Hellefisk i en gryde

Hellefisksteaks - 3 stk.
Avocado - 1-2 stk.
Tomater - 1-2 stk.
Citron - 1/2 stk.
Mel - til panering
Vegetabilsk olie - til stegning
Olivenolie - 1 tsk
Salt efter smag
Andre krydderier - valgfri

Proteiner 13,1 g
Fedt 12,9 g
Kulhydrater 8,6 g

En simpel fotoopskrift til trin-for-trin madlavning af en lækker stegt hellefisk i en gryde er beskrevet nedenfor.

Portioner pr. Container: 3 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Hellefisk i en gryde er en lækker fiskeretter, som i denne opskrift med et foto koges i melbrødsmuler og serveres med en krydret sauce af avocado, tomat og citron. Du kan bruge både friske og frosne bøffer til hjemmelavet mad, men hellefisk viser sig at være mere saftig, hvis du tager frisk fisk.

Du behøver ikke koge hellefisk korrekt (ca. 10 minutter på hver side), men hvis stykkerne er for store, kan tilberedningstiden øges.

Fadet kan spises af både voksne og børn, da hellefisken ikke er særlig knoglet.

Trin 1

Du skal forberede mad til saucen. Tag en citron og skræl den. Brug en skarp kniv til at adskille skiver af papirmasse som vist på billedet, så der ikke er bitterhed i saucen.

Trin 2

Skræl avocadoen, fjern pit og skyl frugten under rindende vand, og skær den derefter i små stykker.

Trin 3

Skyl tomaterne under rindende vand, og lav derefter skærende snit i bunden af frugten. Hæld kogende vand over tomaterne, og skræl derefter forsigtigt huden af med en lille kniv. Skær de skrællede tomater i flere stykker. Anbring avocado, citronbiler og tomater i en blenderskål, salt efter smag, hæld 1 tsk olivenolie. Hvis det ønskes, kan du tilføje krydderier. Mal mad, indtil det er glat. Sæt den tilberedte sauce i køleskabet.

Trin 4

Skyl hellefisksteaks og tør dem med et køkkenpapirhåndklæde. Gnid fisken med salt og andre krydderier efter ønske. Hæld mel i en flad beholder. Læg et stykke fisk i melet først på den ene side og derefter på den anden. Der bør ikke være meget panering, et tyndt lag, ikke mere.

Trin 5

Placer gryden på komfuret og børst bunden med vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Når panden er varm, skal du placere bøfferne og stege på hver side over medium varme i 10 minutter (indtil den er gyldenbrun). Overfør derefter stykkerne til et papirhåndklæde, og lad det sidde i et par minutter. Stegt hellefisk i en gryde i mel er klar. Server fisken til bordet sammen med saucen, du kan dekorere skålen med friske urter. Nyd dit måltid!