En fødevares glykæmiske indeks er et mål for, hvordan visse fødevarer påvirker en stigning i blodsukkeret. At holde styr på dette er lige så vigtigt som det er for KBZhU. Vi har samlet en tabel til dig, der indeholder både glykæmisk indeks for mad og deres kalorieindhold og endda indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i dem.
Produktnavn | Glykæmisk indeks | Kalorieindhold, kcal | Proteiner, g | Fedt, g | Kulhydrater, g |
Grøntsager | |||||
| Broccoli | 10 | 27 | 3 | 0,4 | 4 |
| rosenkål | 15 | 43 | 4,8 | — | 5,9 |
| Saltede svampe | 10 | 29 | 3,7 | 1,7 | 1,1 |
| Friske grønne ærter | 40 | 72 | 5 | 0,2 | 12,8 |
| Aubergine kaviar | 40 | 146 | 1,7 | 13,3 | 5,1 |
| Squash Cavier | 75 | 83 | 1,3 | 4,8 | 8,1 |
| Kål | 10 | 25 | 2 | — | 4,3 |
| Sauerkraut | 15 | 17 | 1,8 | 0,1 | 2,2 |
| Stuvet kål | 15 | 75 | 2 | 3 | 9,6 |
| Kogte kartofler | 65 | 75 | 2 | 0,4 | 15,8 |
| Stegt kartoffel | 95 | 184 | 2,8 | 9,5 | 22 |
| pommes frites | 95 | 266 | 3,8 | 15,1 | 29 |
| Kartoffelmos | 90 | 92 | 2,1 | 3,3 | 13,7 |
| Kartoffel chips | 85 | 538 | 2,2 | 37,6 | 49,3 |
| Kogt majs | 70 | 123 | 4,1 | 2,3 | 22,5 |
| Løg | 10 | 48 | 1,4 | — | 10,4 |
| Porre | 15 | 33 | 2 | — | 6,5 |
| Sorte oliven | 15 | 361 | 2,2 | 32 | 8,7 |
| Rå gulerødder | 35 | 35 | 1,3 | 0,1 | 7,2 |
| Friske agurker | 20 | 13 | 0,6 | 0,1 | 1,8 |
| Grønne oliven | 15 | 125 | 1,4 | 12,7 | 1,3 |
| Grøn peber | 10 | 26 | 1,3 | — | 5,3 |
| rød peber | 15 | 31 | 1,3 | 0,3 | 5,9 |
| Tomater | 10 | 23 | 1,1 | 0,2 | 3,8 |
| Radise | 15 | 20 | 1,2 | 0,1 | 3,4 |
| Kogte rødbeder | 64 | 54 | 1,9 | 0,1 | 10,8 |
| Asparges | 15 | 21 | 1,9 | 0,1 | 3,2 |
| Bagt græskar | 75 | 23 | 1,1 | 0,1 | 4,4 |
| Kogte bønner | 40 | 127 | 9,6 | 0,5 | 0,2 |
| Kokt blomkål | 15 | 29 | 1,8 | 0,3 | 4 |
| Hvidløg | 30 | 46 | 6,5 | — | 5,2 |
| Kogte linser | 25 | 128 | 10,3 | 0,4 | 20,3 |
| Spinat | 15 | 22 | 2,9 | 0,3 | 2 |
| Frugt og bær | |||||
| Abrikoser | 20 | 40 | 0,9 | 0,1 | 9 |
| Ananas | 66 | 49 | 0,5 | 0,2 | 11,6 |
| Appelsiner | 35 | 38 | 0,9 | 0,2 | 8,3 |
| Vandmelon | 72 | 40 | 0,7 | 0,2 | 8,8 |
| Bananer | 60 | 91 | 1,5 | 0,1 | 21 |
| Lingonberry | 25 | 43 | 0,7 | 0,5 | 8 |
| Druer | 40 | 64 | 0,6 | 0,2 | 16 |
| Kirsebær | 22 | 49 | 0,8 | 0,5 | 10,3 |
| Blåbær | 42 | 34 | 1 | 0,1 | 7,7 |
| Granat | 35 | 52 | 0,9 | — | 11,2 |
| Grapefrugt | 22 | 35 | 0,7 | 0,2 | 6,5 |
| Pærer | 34 | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 |
| Melon | 60 | 39 | 0,6 | — | 9,1 |
| Brombær | 25 | 31 | 2 | — | 4,4 |
| Jordbær | 25 | 34 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
| Rosiner | 65 | 271 | 1,8 | — | 66 |
| Fig | 35 | 257 | 3,1 | 0,8 | 57,9 |
| Kiwi | 50 | 49 | 0,4 | 0,2 | 11,5 |
| Jordbær | 32 | 32 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
| Tranebær | 45 | 26 | 0,5 | — | 3,8 |
| Stikkelsbær | 40 | 41 | 0,7 | 0,2 | 9,1 |
| Tørrede abrikoser | 30 | 240 | 5,2 | — | 55 |
| Citron | 20 | 33 | 0,9 | 0,1 | 3 |
| Hindbær | 30 | 39 | 0,8 | 0,3 | 8,3 |
| Mango | 55 | 67 | 0,5 | 0,3 | 13,5 |
| Mandariner | 40 | 38 | 0,8 | 0,3 | 8,1 |
| Nektarin | 35 | 48 | 0,9 | 0,2 | 11,8 |
| Havtorn | 30 | 52 | 0,9 | 2,5 | 5 |
| Ferskner | 30 | 42 | 0,9 | 0,1 | 9,5 |
| Blomme | 22 | 43 | 0,8 | 0,2 | 9,6 |
| Røde ribs | 30 | 35 | 1 | 0,2 | 7,3 |
| Solbær | 15 | 38 | 1 | 0,2 | 7,3 |
| Datoer | 70 | 306 | 2 | 0,5 | 72,3 |
| Persimmon | 55 | 55 | 0,5 | — | 13,2 |
| Kirsebær | 25 | 50 | 1,2 | 0,4 | 10,6 |
| Blåbær | 43 | 41 | 1,1 | 0,6 | 8,4 |
| Svesker | 25 | 242 | 2,3 | — | 58,4 |
| Æbler | 30 | 44 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Kornprodukter og melprodukter | |||||
| Pandekager lavet af premiummel | 69 | 185 | 5,2 | 3 | 34,3 |
| Hotdogsbolle | 92 | 287 | 8,7 | 3,1 | 59 |
| Smørbolle | 88 | 292 | 7,5 | 4,9 | 54,7 |
| Dumplings med kartofler | 66 | 234 | 6 | 3,6 | 42 |
| Dumplings med cottage cheese | 60 | 170 | 10,9 | 1 | 36,4 |
| Vafler | 80 | 545 | 2,9 | 32,6 | 61,6 |
| Stegte hvide croutoner | 100 | 381 | 8,8 | 14,4 | 54,2 |
| Boghvede grød på vandet | 50 | 153 | 5,9 | 1,6 | 29 |
| Cellulose | 30 | 205 | 17 | 3,9 | 14 |
| Cornflakes | 85 | 360 | 4 | 0,5 | 80 |
| Topklasse pasta | 85 | 344 | 12,8 | 0,4 | 70 |
| Fuldkornspasta | 38 | 113 | 4,7 | 0,9 | 23,2 |
| Durum hvede pasta | 50 | 140 | 5,5 | 1,1 | 27 |
| Mælkesmel | 65 | 122 | 3 | 5,4 | 15,3 |
| Müsli | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
| Mælk havregryn | 60 | 116 | 4,8 | 5,1 | 13,7 |
| Havregryn på vandet | 66 | 49 | 1,5 | 1,1 | 9 |
| Korn | 40 | 305 | 11 | 6,2 | 50 |
| Klid | 51 | 191 | 15,1 | 3,8 | 23,5 |
| Dumplings | 60 | 252 | 14 | 6,3 | 37 |
| Byggrød på vandet | 22 | 109 | 3,1 | 0,4 | 22,2 |
| Cracker-cookies | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
| Kager, bagværk, kager | 100 | 520 | 4 | 25 | 70 |
| Pizza med ost | 60 | 236 | 6,6 | 13,3 | 22,7 |
| Hirse grød på vandet | 70 | 134 | 4,5 | 1,3 | 26,1 |
| Upoleret kogt ris | 65 | 125 | 2,7 | 0,7 | 36 |
| Mælkrisgrød | 70 | 101 | 2,9 | 1,4 | 18 |
| Risgrød på vandet | 80 | 107 | 2,4 | 0,4 | 63,5 |
| Fedtfrit sojamel | 15 | 291 | 48,9 | 1 | 21,7 |
| Kiks | 74 | 360 | 11,5 | 2 | 74 |
| Brød "Borodinsky" | 45 | 202 | 6,8 | 1,3 | 40,7 |
| Kornbrød | 40 | 222 | 8,6 | 1,4 | 43,9 |
| Premium melbrød | 80 | 232 | 7,6 | 0,8 | 48,6 |
| Hvedebrød fra premiummel | 85 | 369 | 7,4 | 7,6 | 68,1 |
| Rug-hvede brød | 65 | 214 | 6,7 | 1 | 42,4 |
| Hele korn chips | 45 | 291 | 11,3 | 2,16 | 56,5 |
| Mælk byggrød | 50 | 111 | 3,6 | 2 | 19,8 |
| Mælkeprodukter | |||||
| Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Yoghurt 1,5% naturlig | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Frugt yoghurt | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Fedtfattig kefir | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Naturlig mælk | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Skummetmælk | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Kondenseret mælk med sukker | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Sojamælk | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Flødeis | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Creme 10% fedt | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Rømme 20% fedt | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Forarbejdet ost | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Sulguni-ost | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Tofu ost | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Ost feta | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Hytteost pandekager | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Hårde oste | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Hytteost 9% fedt | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| Fedtfri hytteost | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Ostemasse | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
| Fisk og skaldyr | |||||
| Beluga | — | 131 | 23,8 | 4 | — |
| Varmrøget lyserød laks | — | 161 | 23,2 | 7,6 | — |
| Rød kaviar | — | 261 | 31,6 | 13,8 | — |
| Pollock rogn | — | 131 | 28,4 | 1,9 | — |
| Kogt blæksprutte | — | 140 | 30,4 | 2,2 | — |
| Blyndring | — | 105 | 18,2 | 2,3 | — |
| Stegt karpe | — | 196 | 18,3 | 11,6 | — |
| Kogt multe | — | 115 | 19 | 4,3 | — |
| Røget torsk | — | 111 | 23,3 | 0,9 | — |
| Fiskekoteletter | 50 | 168 | 12,5 | 6 | 16,1 |
| Krabbe pinde | 40 | 94 | 5 | 4,3 | 9,5 |
| Kogte krabber | — | 85 | 18,7 | 1,1 | — |
| Reje | — | 95 | 20 | 1,8 | — |
| Tang | 22 | 5 | 0,9 | 0,2 | 0,3 |
| Steget aborre | — | 158 | 19 | 8,9 | — |
| torskelever | — | 613 | 4,2 | 65,7 | — |
| Kogte krebs | 5 | 97 | 20,3 | 1,3 | 1 |
| Saury i olie | — | 283 | 18,3 | 23,3 | — |
| Sardine i olie | — | 249 | 17,9 | 19,7 | — |
| Kogt sardin | — | 178 | 20 | 10,8 | — |
| Sild | — | 140 | 15,5 | 8,7 | — |
| Kogt laks | — | 210 | 16,3 | 15 | — |
| Makrel i olie | — | 278 | 13,1 | 25,1 | — |
| Koldrøget makrel | — | 151 | 23,4 | 6,4 | — |
| Zander | — | 97 | 21,3 | 1,3 | — |
| Kogt torsk | — | 76 | 17 | 0,7 | — |
| Tun i sin egen juice | — | 96 | 21 | 1 | — |
| Røget ål | — | 363 | 17,7 | 32,4 | — |
| Kogte østers | — | 95 | 14 | 3 | — |
| Kogt ørred | — | 89 | 15,5 | 3 | — |
| Kogt kulmule | — | 86 | 16,6 | 2,2 | — |
| Brisling i olie | — | 363 | 17,4 | 32,4 | — |
| Kogt gedde | — | 78 | 18 | 0,5 | — |
| Kødprodukter | |||||
| Fårkød | — | 300 | 24 | 25 | — |
| Kogt lam | — | 293 | 21,9 | 22,6 | — |
| Oksekød stroganoff | 56 | 207 | 16,6 | 13,1 | 5,7 |
| Fedtfattig kogt oksekød | — | 175 | 25,7 | 8,1 | — |
| Kogt oksekøds tunge | — | 231 | 23,9 | 15 | — |
| Oksekøds hjerner | — | 124 | 11,7 | 8,6 | — |
| Ristet okselever | 50 | 199 | 22,9 | 10,2 | 3,9 |
| Gås | — | 319 | 29,3 | 22,4 | — |
| Kogt kalkun | — | 195 | 23,7 | 10,4 | — |
| Kogt pølse | 34 | 300 | 12 | 28 | 3 |
| Svinekoteletter | 50 | 262 | 11,7 | 19,6 | 9,6 |
| Stegt kanin | — | 212 | 28,7 | 10,8 | — |
| Kogt kyllingebryst | — | 137 | 29,8 | 1,8 | — |
| Stegt kylling | — | 262 | 31,2 | 15,3 | — |
| Omelet | 49 | 210 | 14 | 15 | 2,1 |
| Stewede nyrer | — | 156 | 26,1 | 5,8 | — |
| Stegt svinekød | — | 407 | 17,7 | 37,4 | — |
| Grillet svinekød | — | 280 | 19,9 | 22 | — |
| Pølser | 28 | 266 | 10,4 | 24 | 1,6 |
| Kogt kalvekød | — | 134 | 27,8 | 3,1 | — |
| Steget and | — | 407 | 23,2 | 34,8 | — |
| Fedtstoffer, olier og saucer | |||||
| Sennep | 35 | 143 | 9,9 | 12,7 | 5,3 |
| Ketchup | 15 | 90 | 2,1 | — | 14,9 |
| Mayonnaise | 60 | 621 | 0,3 | 67 | 2,6 |
| Margarine | 55 | 743 | 0,2 | 82 | 2,1 |
| Olivenolie | — | 898 | — | 99,8 | — |
| Vegetabilsk olie | — | 899 | — | 99,9 | — |
| Svinekødsfedt | — | 841 | 1,4 | 90 | — |
| Smør | 51 | 748 | 0,4 | 82,5 | 0,8 |
| Soya sovs | 20 | 12 | 2 | — | 1 |
| Drikkevarer | |||||
| Tør hvidvin | 44 | 66 | 0,1 | — | 0,6 |
| Tør rødvin | 44 | 68 | 0,2 | — | 0,3 |
| Rent ikke-kulsyreholdigt vand | — | — | — | — | — |
| Kulsyreholdige drikkevarer | 74 | 48 | — | — | 11,7 |
| Dessertvin | 30 | 150 | 0,2 | — | 20 |
| Kakao i mælk (intet sukker) | 40 | 67 | 3,2 | 3,8 | 5,1 |
| Kvass | 30 | 20,8 | 0,2 | — | 5 |
| Frugtkompot (sukkerfri) | 60 | 60 | 0,8 | — | 14,2 |
| Malet kaffe | 42 | 58 | 0,7 | 1 | 11,2 |
| Naturlig kaffe (uden sukker) | 52 | 1 | 0,1 | 0,1 | — |
| Ananasjuice (sukkerfri) | 46 | 53 | 0,4 | — | 13,4 |
| Appelsinjuice (sukkerfri) | 40 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
| Pakket juice | 70 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
| Druesaft (uden sukker) | 48 | 56,4 | 0,3 | — | 13,8 |
| Grapefrugtjuice (sukkerfri) | 48 | 33 | 0,3 | — | 8 |
| Gulerodssaft | 40 | 28 | 1,1 | 0,1 | 5,8 |
| Tomat juice | 15 | 18 | 1 | — | 3,5 |
| Æblejuice (sukkerfri) | 40 | 44 | 0,5 | — | 9,1 |
| Grøn te (sukkerfri) | — | 0,1 | — | — | — |
| Andre produkter | |||||
| Jordnød | 20 | 612 | 20,9 | 45,2 | 10,8 |
| En æggehvide | 0 | 17 | 3,6 | — | 0,4 |
| Marmelade | 70 | 271 | 0,3 | 0,3 | 70,9 |
| Valnødder | 15 | 710 | 15,6 | 65,2 | 15,2 |
| Blomme af et æg | 0 | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,3 |
| Karamel, slikkepinde | 80 | 375 | — | 0,1 | 97 |
| Kokosnød | 45 | 380 | 3,4 | 33,5 | 29,5 |
| Marmelade | 30 | 306 | 0,4 | 0,1 | 76 |
| Honning | 90 | 314 | 0,8 | — | 80,3 |
| Mandel | 25 | 648 | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
| Popcorn | 85 | 480 | 2,1 | 20 | 77,6 |
| Sukker | 70 | 374 | — | — | 99,8 |
| Solsikkefrø | 8 | 572 | 21 | 53 | 4 |
| Græskarfrø | 25 | 600 | 28 | 46,7 | 15,7 |
| Pistacienødder | 15 | 577 | 21 | 50 | 10,8 |
| Hasselnød | 15 | 706 | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
| Halva | 70 | 522 | 12,7 | 29,9 | 50,6 |
| Hotdog (1 stk.) | 90 | 724 | 17 | 36 | 79 |
| Shawarma i lavash (1stk.) | 70 | 628 | 24,8 | 29 | 64 |
| Mælkechokolade | 70 | 550 | 5 | 34,7 | 52,4 |
| Mørk chokolade | 22 | 539 | 6,2 | 35,4 | 48,2 |
| Chokolade bar | 70 | 500 | 4 | 25 | 69 |
| Æg (1 stk.) | 0 | 76 | 6,3 | 5,2 | 0,7 |
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