Tørrede frugter er et naturprodukt fremstillet ved tørring af modne frugter og bær. Indflydelsen af tørrede frugter på menneskekroppen er kolossal, nogle gange er et sådant produkt endnu sundere end frisk frugt.
Disse er naturlige godbidder, lavet uden brug af kemikalier og ikke pakket i sukker. I sidstnævnte tilfælde er det mere slik end sunde bær. Tørret frugt er fantastisk til folk, der ønsker at tabe sig, da de tilfredsstiller ønsket om at spise noget sødt. Behandler er også velegnede til atleternes diæt - de oplader kroppen med energi, mætter kroppen med vitaminer og mineraler.
Kalorieindhold og sammensætning af tørrede frugter
Kalorieindholdet og den kemiske sammensætning af tørrede frugter afhænger af bær eller frugt, hvorfra de blev fremstillet. I gennemsnit varierer kalorieindholdet fra 200 til 250 kcal pr. 100 g. Denne indikator er meget højere end i det primære produkt, men koncentrationen af nyttige elementer i en portion tørrede frugter vil være flere gange højere end for eksempel i et æble, abrikos, pære, drue osv.
Overvej kalorieindholdet og den kvantitative indikator for sukker pr. 100 g for de mest almindelige typer tørrede frugter i tabellen:
| Produktnavn | Sukker kapacitet, g | Kalorieindhold, kcal |
| Tørrede abrikoser | 72,1 | 215,6 |
| Tørrede æbler | 61,9 | 230,9 |
| Svesker | 69,1 | 232,1 |
| Datoer | 74,1 | 291,9 |
| Tørret pære | 63,2 | 250,1 |
| Fig | 77,8 | 256,8 |
| Rosiner | 72,2 | 263,6 |
| Tørrede kirsebær | – | 290,1 |
| Tørrede abrikoser | 52,6 | 212,6 |
På trods af det høje kalorieindhold i tørrede æbler er det denne tørrede frugt, der anbefales at indtage under diæt, selvfølgelig i moderation: ikke mere end 30-50 g om dagen.
Næringsværdi af tørrede frugter pr. 100 g:
| Bær / frugt | Proteiner, g | Fedt, g | Kulhydrater, g |
| Tørrede abrikoser | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Svesker | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Fig | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| En ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Datoer | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Rosiner | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Æbler | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Pærer | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
I processen med naturlig tørring af frugt og bær falder de i volumen på grund af fordampning af vand, men mængden af kulhydrater ændrer sig ikke på nogen måde, derfor øges kalorieindholdet i det færdige produkt.
© finpoint - stock.adobe.com
Den kemiske sammensætning af tørrede frugter er rig på forskellige vitaminer, mineraler og syrer, som er så nødvendige for, at den menneskelige krop fungerer korrekt. Listen over nyttige elementer i hver type delikatesse er varieret, men alle indeholder fruktose, organiske syrer, glucose i store mængder, B-vitaminer, pektin, vitamin A og P.
Derudover er tørrede frugter rige på indhold:
- kalk;
- jod;
- kirtel;
- magnesium;
- kalium;
- natrium.
Desværre, under processen med naturlig eller anden form for tørring såvel som under forarbejdning af fødevarer med kemikalier (som hjælper med at holde tørrede frugter spiselige i længere tid), vitamin C.
Nyttige egenskaber for kroppen
De gavnlige egenskaber for kroppen af hver type tørret frugt adskiller sig fra hinanden, betragt det mest anvendte:
| Navn på tørrede frugter | Fordel for helbredet |
| Rosiner | Gendanner kroppens styrke, især effektiv under forkølelse eller influenza; normaliserer tarmfunktion, renser fra toksiner; gendanner arbejdet i kredsløbssystemet hjælper med at overvinde diarré og mavesmerter (til dette skal du tilberede et afkog baseret på rosiner); hjælper med at klare dehydrering fra forgiftning. |
| Tørrede æbler | Forhindre problemer i skjoldbruskkirtlen og fremme dens behandling beskytte kroppen mod for tidlig aldring forbedre tandemaljen og øge styrken af tænderne normalisere funktionen af nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system. |
| Tørrede abrikoser (tørrede abrikoser) | Øger hæmoglobinniveauet har antiviral virkning reducerer niveauet af dårligt kolesterol påvirker hjertets arbejde positivt; forbedrer synet renser tarmene og kroppen fra toksiner, toksiner og giftstoffer. |
| Tørret pære | Det har en antiinflammatorisk virkning og kæmper godt mod forkølelse; har antidepressive egenskaber; forbedrer fordøjelsessystemets funktion normaliserer urinfunktion. |
| Svesker | Forbedrer hjertefunktionen lindrer forstoppelse og oppustethed forbedrer stofskiftet hjælper med behandling af lever og nyrer dræber skadelige bakterier i munden normaliserer fordøjelseskanalen. |
| Fig | Fungerer som et profylaktisk middel mod kræft; anvendt til den komplekse behandling af bronkitis; forbedrer funktion af skjoldbruskkirtlen hjælper med at slippe af med parasitter i kroppen. |
| Datoer | Lindre symptomerne på halsbrand; forbedre hjernens funktion og styrke hukommelsen normalisere søvnmønstre, hjælpe med at slippe af søvnløshed og berolige nervesystemet; bremse cellernes aldringsproces ødelægge skadelige bakterier i kroppen. |
| En ananas | Forbedrer funktion af skjoldbruskkirtlen har antiinflammatorisk virkning hjælper med sygdomme som tromboflebitis og gigt; gendanner styrke i tilfælde af forkølelse og efter skader har en fedtforbrændende virkning på kroppen. |
Separat er det værd at overveje en anden type tørret abrikos - abrikos. Det har en positiv effekt på hjertesundheden på grund af dets høje kaliumindhold (hvilket er særligt godt for atleter) og forhindrer også udviklingen af kræft tumorer. Og på grund af tilstedeværelsen af fiber i sammensætningen forbedrer det tarmfunktionen.
Vigtig! Kun tørrede frugter af høj kvalitet er nyttige, hvilket på forhånd ikke kan være billigt. Du skal ikke kigge efter produkter til gunstige priser til skade for dit helbred.
© 5ph - stock.adobe.com
Slankende fordele
Tørrede frugter kan kun være nyttige til vægttab, hvis du spiser dem i moderate mængder, for eksempel ved at føje dem til korn eller bruge dem som en lille snack. At spise tørret frugt på tom mave anbefales ikke på grund af dets høje sukkerindhold. En sådan snack på kort tid vil føre til en endnu stærkere sultfølelse.
Under vægttab er sådanne tørrede frugter som tørrede æbler, ananas (som har den egenskab at fjerne fedt på grund af syreindhold) og naturligvis svesker er egnede. Du bør dog ikke engang spise for mange af dem om aftenen.
Hvis du foretrækker rosiner, kan du ikke spise mere end en håndfuld og dadler - ikke mere end 5 eller 6 stykker om dagen. Giv frugt og bær præference med et glykæmisk indeks, der ikke overstiger 50, med andre ord, vælg mad med kulhydrater, der langsomt absorberes og ikke forårsager et skarpt spring i blodsukkeret.
Kompost af tørrede frugter
Tørret frugtkompott er en ekstrem sund drink, hvis værdi vores bedstemødre kendte til. Om vinteren er det simpelthen nødvendigt at gendanne den manglende mængde vitaminer i kroppen hos både en voksen og et barn.
Kompott har følgende gavnlige egenskaber:
- en drink lavet af tørrede abrikoser gendanner det visuelle organs arbejde og genopfylder jernmangel i blodet;
- en drink brygget på basis af rosiner vil lindre forstoppelse, med dens hjælp forbedres fordøjelsessystemets arbejde også;
- klare barndoms maveforstyrrelser kan laves med pærebaseret kompot;
- for vægttab er ananas kompot mest effektiv;
- en drink baseret på tørrede pærer og æbler vil hjælpe kroppen med at bekæmpe lever-, nyre- og blodsygdomme.
Derudover anbefaler læger at drikke enhver kompot fra tørrede frugter under virussygdomme med høj temperatur, genopfyldningsstyrke og forhindre udtømning af kroppen.
Sundhedsskade og kontraindikationer
Tørrede frugter kan skade menneskekroppen, hvis der blev valgt et produkt af dårlig kvalitet, eller hvis der er en direkte kontraindikation for brugen af et sådant produkt. Du bør ikke medtage tørrede frugter i kosten til mennesker:
- med forværring af mavesår
- diabetes mellitus;
- allergier og individuelle madintolerancer;
- en tendens til at være overvægtig
- fedme.
Mennesker, der lider af diabetes, behøver ikke helt at udelukke tørrede frugter fra kosten; med jævne mellemrum kan du forkæle dig selv med tørrede æbler, solbær eller pærer. Diabetikere bør under ingen omstændigheder spise tørrede mango, papaya, ananas eller bananer.
Skade fra tørret frugtkompott er kun mulig på grund af brugen af produkter af lav kvalitet eller i tilfælde af en allergisk reaktion.
Bemærk: Børn kan få tørret frugt tidligst 2-3 år.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Konklusion
Tørrede frugter er ikke kun et velsmagende og sødt produkt, men også en koncentreret fordel for kroppen. Sådanne delikatesser bliver især værdifulde i vintersæsonen, når kroppen lider af en mangel på sporstoffer og vitaminer. Tørret frugt kan spises under kostvaner, og hvis du ikke overspiser, vil vægttab være endnu mere effektivt.
Tørrede bær og frugter er nyttige for atleter til at styrke hjertet og genopfylde energireserverne. I modsætning til sukker er naturlig glukose og fruktose, som findes i tørrede frugter, sundere. Det er en naturlig energidrik med gavnlige bivirkninger. Det vigtigste er at overholde det anbefalede daglige indtag og ikke købe billige produkter.
