Sild - sammensætning og kalorieindhold, fordele, skader og kontraindikationer * Crossfit

Sild er en type fede havfisk, der simpelthen skal være opmærksom på på grund af det rige indhold af nyttige komponenter i produktet - mineraler, vitaminer, fedtsyrer. Denne fisk indeholder også meget jod og et højt proteinindhold med et fuldstændigt fravær af kulhydrater. Derudover har den kvindelige og mandlige krop i Atlanterhavet og Stillehavsfisken ikke kun gavn af fileter, men også kaviar med mælk.

Få mennesker ved, at Iwashi-sild er et naturligt stimulerende middel for sværvægtige atleter. Det viser sig, at den kemiske sammensætning af den sædvanlige saltede sild er bedre end alle tilgængelige anabolske steroider. Denne fisk kan spises under slankekure eller graviditet og inden træning i gymnastiksalen (hvilket endda anbefales). Og hvad der er mest interessant, sild har praktisk talt ingen kontraindikationer.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Ernæringsværdien og kalorieindholdet i sild varierer afhængigt af fremstillingsmetoden for produktet og dets sort. Frisk fisk indeholder 125,3 kcal pr. 100 g. Sildekaviar indeholder 221,2 kcal pr. 100 g og mælk - 143,2 kcal.

Overvej ernæringsværdien af sild (forskellige typer madlavning) pr. 100 gram i form af en tabel:

Forskellige sild	Kalorieindhold, kcal	Proteiner, g	Fedt, g	Kulhydrater, g
Saltet	145,9	18,1	8,5	0
Stegt	180,5	21,3	17,6	0
Røget	226,9	23,7	11,4	0
Let saltet eller let saltet	189,6	17,9	11,5	0
Kogt	131,1	21,2	10,9	0
Bagt i ovnen	200,5	18,6	12,9	1,1
Syltet	159,6	16,8	12,7	3,3
Dåse i olie	305,8	16,4	26,9	0

Saltet sildefilet indeholder 144,8 kcal, og et stykke fisk indeholder ca. 41,2 kcal. Derudover indeholder silden aske i en mængde på 11,4 pr. 100 g spiselig fisk.

Forholdet mellem BJU i mælk er henholdsvis 22,2 / 1,4 / 6,4 og for sildrogn - 31,7 / 10,21 / 0.

Produktet kan ikke kaldes højt kalorieindhold, så det kan indtages i moderation, selv under vægttab, medmindre du skal nægte fisk i olie eller røget.

Den kemiske sammensætning af sild

Den kemiske sammensætning af sild er mættet med vitaminer og fedtsyrer, såsom omega-3, samt mikro- og makroelementer. Derudover er der et lige så forskelligt sæt komponenter i mælk og kaviar, som folk helt forgæves forsømmer. Med hensyn til sammensætning adskiller sig saltet, let og let saltet fisk næsten ikke fra rå fisk, derfor vil vi overveje et sæt vitaminer og nyttige elementer ved hjælp af eksemplet med saltet atlantisk sild.

Kemisk sammensætning af vitaminer i fisk pr. 100 g:

Produkt	A, mg	B4, mg	B9, mg	C, mg	B12, mg	D, mg	PP, mg
Filet	0,02	65,1	0,012	0,79	5,9	31,1	4,5
Mælk	–	–	–	–	–	31,1	–
Kaviar	0,09	13,6	0,016	0,61	0,002	0,012	1,7

Mikro- og makroelementer pr. 100 g:

jod - 41,1 mg;
kobber - 0,043 mg;
jern - 1,2 mg;
selen - 35,9 mg;
cobalt - 39,9 mg;
fluor - 379,1 mg;
kalium - 215,6 mg;
magnesium - 39,6 mg;
calcium - 81,1 mg;
natrium - 101,1 mg;
fosfor - 269 mg;
klor - 166,1 mg.

Den kemiske sammensætning indeholder også mættede omega-3-syrer i en mængde på 1,84 g og omega-6 - 0,19 g. Derudover indeholder sild kolesterol i en mængde på 59,9 mg pr. 100 g af produktet.

Kaviar og mælk indeholder praktisk talt de samme nyttige mineraler som selve fisken. Derudover indeholder mælk D-vitamin, en af de mest vigtige for den fulde udvikling af kroppen.

Nyttige egenskaber ved fisk

De gavnlige egenskaber ved frisk, saltet og let saltet sildefisk til kroppen er meget omfattende, produktet er til gavn for kvinder, mænd, børn og især atleter.

På grund af det høje indhold af omega-3 fedtsyrer i produktet har fisk en positiv effekt på hjertets arbejde og forhindrer udviklingen af sygdomme som åreforkalkning.
Det fungerer som et profylaktisk middel til udvikling af tumorer og onkologi, da det er manglen på fedtsyrer i kroppen, der øger sandsynligheden for at udvikle sygdommen.
Styrker immunsystemet på grund af jod.
Reducerer sandsynligheden for at udvikle diabetes.
På grund af det høje calciumindhold styrkes knoglerne.
Produktet øger niveauet af hæmoglobin i blodet og har en positiv effekt på nyrefunktionen - her taler vi ikke om let saltet, men om bagt eller kogt fisk.
Det har en positiv effekt på de visuelle organers arbejde.
Øger hjernens koncentration og ydeevne.
Indeholder letfordøjeligt protein, hvilket især værdsættes af atleter.
Naturligt stimulerende middel til at få muskelmasse.

Derudover indeholder sild nyttige elementer, der kan reducere ophobning af fedtceller. Regelmæssigt forbrug af fisk hjælper med at fremskynde stofskiftet, så fisk bør medtages i kosten for vægttab på trods af dets fedtindhold.

Fordelene ved kaviar

Fordelene ved sildekaviar for kroppen er det høje indhold af mineraler og lecithin, som har en positiv effekt på kredsløbssystemet, nemlig:

normaliserer blodtrykket
øger mængden af hæmoglobin;
reducerer risikoen for at udvikle anæmi;
tynder blodet
reducerer sandsynligheden for åreknuder;
forbedrer hjertefunktionen.

Det anbefales at inkludere sildekaviar i kosten i den postoperative periode, på grund af hvilken styrken i kroppen vil komme sig hurtigere.

Derudover hjælper produktet med:

forbedre det generelle helbred
forbedre ydeevnen
forbedre appetitten
styrke immunsystemet
slippe af med en depressiv tilstand
forynge huden.

Proteinet indeholdt i kaviar absorberes af kroppen meget hurtigere end kødprotein (på cirka en halv time).

Sildemælk

Sildemælk indeholder meget D-vitamin og omega-3 fedtsyrer. Mælk bruges ofte af atleter, der har brug for at komme sig efter en anstrengende fysisk træning. Derudover anbefales produktet til personer, der har lidt en alvorlig sygdom.

Andre gavnlige egenskaber:

forbedring af kardiovaskulær muskels arbejde
forebyggelse af hjerteanfald
stimulering af hjerneceller;
øget immunitet
forbedring af hukommelse.

Produktet hjælper kroppen med bedre at absorbere glukose, hvilket forhindrer udviklingen af diabetes. Derudover betragtes mælk som en forstærker af mandlig styrke.

Kosmetiske egenskaber

De kosmetiske egenskaber ved sild og kaviar gælder primært for at forbedre ansigtets hudstilstand, strukturen af hår og negle:

fiskeolie bruges som en maske til at udglatte overfladiske rynker;
sildeskalaer tilsættes lakker og endda læbestifter for at få en perlemorskin;
ved hjælp af kaviarmasker (et eksempel er beskrevet nedenfor) kan du blødgøre ansigtets og hændernes hud;
produkter med tilsætning af komponenter opnået fra kaviar, udjævner ansigtets tone og forbedrer hudens elasticitet.

For at lave en maske, der passer til alle hudtyper, skal du tage 5 g frisk fiskerogn, hugge og blande med en spiseskefuld olivenolie eller linolie. Lad det stå i 15-20 minutter, tilsæt æggeblommen af et æg og påfør den resulterende sammensætning på renset hud i ansigt og hals i en halv time og skyll derefter med varmt vand. Der kræves ingen creme.

Kontraindikationer og skade på kroppen

Skaden på kroppen ligger primært i det høje saltindhold i produktet. Drikke fører straks til væskeretention i kroppen, hvilket vil medføre hævelse og øge byrden for nyrerne.

Sild er kontraindiceret i følgende tilfælde:

i nærværelse af nyre- og leverpatologier
gastritis;
forhøjet blodtryk;
tilbagevendende eller vedvarende migræne
diabetes mellitus;
en allergisk reaktion
når maven er sur.

Forbudslisten gælder kun for saltfisk, da produktet må forbruges i bagt eller kogt form. Du kan kun spise saltet sild uden frygt for sundhed, efter at den er blevet gennemblødt i sort te eller mælk.

Det er uønsket for børn under 3 år at spise saltfisk såvel som ammende mødre.

Opmærksomhed! Hvis du er overvægtig, skal røget fisk helt opgives på grund af dets høje kalorieindhold.

Resultat

Sild er et alsidigt produkt, der har samme gavnlige effekt på både mænds og kvinders sundhed. Fisk indeholder en stor mængde gavnlige komponenter og aminosyrer, der ikke kun bidrager til at forbedre helbredet, men også hjælper atleter med at opbygge muskler. Derudover har disse forbindelser en foryngende virkning og øger vitaliteten.