Kylling på italiensk - opskrift med et foto af madlavning cacchiatore * Crossfit

Kyllingelår - 2 stk.
Paprika paprika grøn og gul - 2 stk.
Rosmarin - 2 kvist
Løvblad - 3-4 stk.
Salt og sort / rød malet peber efter smag
Paprika - efter smag
Gurkemeje - efter smag
Oliven - 30 g
Hvidvin - 1/3 kop
Oregano - efter smag
Hvidløg - 1-2 fedter

Proteiner 30,9 g
Fedt 2,6 g
Kulhydrater 17,6 g

En simpel trin-for-trin fotoopskrift til madlavning af lækker italiensk kylling med aromatiske urter er beskrevet nedenfor.

Portioner pr. Beholder: 2 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Kylling på italiensk er en lækker skål kaldet "Cacciatore" og er lavet af hel skinke uden at fjerne huden eller fjerne knoglerne. Skålen simres i en dyb gryde med urter, krydderier og grøntsager. Madlavning af kylling derhjemme er helt let, hvis du følger anbefalingerne fra opskriften nedenfor med trinvise fotos. Du kan også bruge kyllingelår eller ben til madlavning. Friske rosmarinkvis kan udskiftes med tørre. Krydderier inkluderer også sød paprika, sort eller rød malet peber og gurkemeje. For at gryderede kød har du brug for en stegepande, en dyb gryde, 40-50 minutter fritid og alle ovennævnte ingredienser.

Trin 1

Tag benene, skyl grundigt under rindende vand, fjern eventuelt de resterende fjer. Anbring kødet på et tørt papirhåndklæde for at fjerne overskydende fugt. Vask paprika, skræl og skær grøntsagerne i lige store strimler. Skræl hvidløgsfedene. Forbered den nødvendige mængde rosmarin, oregano og laurbærblad (ikke tør, men frisk).

Trin 2

Gnid benene med salt, paprika, gurkemeje og peber. Tag en dyb stegepande, læg den på komfuret og hæld i en lille mængde vegetabilsk olie. Når det er varmt, skal du lægge kødet ud, tilføje rosmarinkvis, oreganoblade og hvidløg (hele fed for lugt).

Trin 3

Rør godt og steg på medium varme på begge sider, indtil den er gyldenbrun på huden.

Trin 4

Overfør kødet til en gryde (der kræves ingen yderligere vegetabilsk olie), læg det på komfuret og tilsæt hakket peber og laurbærblade. Tag den nødvendige mængde oliven ud, skær halvdelen og tilsæt til de øvrige ingredienser. Hæld tør hvidvin i en gryde, lav høj varme og lad dem simre i 5 minutter for at fordampe vinalkoholerne. Dæk derefter og lad dem simre over svag varme i ca. 30-40 minutter (indtil de er møre). Under tilberedningen kan du tilføje lidt vand efter behov.

Trin 5

Lækker, øm og duftende italiensk kylling er klar. Serveres varm. Det passer godt til en vegetabilsk sideskål med kartofler eller pasta, men hvis du ønsker det, kan du spise kyllingen alene. Nyd dit måltid!