Omega-9 fedtsyrer: beskrivelse, egenskaber, kilder

Omega-9-syre hører til triglyceriderne i den enumættede gruppe, som er en del af strukturen i enhver menneskelig celle. Med deres hjælp oprettes neuroner, hormonsyntese, produktion af egne vitaminer osv. Topkilder inkluderer solsikkefrø, fiskeolie, nøddekerner og olier.

Generel information

Omega-9 syre lipider udfører vigtige funktioner. For eksempel strukturelt, plastisk, antihypertensivt og antiinflammatorisk. Denne forbindelse er betinget uvæsentlig, da den kan være et derivat af umættede fedtstoffer.

De vigtigste omega-9 syrer er:

1. Oleinova. I menneskekroppen er det en slags reservefedt. I denne henseende er kroppen fritaget for behovet for at bruge sine egne midler til at omstrukturere lipidsammensætningen af ​​den forbrugte mad. En anden funktion er dannelsen af ​​cellemembraner. I tilfælde af substitution af triglycerid med andre forbindelser i den enumættede gruppe falder cellepermeabilitet kraftigt. Desuden bremser lipiderne processen med fedtperoxidering i humane depoter og er en energileverandør. Oliesyre findes i vegetabilske og animalske fedtstoffer (kød, fisk). Sammenlignet med omega-6 og 3 viser det en reduceret oxidationstilstand. Derfor er den ideel til stegning og oliering af mad til langtidsopbevaring;
2. Erukova. Den maksimale procentdel er i rapsfrø, sennep, broccoli og almindelig voldtægt. Det bruges hovedsageligt til industrielle formål. Dette skyldes pattedyrs manglende evne til at udnytte det fuldt ud. Erucinsyre bruges til fremstilling af sæbe, garvning osv. Til internt forbrug vises olier med et indhold af dette stof på 5% af det samlede fedtstof. Hvis den daglige dosis regelmæssigt overskrides, er negative konsekvenser mulige. Blandt dem - hæmning af puberteten, muskelinfiltration, lever- og hjertedysfunktion;
3. Gondoinova. Kosmetologiens vigtigste anvendelsesområde for disse triglycerider. Bruges til at forbedre hudens regenerering, beskytte mod UV-stråler, dyb hydrering, styrke hår, opretholde cellemembranpermeabilitet. Kilder til syre er raps, jojoba og andre organiske olier;
4. Medova. Disse fedtstoffer er de sidste metabolitter i menneskekroppen;
5. Elaidinisk (olierivat). Lipider af dette stof er meget sjældne i planteverdenen. En lille procentdel er til stede i mælk (ikke mere end 0,1% af andre syrer i sammensætningen);
6. Nervonova. Det andet navn på dette triglycerid er selachoesyre. Det er til stede i cerebrale sfingolipider, deltager i syntesen af ​​neuronale membraner og genoprettelsen af ​​axoner. Kilder til triglycerid - laks (chinook laks, rød laks), hørfrø, gul sennep, macadamia kerner. Til medicinske formål anvendes selachoesyre til at eliminere lidelser i hjernefunktionen (multipel sklerose, sphingolipidose). Og også i behandlingen af ​​slagtilfælde komplikationer.

Fordelene ved omega-9

Fuld funktion af de endokrine, fordøjelsessystemer og andre kropssystemer uden omega-9 er udelukket.

Fordelene er som følger:

• reducere risikoen for diabetes, stabilisere blodsukkeret
• standse dannelsen af ​​kolesterolplakker og blodpropper;
• øget immunitet
• opretholdelse af hudens beskyttende egenskaber
• hæmning af udviklingen af ​​onkologi (i tandem med omega-3);
• regulering af stofskifte
• aktivering af produktionen af ​​sine egne vitaminer, hormonlignende stoffer og neurotransmittere;
• forbedret membranpermeabilitet;
• beskyttelse af slimhinderne i indre organer mod destruktive påvirkninger;
• opretholdelse af fugtighedsniveauet i huden
• deltagelse i dannelsen af ​​neurale membraner;
• nedsat irritabilitet, lindring af depressive tilstande
• øge elasticiteten af ​​blodkarens vægge
• levering af energi til den menneskelige krop
• regulering af muskelaktivitet, vedligeholdelse af tone.

Fordelene ved omega-9 er ubestridelige, hvilket fremgår af dens brede vifte af medicinske anvendelser. Triglycerider fra denne gruppe hjælper med at bekæmpe diabetes og anoreksi, hud- og ledproblemer, hjerte, lunger osv. Listen over indikationer er lang, forskning er i gang.

Påkrævet daglig dosis

Den menneskelige krop har brug for omega-9 hele tiden. Volumenet af triglycerid skal være i størrelsesordenen 13-20% af de daglige kalorier i den indkommende mad. Det kan dog variere afhængigt af den aktuelle tilstand, alder, bopæl.

En stigning i normen vises i følgende tilfælde:

• tilstedeværelsen af ​​betændelser i forskellige etiologier;
• behandling af kroniske hjerte-kar-sygdomme (påvirkende faktor - standsning af stigningen i kolesterolaflejringer);
• øgede belastninger (sport, hårdt fysisk arbejde).

Et fald i behovet for omega-9 er typisk for sådanne tilfælde:

• øget forbrug af essentielle fosfolipider (omega-6,3). Dette skyldes oliesyre evne til at syntetiseres ud fra de ovennævnte stoffer;
• lavt blodtryk;
• graviditet;
• GW;
• patologi og undertrykkelse af bugspytkirtelfunktion.

Mangel og overmætning af omega-9 fedtstoffer

Det er kendt, at det beskrevne triglycerid syntetiseres i kroppen. Derfor er underskuddet meget sjældent. Kendte årsager til sidstnævnte inkluderer faste, mono (protein) diæter og vægttabsprogrammer ved at eliminere fedt.

Mangel på omega-9 kan føre til følgende:

• fald i immunitet, infektion med vira og infektioner som følge af lav kropsresistens;
• udvikling af patologier i led og knoglevæv;
• lidelser i fordøjelseskanalen;
• nedsat opmærksomhed, depression, irritabilitet
• tilbagefald af kroniske sygdomme i bevægeapparatet, træthed og svaghed
• nedsat kvalitet af hårgrænsen (tab, sløvhed osv.)
• forhøjet blodtryk
• øget tørhed i huden og slimhinderne, revner;
• krænkelse af vaginal mikroflora, reproduktiv dysfunktion;
• permanent tørst osv.

Uopmærksomhed over for ens tilstand og mangel på rettidig behandling fører til hjertesygdomme. Overmætning med fedtsyrer er dog også farlig.

Resultater af overdosering:

• fedme (på grund af forstyrrelser i lipidmetabolismen)
• forværring af bugspytkirtelsygdomme (krænkelse af enzymsyntese);
• blodfortykning (risiko for slagtilfælde, trombose, hjerteanfald);
• leverpatologi (skrumpelever, hepatitis).

Det skal huskes, at et overskud af omega-9 fører til problemer med det kvindelige reproduktionssystem. Resultatet er infertilitet, vanskeligheder med at blive gravid. Hos gravide kvinder, fosterudviklingspatologier. Ved sygepleje - ammeforstyrrelser.

Løsningen på problemet er at justere kosten. Som en nødforanstaltning - at tage medicin med oliesyre.

Valg af mad og opbevaring

Omega-syrer er meget resistente over for oxidation. Produkter med deres indhold kræver dog særlige opbevaringsregler.

Anbefalinger:

1. det tilrådes at købe vegetabilske olier i mørke glasbeholdere;
2. fødevareprodukter skal opbevares køligt, beskyttet mod sollys, steder;
3. køb uraffinerede olier mærket "ekstravirgin". De indeholder den maksimale koncentration af lipider;
4. mad fra sunde produkter skal koges på svag varme, stærk overophedning er uacceptabel;
5. uraffinerede olier efter åbning af emballagen kan ikke opbevares i mere end seks måneder
6. det er uønsket at afkøle olivenolie til en temperatur under 7 ° C. Efter at have passeret denne tærskel krystalliserer den.

© Baranivska - stock.adobe.com

Kilder til Omega-9

Uraffinerede vegetabilske olier anerkendes som de ubestridte ledere med hensyn til omega-9-indhold. Ud over dem findes uvurderlige fedtstoffer også i andre fødevarer.

Derudover findes omega-9 i nødder og frø.

Anvendelsen af ​​omega-9 inden for kosmetologi

Fedtholdige lipider er en vigtig bestanddel af menneskelig hud. De hjælper med at opretholde integriteten af ​​instrumentet og reducere rynker, øger de beskyttende og antioxidantegenskaber. Den mest værdifulde i denne sammenhæng er oliesyre. Det føjes til læbestifter, anti-aging plejeprodukter, hårkrøller, cremer og milde sæber.

Omega-9 triglycerider udviser følgende egenskaber:

• aktivering af processerne til hudregenerering og kollagenproduktion;
• øget turgor
• justering af mikrorelief;
• eliminering af irritation, kløe osv .;
• aktivering af stofskifte
• opretholdelse af et optimalt niveau af hudhydrering
• styrkelse af kapillærernes vægge
• restaurering af syremantlen i huden;
• tilvejebringelse af antioxidantresistens af fedtstoffer;
• blødgøring af talgpropper, hvilket reducerer porestopning
• øge niveauet af lokal hudimmunitet
• normalisering af stofskifte, bekæmpelse af manifestationer af cellulite;
• øge hudens permeabilitet for stoffer, der findes i olier.

Kort referat

Omega-9 lipider er næsten universelle. De hjælper med at bevare cellemembraner og skabe neurale membraner. De stabiliserer metaboliske processer, stimulerer produktionen af ​​hormoner.

Uden omega-9 er den koordinerede aktivitet af organerne i det kardiovaskulære system, centralnervesystemet, kirtler og mave-tarmkanalen utænkelig. De vigtigste kilder til det uvurderlige stof er vegetabilske olier, spiselige frø, fisk og nøddekerner.

Korrekt metabolisme sikrer syntese af triglycerid direkte i tarmen. Overtrædelser fører til lipidmangel. For at forhindre det kan du medtage i den daglige diæt af olivenolie mærket "ekstravirgin" (10 ml / dag). Derudover - sesamfrø, hørfrø eller valnødder (100 g).

Se videoen: Supplement Review: Udos Oil Blend. Mens Health (November 2024).