Sojaprotein: hvad er det, og hvordan man tager det? * Crossfit

I betragtning af forskellige proteinkilder kommer atleten før eller senere til den konklusion, at det er ret dyrt at tage dyrt komplekst ægprotein. De høje omkostninger ved produktet negerer ikke det faktum, at indtagelse af sportstilskud væsentligt fremskynder væksten af muskelvæv og i nogle tilfælde endda fører til hyperplasi. Det er til tider som dette, at mange henvender sig til en kilde til råmaterialer som sojaprotein. Hvad er dens fordele og ulemper? Skal du bruge en sojakilde af råprotein? Du vil modtage detaljerede svar på disse spørgsmål i artiklen.

Generel information

Protein profil
Assimileringshastighed	Relativt lav
Prispolitik	Afhænger af råmaterialernes kvalitet
Hovedopgaven	Genopfyldning af manglende aminosyrer af vegetabilsk oprindelse
Effektivitet	Ekstremt lav
Råmateriale renhed	Ekstremt lav
Forbrug	Ikke mere end 3 kg pr. Måned

Definition

Hvad er sojaprotein? Det er et protein afledt af soja. Det blev først brugt i 80'erne i det sidste århundrede, da de fandt ud af fordelene ved at bruge sojaprodukter til vegetarer, der fuldstændigt opgav brugen af animalske proteinkilder.

I modsætning til mange andre råmaterialer har sojabønnesubstrat den laveste kvalitet af produktrensning. Rent hydrolyseret pulver, der anvendes som fodertilsætningsstof til heste, når knap 50% rent protein. Resten tegnes af forskellige makronæringsstoffer, som hver især bidrager lidt til sportspræstationer.

Indtil forskning blev udført i slutningen af 90'erne af det 20. århundrede var sojabønnesubstrat dog fast indlejret i bodybuildingskultur. Det var den billigste proteinkilde, og den ufuldstændige aminosyreprofil blev mere end opvejet af den forbrugte mængde protein. Senere forskere ved Yale University fandt imidlertid, at brugen af sojaprotein til mænd er usikker på grund af indholdet af fytoøstrogener i det.

Funktioner af fytoøstrogener

Fytoøstrogener er østrogenmetabolitter, der findes i forskellige fødevarer, herunder bælgfrugter, sojabønner og ølgær. Deres hovedfunktion er let aromatisering til niveauet af fuldt østrogen, som binder testosteronhormonet og kan føre til aflejring af fede aflejringer i kvindemønsteret. Hovedbivirkningen er en negativ indvirkning på erektilfunktionen hos mænd med den ledsagende destabilisering af den følelsesmæssige psykologiske tilstand.

Aromatisering i fytoøstrogener har ført til en dramatisk stigning i henvisninger til bodybuilding til professionelle kirurger for at eliminere gynækomasti. Hele processen bekymrede sundhedsministeriet, i betragtning af hvilket sojabønnesubstratet i foderkategorien begyndte at frigives i strenge doser og kun på recept. Men over tid på grund af en ændring i produktionsteknologien blev dette forbud ophævet - procentdelen af phytoøstrogen i sammensætningen af sojabønnepulver faldt betydeligt.

Interessant faktum: i 90'erne af det 20. århundrede var sojaprodukter udbredt i de tidligere republikker i Sovjetunionen - sojakød, sojapølse og fodersoja. Indtil resultaterne af undersøgelsen af udenlandske forskere nåede vores bagland, var disse produkter meget populære. I begyndelsen af 2000'erne forsvandt dagligvarer pludselig fra hylderne til købmandsforretningerne.

Sojaprotein skade

Så nu er det tid til at tale om, hvorfor du ikke skal bruge klassisk sojaprotein som et hovedtilskud.

Fytoøstrogener. For naturlig CrossFit uden brug af testosteron boostere er dette den farligste del, der kan klemme produktionen af dit eget testosteron til roden og binde alle dets molekyler og derved stoppe fordelingen af vigtige aminosyrer i muskelvæv ud over det naturlige genopretningsniveau.
Høj sandsynlighed for bivirkninger. Først og fremmest er dette risikoen for gynækomasti, som ikke kan behandles med medicin og kræver kirurgisk indgreb.
Mangel på essentielle essentielle aminosyrer. På trods af de lave omkostninger har sojaprotein ikke en komplet aminosyreprofil, hvilket betyder, at nogle af aminosyrerne skal købes separat eller indtages animalsk protein.
Kraftig fordøjelse. I modsætning til valleprotein indeholder sojaråvarer en enorm mængde fiber, hvilket gør det vanskeligt at fordøje.
Lav sugehastighed.
Fald i strømindikatorer. En anden bivirkning af fytoøstrogener og lavere naturlige testosteronniveauer.
Afsætning af fedtvæv med et kalorieunderskud.

Faktisk er sojaprotein ikke mindre skadeligt for en mandlig atlet end at drikke et par liter øl dagligt. Måske er skaden endnu mere udtalt, da de fytoøstrogener, der er en del af ølgær, delvist binder i leveren sammen med alkohol.

Ubestridelige fordele

På trods af alle ulemperne er sojaprotein fortsat efterspurgt på markedet i dets forskellige former. Det handler om fordelene, der kan gøre det ekstra en kilde til protein.

Koste. Sojaprotein er flere gange billigere end endda KSB 80% fra den hviderussiske plante. Den gennemsnitlige pris pr. Kilogram råvarer fra leverandører overstiger sjældent $ 3. I tilfælde af sojaisolat overstiger omkostningerne ikke $ 4.
Evnen til at regulere hormonniveauer for kvinder. Hvis du er en repræsentant for det retfærdige køn, behøver du ikke være bange for fytoøstrogener: den kvindelige krop ved, hvordan man metaboliserer dem korrekt.
Aminosyreprofilen adskiller sig markant fra valle.
Laktosefri. Dette giver dig mulighed for at forbruge kilo sojaprotein uden irritation fra mave-tarmkanalen.
Tilstedeværelsen af fiber. Jo billigere råmaterialerne er, jo mere fiber indeholder det, og dette normaliserer igen fordøjelsesprocesserne.
Velegnet til vegetarer. Produktet blev udviklet som en sikker erstatning for den vigtigste proteinkilde for dem, der af forskellige årsager ikke spiser animalske produkter.
Velegnet til diabetikere.

Soja isolat

Hvad er sojaprotein i sin ideelle form? Dette er en soja isolat. I modsætning til foder sojabønner er den næsten fuldstændig blottet for sådanne ubehagelige komponenter som fiber og fytoøstrogener. Alt dette gør det til en uforholdsmæssigt mere rentabel investering i sportsernæring end at købe nogen anden form for protein.

På grund af fuldstændig hydrering og delvis fermentering denatureres proteinet fuldstændigt til de enkleste aminosyrer. Den overordnede profil kombineret med biotilgængelighed forbedres. Selvfølgelig mangler den stadig balancen mellem essentielle aminosyrer (især isoleucin, som er involveret i dannelsen af glykogendepotet), men at forbruge et sådant protein er meget sikrere end at risikere gynækomasti i jagten på en ny pandekage til en vægtstang.

Sådan bruges

Hvis du beslutter dig for at tage sojaisolat, skal du finde ud af, hvordan du tager sojaprotein på den klassiske måde.

Første forberedende procedurer:

Beregn procentdelen af nettokropsvægt.
Beregn antallet af træningsprogrammer om ugen.
Beregn mængden af komplekst protein, der modtages i løbet af dagen.
Beregn det samlede underskud.

Yderligere - det mest interessante. Hvis en atlet med gennemsnitlig træning har brug for ca. 2 g komplekst protein pr. Kg krop eller ca. 2,5 g valleprotein, er alt sammen med sojaisolat mere kompliceret. Hvis du har andre proteinkilder med en anden aminosyreprofil, er kun 1 g sojaprotein pr. Kg krop tilstrækkelig. Men hvis der ikke er andre kilder til at udfylde underskuddet, skal du øge doseringen af sojaprotein 5 gange.

Lad os tage et klassisk eksempel: en atlet - 75 kg i vægt - 15% kropsfedt. Mængden af protein, der forbruges fra mad, er 60 g. Det samlede underskud er 77, 5 g protein. I tilfælde af sojaprotein bliver du nødt til at tage 250 g pulver om dagen, hvilket vil være analogt med hele 4 portioner protein om dagen. Opdelingen sker på denne måde.

På en træningsdag:

Det første proteinindtag sker om morgenen 25-30 minutter efter hovedmåltidet. Dette vil øge den samlede aminosyreprofil, hvilket igen reducerer doseringen af sojaprotein i halve.
Den anden reception er 20-30 minutter efter frokost efter samme ordning.
Det tredje måltid lukker proteinvinduet som følge af de destruktive virkninger af træning på muskelvæv.
Det fjerde indtag af proteinrysten er mellem kl. 17 og 19 for at opretholde den antikataboliske effekt.
Det sidste proteinindtag er om natten.

På en ikke-træningsdag:

Det første proteinindtag om morgenen, 25-30 minutter efter hovedmåltidet. Dette øger den samlede aminosyreprofil, hvilket igen reducerer dosis af sojaprotein i halve.
Den anden aftale er 20-30 minutter efter frokost efter samme ordning.
Det tredje indtag af en proteinryst er mellem 17 og 19 pm for at reducere den destruktive effekt på væv.
Det sidste proteinindtag er om natten.

Ydeevne inden for sport

Desværre har selv sojaisolat på grund af dets ufuldstændige aminosyreprofil en ekstremt lav effektivitet til at få og vedligeholde muskelmasse. For de bedste resultater anbefales sojaprotein at blive kombineret med forgrenede aminosyrer. Fra et økonomisk synspunkt er en sådan erstatning af de manglende aminosyrer i sojaisolatets hovedprofil imidlertid yderst ufordelagtig. Det er meget billigere at købe almindeligt valleprotein og få mere effektivitet med færre bivirkninger.

Samtidig med langvarig brug af det oprensede substrat er det muligt at opnå øgede resultater ikke ved at øge niveauet af anabolske processer, men ved fuldstændig at blokere katabolisme i kroppen. Dette er en anden måde at opnå myofibrillær hypertrofi på.

Eksklusivt for piger

Og nu det klassiske spørgsmål, som alle piger stiller - vil sojaprotein hjælpe dig med at tabe sig? Svaret er ja. For den kvindelige krop bliver alle ulemperne ved sojaprotein til fordele. Dette gælder primært konventionelle billige råvarer, ikke sojaisolat. Hvordan hjælper de fytoøstrogener, der findes i sojabønnesubstrat, dig med at nå dine gamle mål?

Dette bidrager til en kompleks effekt:

Den hormonelle baggrund er normaliseret. Dette er især nyttigt i tilfælde af en forstyrret menstruationscyklus, som ofte er resultatet af ekstreme monodieter.
Viriliseringsniveauet er reduceret.
Udskillelsen af væske fra kroppen falder med et generelt fald i natriumniveauer.
Muskelvævet bliver elastisk på grund af de aktive elementer indeholdt i proteinet.
Fordøjelsen forbedres på grund af den fiber, der er inkluderet i sojafibre.

Og vigtigst af alt: sojaprotein giver dig mulighed for at opretholde bryststørrelse og i sjældne tilfælde endda øge det på trods af faldet i kropsvægt... Måske er det grunden til, at sojabønnesubstrat er så populært inden for amatørkvindes fitness.

Resultat

Sojaprotein er langt fra perfekt. Og dets billighed er bare et lokkemad, der kan blive til uoprettelige konsekvenser for atleten. Men hvis du ikke har andre proteinkilder, eller hvis du er fra en vegetarisk kultur, er sojaisolat (ikke et klassisk protein, men et isolat) den eneste måde at få nok protein på uden at bruge for meget budget. Tricket er, at sojaisolat er uforholdsmæssigt billigere end andre vegetariske atleter.

Resten er bedre tjent med at bruge penge og købe valleprotein. Dette undgår ubehagelig dæmpning, hvilket er især vigtigt for lige atleter, hvis testosteronniveauer er lige over baseline.