigtet og tør hud. For den ældre generation vil vilde bær hjælpe med at fjerne tegn på træthed og udjævne hudtonen.
© chihana - stock.adobe.com
Slankende bær
Blåbær er blandt de mest effektive bær til vægttab.
Det har følgende virkninger:
- renser kroppen, især tarmene;
- forbedrer stofskiftet
- reducerer følelsen af sult.
Blåbær gør et fremragende stykke arbejde med alle ovenstående opgaver. Og takket være dets fiberindhold forhindrer det forstoppelse.
Derudover mætter blåbær kroppen på grund af den gavnlige sammensætning med essentielle mineraler og vitaminer, som ofte mangler under slankekure.
Blåbærsaft fortjener særlig opmærksomhed, da den toner musklerne op efter træning. Uden sport og fysisk aktivitet er det vanskeligt at opnå bæredygtige resultater med vægttab. Juice fra bær toner ikke kun musklerne, men fremskynder stofskiftet og reducerer sult. Det er nyttigt ikke kun for kvinder, men også for overvægtige mænd.
Råd! For effektivt vægttab behøver du ikke udelukkende at spise bær, det er nok at observere det daglige kalorieindtag og inkludere cocktails, fedtfattige yoghurt og müsli med tilsætning af blåbær i kosten.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Blåbærskader og kontraindikationer
Skader fra blåbær og kontraindikationer til brug kan oftest forekomme på grund af individuel intolerance over for produktet eller en allergisk reaktion. Derudover er der en række funktioner, der gør det værd at afstå fra at spise bær. De mest almindelige er beskrevet nedenfor.
- Overforbrug af bær eller banal overspisning. Det daglige indtag af blåbær er ikke mere end 0,5 kg. Hvis du formår at spise mere, vil en sådan overvågning føre til mavebesvær.
- Mens du spiser blåbær, især i tilfælde af at følge en bær diæt, anbefales det at afstå fra bær som hindbær, jordbær, tyttebær og jordbær.
- I tilfælde af diabetes skal du kun bruge blåbær med tilladelse fra en læge.
- Det er kontraindiceret at spise bæren til mennesker, der lider af pancreatitis eller urolithiasis, da oxalsyre er en del af blåbær.
- Det er skadeligt at spise bær for mennesker, der har bugspytkirtelsygdomme.
Det følger heraf, at der ikke er mange kontraindikationer, og konsekvenserne af overspisning er minimale. Husk dog, at hvis du køber produkter, der indeholder blåbær, garanterer dette ikke deres absolutte sundhed. Dette gælder især for købte blåbærjuicer, hvis fordele og det faktiske indhold af bær i produktet er meget tvivlsom.
Ernæringseksperter anbefaler at du selv tilføjer blåbær til dine måltider.
© rintemps - stock.adobe.com
Resultat
Blåbær er et velsmagende og sundt produkt, der har medicinske egenskaber og bruges fremragende i kosmetologi. Den vilde bær er praktisk talt uskadelig, hvis du ikke overspiser og tager hensyn til organismenes individuelle egenskaber. Derudover fungerer blåbær som et vægttabshjælpemiddel og er godt for atleter. Det øger vitalitet, udholdenhed og hjælper med at klare tunge belastninger.
