Byg - sammensætning, nyttige egenskaber og skade på korn

Byg er korn rig på nyttige mineraler, vitaminer, proteiner og plantefibre. Alle disse elementer har en positiv effekt på menneskers sundhed. Byg er ofte inkluderet i atleternes kost. Det hjælper med at genoprette muskelvæv og hjælper med at tabe sig. Derudover bruges kornet til kosmetiske formål - det har en positiv effekt på hudens ansigt, hår og negle.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold i byg

Den kemiske sammensætning af korn er mættet med vitaminer, fibre, mikro- og makroelementer, planteforbindelser, der er nyttige for kroppen. Kalorieindholdet i byg pr. 100 g er 281,6 kcal.

Produktets ernæringsværdi pr. 100 g:

• proteiner - 12,6 g;
• fedt - 2,4 g;
• kulhydrater - 57,5 ​​g;
• vand - 15 g;
• kolesterol 0 g;
• kostfibre - 14,6 g;
• aske - 2,3 g.

Procentdelen af ​​BZHU er henholdsvis 14/8/77. Hovedmængden af ​​kalorier vises på grund af den høje hastighed af kulhydrater, men brugen af ​​byg vil ikke blive afspejlet i vægtøgning (medmindre du selvfølgelig specifikt sætter et mål) og med en afbalanceret dosis tværtimod vil det hjælpe dig med at tabe dig.

Kemisk sammensætning af korn pr. 100 g i form af en tabel:

Derudover indeholder produktet fiber i en mængde på 17,41 g, sunde omega-6 fedtsyrer i en mængde på 0,99 g, selen, thiamin og vitamin K, E og pantothensyre.

Bemærk. For at hele spektret af nyttige elementer kan absorberes bedre af kroppen, er det nødvendigt at spise spiret eller gennemblødt byg. Kalorieindholdet i spiret byg er 300,1 kcal pr. 100 g.

Sundhedsmæssige fordele

Byens gavnlige egenskaber til menneskers sundhed manifesteres ikke kun i den generelle forbedring af velvære, men også i at hjælpe med at tabe sig. Korn helbreder kroppen, hvilket næsten øjeblikkeligt reflekteres i de indre organers arbejde, nemlig:

1. Arbejdet i fordøjelseskanalen forbedres. På grund af produktets rige fiberindhold normaliseres tarmens mikroflora. At spise korn regelmæssigt hjælper med at rense tarmvæggene og lindre tyngde i maven. Hvad mere er, byg fjerner risikoen for forstoppelse eller hæmorroider. Efter etablering af fordøjelseskanalens arbejde forbedres den generelle trivsel og ydeevne.
2. Følelsen af ​​sult aftager. På grund af den rige kemiske sammensætning af byg, især tilstedeværelsen af ​​kostfibre i den, forbliver følelsen af ​​mæthed i maven i længere tid. Dette fører igen til et fald i antallet af måltider og derfor til vægttab. At føle sig mæt hurtigere med byg, og opløselig fiber kan hjælpe med at reducere mængden af ​​fedt i underlivet, især hvis det er forbundet med hormonelle ubalancer.
3. Ubehag fra en sygdom som gigt reduceres. Dette skyldes kobber indeholdt i byg, som påvirker frie radikaler, neutraliserer dem og fremskynder processen med celleregenerering. Derudover har kobber en positiv effekt på produktionen af ​​kollagen, som knoglesyntese direkte afhænger af. Regelmæssigt forbrug af korn hjælper med at slippe af med overdreven knoglesvaghed og reducerer sandsynligheden for at udvikle knogleskørhed.
4. Reducerer risikoen for tumorer. Byg indeholder en gruppe af phenolforbindelser, der forhindrer udvikling af kræft. Den systematiske anvendelse af korn er forebyggelse af bryst-, tyktarms- og prostatacancer. Det er nyttigt at drikke et afkog af bygkorn og ikke være begrænset til en grød.
5. Immunsystemet styrkes på grund af det rige indhold af vitaminer og mineraler i kornet. Regelmæssigt forbrug af korn kan reducere sandsynligheden for forkølelse eller influenza. Og takket være tilstedeværelsen af ​​jern forhindres udviklingen af ​​anæmi. Produktet hjælper kroppen under forkølelse og beskytter udmattelsen.
6. Risikoen for at udvikle diabetes reduceres på grund af det høje indhold af magnesium i korn - takket være dette element falder niveauet af sukker i blodet.

Derudover har byg evnen til at styrke muskelvæv, hvilket hjælper atleter med at opbygge muskler uden at skade dem. Korn hjælper med at sænke kolesterol i blodet og styrke hjertet, hvilket er særligt vigtigt under anstrengende fysisk aktivitet og konditionstræning.

© GrumJum - stock.adobe.com

Spiret byg har nyttige egenskaber, der er identiske med korn, men for at tabe sig og fremskynde stofskiftet er det bedst at spise det (det kan være i form af mel).

Terapeutisk effekt på kroppen

Ikke kun bouillon baseret på byg har en helbredende virkning på kroppen, regelmæssig brug af grød har samme virkning. Lad os se på spørgsmålet mere detaljeret.

1. Fuldkornkorn stabiliserer hormoner hos både kvinder og mænd. Planten bruges som en terapi for hormonelle lidelser, den har en positiv effekt på mænds reproduktive funktion. Elementerne i grød hjælper kvinder med at tolerere præmenstruelt syndrom og overgangsalderen mindre smertefuldt.
2. Byg bouillon kan bruges som en forebyggende foranstaltning til at beskytte mod infektiøse sygdomme eller inflammatoriske processer af forskellige slags.
3. Regelmæssig brug af produktet genopretter synsstyrken, fungerer som forebyggelse af nærsynethed og hyperopi. Det er især nyttigt at medtage byg i kosten til folk, der bruger meget tid foran en monitorskærm.
4. Regelmæssigt forbrug af byg reducerer tendensen til allergi.
5. Selv det vand, hvor kornet blev gennemblødt, har helbredende egenskaber. Vask af fødderne med en sådan væske bremser udviklingen af ​​en svampeinfektion og fjerner den derefter fuldstændigt.
6. En proprietær blanding hjælper med at kurere hoste.
7. Diatese behandles med afkog af byg. For at gøre dette skal du tage egebark i en mængde på 25-30 g, blande med 400 g korn, male alt til en tilstand af små krummer. Derefter hældes det med vand (op til 8 liter) og koges i 10-12 minutter. Det resulterende emne efterlades til infusion i 1 time, så væsken tykner lidt og bliver tyktflydende. Tinkturen tilsættes til et varmt bad under vandprocedurer.
8. Ved hjælp af tinktur fra korn kan sår og gastritis helbredes. Dette kræver, at der hældes 100 g korn med en liter renset vand om aftenen. Om morgenen koges det resulterende emne i 15-20 minutter (ikke dræne eller skifte vand). Sil derefter væsken og drik før måltider tre gange om dagen.
9. Tinktur af byg bruges til at behandle astma hos børn på grund af vitamin E og C, som er en del af sammensætningen, takket være, at afkog fra kornet får antioxidantegenskaber.

Produktet er godkendt til brug som tilsætningsstof under kunstig fodring af spædbørn.

© vimart - stock.adobe.com

Byg som et kosmetisk produkt

Byg bruges som et kosmetisk produkt til at styrke hår og forbedre hudens tilstand. Bygekstrakt er særligt effektivt. Det blødgør ikke blot og fugter huden, men har også en foryngende virkning.

En bemærkelsesværdig kendsgerning: kosmetiske cremer baseret på produktet er velegnede til alle hudtyper og bruges i vid udstrækning selv af hudlæger.

Bad med tilsætning af bygekstrakt:

• reducerer betændelse i huden
• lindrer furunkulose;
• fjerner udslæt
• helbreder eksem.

Det samme ekstrakt tilsættes til hår- og hudplejeprodukter, såsom:

• masker;
• geler;
• shampoo;
• balsam.

Bygekstrakt har de samme fordele som hele spirer og korn. Produktet sælges på apotek i flydende eller pulverform. Den flydende opløsning har en rig aroma og en grønlig farvetone. Pulveret er til gengæld dybt grønt i farven og fremstilles direkte af plantespirerne.

© ratmaner - stock.adobe.com

Kontraindikationer og skade

Der er praktisk talt ingen kontraindikationer for at spise byg. I de fleste tilfælde er kornet helt sikkert og yderst nyttigt, men for at undgå mulig skade, bør du ikke spise dette produkt, hvis du er allergisk over for korn eller individuelle intolerancer.

Spiret byg er kontraindiceret i store mængder:

• under graviditet og amning på grund af risikoen for madforgiftning
• med glutenintolerance;
• i nærværelse af diabetes mellitus er det nødvendigt at diskutere på forhånd med lægen den tilladte forbrugshastighed af produktet.

Et par uger før operationen er det nødvendigt at stoppe med at spise korn, så der ikke er problemer med at regulere mængden af ​​sukker i blodet efter operationen.

Bygsspirer bør ikke spises af børn under 12 år. Spirer kan skade den voksende krop og forårsage lidelser i fordøjelseskanalen. Frøplanter skal kasseres med luft i maven.

Resultat

Byg er et overkommeligt produkt, der passer til næsten alle mennesker og har ingen signifikante kontraindikationer at bruge. Byskorn giver mange-sidede fordele, fordi produktet indeholder en enorm mængde vitaminer, fibre, mineraler og protein. Regelmæssigt forbrug af grød hjælper med at tabe sig og forbedrer hudens og hårets tilstand. Atleter bruger produktet som et næringsstof, der kan hjælpe dem med at opbygge muskler, styrke hjertet og forbedre udholdenhed inden styrketræning. Derudover har bygafkog og tinkturer medicinske egenskaber og bruges i vid udstrækning i folkemedicin.

Se videoen: Campi Flegrei: Italiens Supervolcano Pt4: Udbrudssimulering i nutidens dag (Januar 2025).