Ostemasse med agurk - opskrift på ruller med friske urter * Crossfit

Frisk aflang agurk - 1-2 stk.
Pitted oliven - 5-6 stk.
Frisk persille - 1 lille flok
Rød paprika (lille) - 1 stk.
Citronsaft - 0,5 tsk.
Spiseligt salt efter smag
Malet sort eller rød peber - efter smag
Fetaost - 150 g (6 spsk. L.)

Proteiner 2,5 g
Fedt 1,3 g
Kulhydrater 4,4 g

En trin-for-trin fotoopskrift på en hurtig og velsmagende snack fra ostemasse med agurk er beskrevet nedenfor.

Portioner: 8-10

Trin-for-trin instruktion

Ostemasse med agurk er en meget velsmagende og smuk forretter tilberedt i form af ruller. Fetaost bruges til påfyldningen, men du kan bruge enhver anden blød flødeost. Ruller dannes ved hjælp af persillekvist, hvilket gør skålen udsøgt og meget original.

Bemærk: agurker skal vælges aflange og tynde uden meget frø og vandighed.

Ved hjælp af en simpel trin-for-trin opskrift med et foto, som er beskrevet nedenfor, kan du nemt lære at lave en usædvanlig forretter med frisk agurk, ostemasse og urter derhjemme.

Trin 1

Den første fase begynder med at forberede basen til ruller. Tag agurker, vask dem og afskær de tætte baser på begge sider. Brug en kniv eller en speciel skrælle til at skære huden og skær derefter agurken i lange skiver. Antallet af strimler, der skal fremstilles, afhænger af påfyldningsvolumenet.

Trin 2

Vælg de smukkeste og mest ensartede striber med omtrent samme størrelse og læg dem på et papirhåndklæde for at absorbere overskydende væske.

Trin 3

For at forberede fyldet skal du tage en dyb skål, lægge den bløde ostemasse ud og mase produktet godt med en gaffel.

Trin 4

Tag persille, vask, adskil bladene fra bunden (kasser ikke stilken), ryste overskydende fugt af og hak urterne fint. Anbring oliven i et dørslag, så væsken løber ud. Tag en rød paprika, skær den i halve og skræl den, og hak derefter grøntsagen i små terninger. Tag oliven ud af dørslagene (de skulle være tørret på dette tidspunkt), og hak derefter frugterne fint.

Trin 5

Overfør de hakkede greener, peberfrugter (spar nogle til præsentation) og oliven til en skål med most. Peber, tilsæt lidt citronsaft og salt, hvis osten ikke er salt. Bland grundigt, så de farvede korn i fyldet fordeles jævnt over ostemassen.

Trin 6

For at danne ruller skal du tage et skærebræt (agurker kan holde sig til bordet). Anbring den første strimmel frisk agurk på overfladen, og placer en lille mængde fyld på toppen, ca. en dybt teskefuld (som vist på billedet). Du kan justere mængden af påfyldning efter eget skøn.

Trin 7

Tag fat i agurkens korte kant (i nærheden af hvilken fyldet er) og begynd at rulle langsomt, men tæt. For nemheds skyld kan du straks rive den lange del af strimlen af arbejdsfladen.

Trin 8

For at rette rullen skal du tage en persillestilk (bare en tynd kvist uden blade). Placer rullen på et bræt, og vikl den i midten med en stilk af grønne, som en tråd, og bind den derefter i to knob, så den ikke vikles af.

Trin 9

Kost og sund ostemasse med agurk i form af en rulle, kogt med urter, er klar. Server på et fladt fad, pynt med små stykker rød eller gul paprika ovenpå. Inden servering, hvis gæsterne er forsinkede, kan du sætte snacken i køleskabet i en time, men sørg for at dække ruller med folie eller et låg. Nyd dit måltid!