Proteinisolat: valle og andre, og bedst bedømt * Crossfit

Protein Isolate er en type sportstilskud, der giver kroppen næsten rent protein. Der findes forskellige typer proteintilskud: isolater, koncentrater og hydrolysater.

Proteinisolat er en form med den højeste renhed, der indeholder mere end 85-90% (undertiden op til 95%) proteinforbindelser; lactose (i tilfælde af valle), fedt, kolesterol og andre komponenter i det primære produkt fjernes næsten fuldstændigt fra det. Isolerede proteiner er en af de mest effektive former for at få muskelmasse, og derfor er deres anvendelse udbredt i sport. Den mest anvendte type af atleter er valleproteinisolat.

Proteiner i sportsernæring

Protein er den vigtigste byggesten for muskelfibre og mange andre organiske væv. Ikke underligt at livet på Jorden kaldes protein. I sport bruges kosttilskud ofte til at give yderligere indtag af dette vigtige næringsstof.

Proteiner har forskellige oprindelser: de kommer fra planter (sojabønner, ærter), mælk, æg. De adskiller sig i effektiviteten af påvirkningen, da de har forskellige grader af biologisk værdi. Denne indikator indikerer, hvor godt proteinet absorberes af kroppen såvel som aminosyresammensætningen og det kvantitative indhold af essentielle aminosyrer.

Lad os se på de forskellige typer proteiner, deres fordele og ulemper.

Egern type	Fordele	ulemper	Fordøjelighed (g / time) / Biologisk værdi
Valle	Det absorberes godt, har en afbalanceret og rig aminosyresammensætning.	Ganske høj pris. Det er svært at finde et højt renset isolat af høj kvalitet.	10-12 / 100
Laktik	Rig på aminosyrer.	Kontraindiceret hos mennesker med lactoseintolerance, absorberes det langsomt, i modsætning til valleprotein.	4,5 / 90
Kasein	Det fordøjes i lang tid, derfor forsyner det kroppen med aminosyrer i lang tid.	Det absorberes ret langsomt, bremser fordøjelsen af andre typer proteinforbindelser, undertrykker appetitten og har ingen udtalt anabolsk virkning.	4-6 / 80
Soja	Indeholder masser af essentielle aminosyrer og opretholder sunde kolesterolniveauer. Soja indeholder en stor mængde vitaminer og grundstoffer, der er nødvendige for, at alle organer og systemer fungerer fuldt ud.	Lav biologisk værdi. Sojaproteiner er østrogene (eksklusive isolater).	4 / 73
Æg	Den indeholder en enorm mængde aminosyrer, der er nødvendige for vækst af muskelmasse, der er næsten ingen kulhydrater. Det er uønsket at tage om natten.	Produktet er ret dyrt på grund af den komplekse teknologiske proces.	9 / 100
Kompleks	Multikomponent proteintilskud indeholder et rigt sæt aminosyrer og kan give kroppen energi i lang tid. Nogle producenter tilføjer ubrugelige komponenter.	Det er muligt, at sammensætningen indeholder en stor mængde sojaprotein, som har en lav biologisk værdi.	Det assimileres langsomt, der er ingen kvantitative data. / Afhænger af forholdet mellem forskellige typer proteiner i sammensætningen.

Gør valleisolat

Valleproteinisolat produceres ved ultra- eller mikrofiltrering af valle, hvoraf hovedparten er mælkesukker (lactose), skadeligt kolesterol og fedt.

Valle er den væske, der er tilbage efter ostemasse. Dette er et restprodukt dannet under produktionen af ost, hytteost, kasein.

At isolere protein fra valle er mere omkostningseffektivt end at isolere andre typer proteinforbindelser, fordi processen er relativt billig og enkel.

Driftsprincip

Kroppen har brug for protein til at opbygge muskelfibre. Disse er komplekse molekylære forbindelser sammensat af forskellige aminosyrer. Når proteiner kommer ind i kroppen, opdeles de i deres bestanddele. De foldes derefter ind i andre proteinforbindelser, der er nyttige til opbygning af væv. Kroppen kan syntetisere et antal aminosyrer alene, mens andre kun modtager udefra. Sidstnævnte kaldes uerstattelig: de er ekstremt vigtige for den fulde strøm af anabolske processer, men på samme tid kan de ikke dannes i kroppen.

Indtagelse af isoleret protein giver dig mulighed for at modtage et komplet udvalg af essentielle aminosyrer, herunder essentielle. Dette er ekstremt vigtigt for atleter, der indtager en masse næringsstoffer under fysisk aktivitet, hvis forsyning skal genopfyldes.

Opmærksomhed! Der er fundet urenheder i tungmetal i nogle tilsætningsstoffer. Deres antal er lille, men sådanne elementer har kumulative egenskaber, derfor kan de ved langvarig brug af supplementet akkumuleres i kroppen og have en toksisk effekt på væv.

Producenter, der værdsætter deres omdømme, garanterer produktkvalitet. Af denne grund er det bedre at købe produkter fra velrenommerede mærker og nøje kontrollere kosttilskud for ikke at spilde penge på forfalskninger.

Valleproteinisolatkomposition

Valleproteinisolat er 90-95% proteinmolekyler. Kosttilskud indeholder minimale mængder kulhydrater (sukker og kostfibre) og fedt. Mange producenter inkluderer et ekstra kompleks af aminosyrer i sammensætningen for at gøre proteinet endnu rigere og mere fordøjeligt. De fleste isolater indeholder også gavnlige makronæringsstoffer - natrium, kalium, magnesium og calcium.

Nyttige egenskaber, mulig skade, bivirkninger

Sportstilskud er designet og fremstillet på en sådan måde, at når de anvendes korrekt, ikke forårsager negative bivirkninger.

Fordele

Valleproteinisolatfordele:

højt proteinindhold sammenlignet med koncentrater;
under produktionsprocessen fjernes næsten alle kulhydrater, fedtstoffer og også lactose;
tilstedeværelsen af alle essentielle aminosyrer, herunder essentielle;
hurtig og næsten fuldstændig assimilering af protein i kroppen.

At tage isoleret protein er velegnet til både vægttab og muskelforøgelse. Når de er tørrede, hjælper disse tilsætningsstoffer med at forbrænde fedt uden at miste muskelmasse og gøre musklerne mere fremtrædende. For dem, der ønsker at tabe sig, hjælper indtagelse af valleproteinisolat kroppen med essentielle aminosyrer, samtidig med at kulhydrat- og fedtindtag minimeres.

Den rige og afbalancerede aminosyresammensætning giver dig mulighed for med succes at hæmme processerne med katabolisme under intens fysisk anstrengelse.

Ulemper og bivirkninger

Ulemperne ved isolerede proteiner inkluderer deres høje pris. Da processen med at opnå rent protein er yderst teknologisk og kræver professionelt udstyr, afspejles dette i prisen på det færdige produkt.

En anden ulempe er syntetiske tilsætningsstoffer, sødestoffer, smagsstoffer, som nogle producenter tilføjer til sportsernæring. I sig selv er de ikke farlige, de introduceres i sammensætningen for at forbedre produktets egenskaber. Men hos nogle mennesker kan visse typer sådanne fødevaretilsætningsstoffer fremkalde fordøjelsesforstyrrelser, øget dannelse af tarmgasser og hovedpine.

Overskridelse af de anbefalede doser fører til et overskydende indtag af protein i kroppen. Dette er fyldt med nyre- og leverproblemer, provokerer udviklingen af osteoporose, urolithiasis.

På trods af det høje indhold af nyttige og nødvendige stoffer giver proteintilskud ikke kroppen alle de nødvendige forbindelser. Hvis en person er alt for afhængig af sportstilskud og ikke er opmærksom på en afbalanceret diæt, kan dette føre til udvikling af forskellige sygdomme forårsaget af mangel på visse forbindelser.

Kontraindikationer for brugen af valleproteiner i enhver form - sygdomme i nyrerne og mave-tarmkanalen.

Du bør ikke tage sportstilskud i graviditets- og fodringsperioden. Sådanne fødevarer anbefales heller ikke til personer under 18 år.

Lægemiddelinteraktioner

Proteintilskud har næsten ingen interaktion med stoffer, så der er ingen særlige begrænsninger, når de tages sammen. Når du bruger proteinisolat, kan absorptionen af visse forbindelser fra medicin reduceres. Derfor vil lægemidler ved den ordinerede dosis ikke være så effektive, når de kombineres med isolerede proteiner.

Hvis din læge har ordineret medicin, skal du sørge for at informere ham om brugen af kosttilskud. Oftest anbefaler eksperter enten at nægte at tage proteinisolat i behandlingsperioden eller at tage midlertidige pauser med at tage medicin og sportsernæring.

Det optimale regime er at tage medicin 2 timer eller 4 timer efter at have taget tilskuddet.

Proteinisolat kan reducere biotilgængeligheden af antibiotika, lægemidler mod parkinsonisme (Levodopa) og knogleresorptionshæmmere (Alendronate) signifikant. Dette skyldes, at isolerede proteintilskud indeholder calcium. Dette element indgår i aktiv interaktion med de aktive forbindelser i medicinske præparater, hvilket i væsentlig grad påvirker deres kvantitative penetration i væv.

Adgangsregler

Det er ordineret at tage tillægget i sådanne doser, at der for hvert kg vægt er 1,2-1,5 gram protein.

Det anbefales at indtage isolatet straks efter træning og blande pulveret med den væske, du drikker. Det forbedrer syntesen af proteinforbindelser til opbygning af muskelfibre og hæmmer katabolisme.

Mennesker med en aktiv livsstil kan tage isolatet om morgenen. Det er således muligt at kompensere for manglen på polypeptider, der opstod under søvn. Resten af dagen opnås proteinforbindelser bedst fra mad.

Topklasser af isoleret valleprotein

Isoleret valleprotein markedsføres af forskellige kendte sportsernæringsproducenter. Lad os se på de mest populære kosttilskud i denne kategori.

Dymatize Nutrition ISO 100. Indeholder isoleret protein (25 g pr. 29,2 g portion), intet fedt eller kulhydrater. Tilskuddet indeholder elementerne kalium, calcium, magnesium, natrium, vitamin A og C.

RPS Nutrition Whey Isolate 100%. Fås i forskellige varianter. Afhængigt af smagen indeholder hver portion (30 g) fra 23 til 27 g rent protein, 0,1-0,3 g kulhydrater, 0,3-0,6 g fedt.

Lactalis Prolacta 95%. Dette supplement indeholder 95% oprenset isoleret protein. Kulhydrater ikke mere end 1,2%, fedt - maksimalt 0,4%.

Syntrax Nectar. En portion (7 g) indeholder 6 g rent protein uden fedt eller kulhydrater overhovedet. Tilskuddet indeholder et kompleks af essentielle aminosyrer, herunder BCAA'er (leucin, isoleucin og valin i forholdet 2: 1: 1), arginin, glutamin, tryptophan, methionin og andre. 7 g pulver indeholder også 40 mg natrium og 50 mg kalium.

Platinum HydroWhey fra Optimal Nutrition. En portion (39 g) indeholder 30 g rent isoleret protein, 1 g fedt og 2-3 g kulhydrater (ingen sukkerarter). Tilskuddet indeholder også natrium, kalium og calcium, et kompleks af BCAA-aminosyrer i mikroniseret form.