Pink laks - sammensætning og kalorieindhold i fisk, fordele og skader

Pink laks er en fisk fra laksefamilien. Det adskiller sig ikke kun i en behagelig og delikat smag, men også i en rig sammensætning af nyttige vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på menneskekroppen. Tilhængere af en sund diæt rådes til at medtage lyserød laks i deres kost mindst en gang om ugen. Dette er nødvendigt for normal funktion af hjernen, kredsløbssystemet, endokrine og andre kropsfunktioner. Så hvorfor er denne fisk så nyttig, hvem kan medtage den i menuen, og hvem skal nægte at spise den? Lad os finde ud af det!

Næringsværdi, kalorieindhold og kemisk sammensætning

Med hensyn til ernæringsværdi er lyserød laks ikke ringere end anden laks. Rødt fiskekød har en rig og afbalanceret kemisk sammensætning, den indeholder meget protein, umættede fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Særligt nyttige er flerumættede fedtsyrer, de kaldes også "ungdommens eliksir." De bremser aldringsprocessen, da de fremmer hurtig celleregenerering.

Det høje indhold af vitamin PP (niacin) regulerer nervesystemets funktion, forbedrer stofskiftet og fordøjelseskanalen. Ikke alle produkter kan prale med et så højt indhold af dette vitamin. Derudover indeholder lyserød laks krom, fluor, klor, nikkel, kalium, natrium og jern.

I lyserød laks er ikke kun kød nyttigt, men også kaviar. Den er rig på stoffer som calcium, thiamin, riboflavin, fosfor, fluor, jern og kalium. Mælk betragtes ikke som mindre nyttigt. Denne mad er også rig på protein, fedt og aminosyrer. Derudover indeholder mælk B-vitaminer samt C, A, E og PP. Laksemælk betragtes som den mest gavnlige af alle fiskearter, da den indeholder forbindelser, der aktiverer immunsystemet.

Lad os overveje den kemiske sammensætning af fiskekød, kaviar og mælk mere detaljeret.

Lyserød laks forbruges ofte i saltform, så kalorieindholdet i et sådant produkt skal også være kendt. Faktisk er det ikke meget forskelligt fra frisk fisk: 100 g saltet fisk indeholder 169 kcal, 22,1 g protein og 9 g fedt. Indikatorerne har en lille forskel.

Pink laks er et velsmagende og sundt produkt, der vil gavne kroppen. Men hvad er denne fisk nøjagtig til?

© Nickola_Che - stock.adobe.com

Fordele ved menneskers sundhed

Alle dele af lyserød laks er lige så gavnlige for menneskers sundhed. Derudover ændrer fiskens gavnlige egenskaber sig ikke fra den måde, hvorpå den tilberedes, så du skal ikke bekymre dig om, at efter stegning, kogning eller saltning vil lyserød laks miste vitaminer og andre næringsstoffer.

Sammensætning

Den kemiske sammensætning af rød fisk bekræfter, at produktet er godt for hud, hår og negle. Vitaminerne i lyserød laks regulerer nervesystemets og fordøjelseskanalens funktion.

Umættede fedtsyrer fortjener særlig opmærksomhed (disse er de samme omega-3'er, som mange har hørt om), de hjælper med at regulere blodsukkerniveauet og fungerer som en stærk antioxidant. Deres absorberende egenskaber har en positiv effekt på fordøjelseskanalen og immunsystemet. Syrerne bremser også ældningsprocessen af ​​celler og hjælper dem med at regenerere.

"Fisk er rig på fosfor, så du skal spise det regelmæssigt" - sandsynligvis har alle hørt denne sætning tilbage i skolen. Og dette er en perfekt retfærdig erklæring. Fosfor er hvad fisk indeholder meget. I form af fosforsyre deltager dette sporstof i dannelsen af ​​enzymer, som igen fremskynder stofskiftet. Men fosforsalt, fluor, kalium, natrium og zink, som også findes i fisk, hjælper med at opbygge skeletet. Dette gør knoglerne stærkere og mere elastiske.

Lyserød laks skal bestemt være til stede i diætet hos mennesker, der har problemer med skjoldbruskkirtlen, da der er en tilstrækkelig mængde jod i fisk. PP-vitamin har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalens funktion og nervesystemet, normaliserer hjertets og blodkarens funktion.

Kaviar

Lyserød laksekaviar er et utroligt nærende produkt, der indeholder meget fordøjelige proteiner. Kaviar er nyttig for mennesker med åreforkalkning og lavt hæmoglobin. Ligesom fisk i sig selv har kaviar en positiv effekt på menneskets syn, forbedrer blodcirkulationen og reducerer risikoen for blodpropper.

Mælk

Mælk er en anden nyttig bestanddel af fisk, som ikke alle spiser. Men på grund af dets kemiske sammensætning er dette produkt ikke mindre nyttigt end kød eller lyserød laksekaviar. Der er meget mere nyttige syrer i dette produkt, så folk med hjerteproblemer bør indtage mælk regelmæssigt. Protaminer - proteiner, der udgør mælk, tjener som en kilde til dannelse af aminosyrer, blandt hvilke glycin er. Det stimulerer hjernen, så folk med neurologiske problemer bør også inkludere dette produkt i deres kost.

Til mandlig og kvindelig sundhed

Rød fisk er god for både kvinder og mænd. For eksempel, hvis en kvinde bruger produktet mindst 2 gange om ugen, vil hendes hormoner stabilisere sig og forbedre sig. Omega-3 fedtsyrer kan lindre overgangsalderen og hjælpe med at bekæmpe depression under PMS. Det anbefales at tilføje lyserød laks til menuen for smertefuld menstruation. Derudover har fedtsyrer en god effekt på hudfarve og hårstruktur. Pink laks skal være i kosten mindst 1-2 gange om ugen, dette giver ikke kun et godt helbred, men også et attraktivt udseende.

For mænd er fisk nyttig, fordi det forbedrer ydeevnen, øger sædens styrke og aktivitet.

Under tilberedningen mister fisken nogle vitaminer og mineraler, men de er stadig til stede i tilstrækkelige mængder, og omega-3 er fuldt konserveret.

© fserega - stock.adobe.com

For at bevare de gavnlige egenskaber ved lyserød laks så meget som muligt, skal du bruge den i saltet (let saltet) form. Røget fisk kan være skadelig. På trods af at næsten alle næringsstoffer er gemt i det, skal det bruges med forsigtighed af mennesker, der har maveproblemer.

Pink laks og sports ernæring

Lyserød laks er ikke den sidste inden for sportsernæring. Med hensyn til mængden af ​​protein blandt fisk er den næststørste efter ørred.

Lyserød laks anses for at være en af ​​de bedste muskelopbyggende fødevarer. Der er flere grunde til denne røde fisk:

1. Det er en mager kilde til protein af høj kvalitet. Ved at spise fisk kan du øge dit proteinindtag og reducere kalorieindholdet i dit måltid.
2. Lyserød laks indeholder fedt, der er nyttigt for kroppen, hvilket fremskynder stofskiftet.
3. Fisk er rig på mineraler, der bruges op intensivt i perioder med intens træning - lyserød laks hjælper dig med at komme sig hurtigt.
4. Lyserød laks absorberes hurtigt og let.

Derudover er der vitaminer i lyserød laks, der bidrager til den hurtige vækst af muskelmasse.

For dem, der er i fitness og prøver at tabe sig, bliver fisk også en assistent, da dens fedtsyrer er godt fordøjet og ikke akkumuleres i kroppen.

Pink laks og diæt

Under kosten vil lyserød laks være et glimrende alternativ til kødretter. Det er nærende og tilfredsstillende, indeholder meget sundt protein, men samtidig er kalorieindholdet lavt.

Hvis du er på diæt og vil medtage lyserød laks i din kost, vil du helt sikkert have et spørgsmål om, hvordan du tilbereder det. Fisk kan tilberedes på mange måder, men ikke alle er egnede til en diæt. Lad os se nærmere på:

1. Kogt lyserød laks og dampet laks indeholder mindre kalorier og kan spises selv på den strengeste diæt.
2. Lyserød laks bagt i ovnen har et lavt kalorieindhold, kun 128 kcal pr. 100 g. Og hvis du tilbereder fisk i folie, bevares alle næringsstoffer fuldt ud.
3. Hermetisk lyserød laks vil kun være nyttig, hvis den er tilberedt i sin egen juice uden tilsætning af olie, tomat og andre tilsætningsstoffer.

Men røget, stegt og saltet lyserød laks bliver nødt til at blive forladt, da produktet fremstillet på denne måde ikke vil være gavnligt, men vil føre til ødemer, ophobning af kræftfremkaldende stoffer og salt i kroppen.

Folk, der ønsker at tabe sig, undrer sig over, hvornår de skal spise lyserød laks til gavn. Der er nogle tip at overveje, mens du slankekure:

1. Da fisken fordøjes godt, men langsomt, anbefales det ikke at spise den om natten. Det er ideelt at forbruge produktet 3-4 timer før sengetid. Det bedste tidspunkt at spise fisk er frokosttid.
2. Ernæringseksperter anbefaler ikke at spise lyserød laks mere end to gange om ugen. Som regel er dette nok til at mætte kroppen med sporstoffer og vitaminer.
3. Hvis du inkluderer lyserød laks i menuen, skal du vælge den rigtige sideskål til den. For eksempel er kartofler, svampe og ægplanter åbenlyst overflødige: de overbelaster fadet. Det er bedre at vælge en sideskål med kogte grøntsager som gulerødder, blomkål, broccoli til lyserød laks. Friske grøntsager er også velegnede: paprika, tomater, agurker. For korn, foretrækkes brun ris.

© ueapun - stock.adobe.com

Med vægttab og korrekt brug vil lyserød laks ikke kun gavne kroppen, men også forbedre trivsel.

Skader kroppen

Som ethvert produkt har lyserød laks også skadelige kvaliteter. Overdreven forbrug kan føre til aktiv produktion af hormoner og forstyrrelse af skjoldbruskkirtlen.

Der er også en risiko for individuel intolerance. Ofte er der mennesker, der ikke er allergiske over for skaldyr, men også for rød fisk. Når du prøver lyserød laks for første gang, skal du tage et lille stykke og vente på kroppens reaktion (det vises efter 10-15 minutter).

Lyserød laks har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalen, men for mennesker med fordøjelsesproblemer er det bedre at afstå fra at spise saltet og røget fisk. Inkluder heller ikke fisk stegt i olie i menuen, da det kan påvirke leveren negativt. Stegte fødevarer indeholder højt kolesteroltal, som bygger sig op i leveren og tilstopper blodkar. Men folk med hjerteproblemer bør fjerne røget lyserød laks fra deres kost.

Råd! Kontroller krydderier under madlavning, da overdreven saltet eller pebret fisk kan føre til sår eller gastritis.

Produktet skal forbruges omhyggeligt af mennesker, der har et overskud eller intolerance over for fosfor eller jod.

Resultat

Pink laks er et værdifuldt og nyttigt produkt, der mætter menneskekroppen med næringsstoffer. Denne fisk kræver dog omhyggelig opmærksomhed på sig selv, da dens overdrevne forbrug kan føre til alvorlige konsekvenser.

Lyserød laks er en kilde til protein af høj kvalitet, hvilket er så vigtigt for muskelmasse. Og fedtsyrerne i fisk bidrager til vægttab. Når det bruges korrekt, hjælper produktet med at etablere mange processer i menneskekroppen, herunder hjernens og nervesystemets funktion.

Husk, at grundlaget for sundhed og velvære er en afbalanceret og kompetent diæt!

Se videoen: 5 Easy Salmon Recipes to Die for!!! (November 2024).