Ægprotein - fordele, ulemper og forskelle fra andre typer

Ægprotein er et af de mest nyttige, men ikke udbredte proteinprodukter.

Hvorfor har proteinet med den mest komplette aminosyreprofil ikke opnået universel accept? Hvornår skal jeg tage det, og hvordan? Hvorfor foretrækker alle æg frem for valle, men det modsatte gælder for protein? Du vil modtage detaljerede svar på alle disse spørgsmål i artiklen.

Profil og detaljer

Hvad er ægprotein? I modsætning til valle, som det altid sammenlignes med, er det noget sværere at udvinde. I processen med proteinsubstrat er forskellige komplikationer mulige, der påvirker materialets kvalitet eller graden af ​​dets oprensning. Da æggehvide uden denaturering medfører risiko for at få salmonellose, går nogle af de gavnlige egenskaber ved ægget tabt under substratet. Dette skyldes den hårde varmebehandling, der forårsager ekstrem denaturering. Som en konsekvens går noget af aminosyreprofilen i det billige ægmedium tabt.

Hvis vi betragter ægprotein som et færdigt produkt uden det særlige ved dets ekstraktion, så er dette det bedste komplekse råmateriale til en atletes ernæring, forudsat at der ikke er adgang til animalsk protein.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Fordele og ulemper

Som enhver anden form for ydre protein er ægprotein ikke perfekt. Det har dog flere fordele i forhold til andre rå proteintyper:

• Mest komplette aminosyreprofil.
• Den største naturlighed for vores krop. I modsætning til andre proteintyper vil en overdosis af ægsubstrat ikke føre til katastrofale gastrointestinale problemer.
• Lav væskebinding. På grund af dette er nyrerne ikke fyldt.
• Langvarig absorption, som giver lang tid til at fodre kroppen, hvilket reducerer katabolske faktorer.

Det har dog også ulemper:

• Risiko for forstoppelse. Af denne grund bør valleprotein kun tages med farmaceutisk fiber.
• Den lave absorptionshastighed tillader ikke, at proteinvinduet lukker umiddelbart efter træning, hvilket tvinger atleten til at bruge ekstra penge på BCAA.
• Effektivitet afhænger direkte af kvaliteten af ​​rengøringen.

© Maksym Yemelyanov - stock.adobe.com

Æg vs serum

Hvilket protein er bedre - valle eller æg? Der er ikke noget bestemt svar. Hvert protein har sine egne fordele og ulemper. Du får de bedste resultater ved at kombinere begge typer protein shakes.

Men hvis spørgsmålet er ligetil (du skal kun vælge en type protein), så er det værd at grave dybere.

Først og fremmest, når du vælger, skal du tage højde for:

• kvaliteten af ​​de vigtigste fødevarer
• belastningsintensitet;
• tilstedeværelsen af ​​æggehvide i din almindelige diæt;
• hyppighed af måltider
• hovedopgaven.

Valleprotein er meget bedre til ekstreme regimer - uanset om det tørrer med salbutamol og clenbuterol eller omvendt, ekstrem masseforøgelse ved hjælp af doping. Absorptionshastigheden for valle kan sammenlignes med absorptionshastigheden for BCAA, som giver dig mulighed for næsten øjeblikkeligt at stoppe kataboliske processer, samtidig med at det forårsager en kraftig anabolsk tilstrømning, omend kortvarig.

Hurtig absorption fremskynder stofskiftet, derfor er det velegnet til endomorfe, for hvem hastigheden af ​​metaboliske processer er meget vigtigere end alle andre faktorer.

Hvad kan æggehvide modsættes i denne henseende? Den største ulempe er, at det er umuligt for dem at lukke proteinvinduerne, som næsten øjeblikkeligt krydser det ud af hovedtypen af ​​råmateriale for atleter, der foretrækker fyldning af deres egne muskler i høj kvalitet. Men i modsætning til valle har den en bredere aminosyreprofil. Derudover har æggehvide en langvarig virkning, og er derfor som kasein i stand til at fodre kroppen i flere timer.

Konklusion: valleprotein foretrækkes som hovedprotein, mens æggehvide er en fremragende erstatning for kasein - det overgår det i kvalitet og generelle egenskaber.

Adgangsregler

Generelt adskiller reglerne for indtagelse af ægprotein sig lidt fra andre proteinindtagelsesordninger. Til at begynde med beregnes det samlede proteinbehov - 2 g pr. Kg nettovægt for mænd, 1 g pr. Kg nettovægt for kvinder) Derefter beregnes mængden af ​​komplet protein opnået fra naturlig mad.

For atleter, der beslutter at bruge ægprotein seriøst, er det samlede underskud i gennemsnit ca. 50 g protein. Det vil sige to fulde portioner af ægprotein. De kan bruges på forskellige måder.

Sådan tager du ægprotein på en træningsdag.

1. En servering straks efter træning til langvarig lukning af proteinvinduet.
2. Den anden del, omrørt i mælk, tages om natten for at reducere kataboliske processer.

Sådan tager du ægprotein på en ikke-træningsdag:

1. En servering om morgenen.
2. Den anden del, omrørt i mælk, tages om natten for at reducere kataboliske processer.

Hjælper det med vægttab?

På grund af de særlige forhold ved metabolisme er effektiviteten af ​​ægprotein til vægttab ekstremt lav. Hvorfor det? Alt følger igen fra de ovenfor beskrevne profiler. En lav absorptionshastighed, selvom det giver det bedste resultat i langvarig anti-katabolisme, reducerer også fedtforbrænding generelt.

Den komplette aminosyreprofil er både en fordel og en ulempe. Fra det skabes de vigtigste lipaseenzymer, det vil sige, det omdanner næsten alt indgående fedt til kolesterol. Som et resultat af at tage dette protein, stopper du delvist sult i længere tid. Imidlertid vil alt dette føre til en betydelig afmatning i stofskiftet. Og det er denne faktor, der fører til, at ægprotein næsten er ubrugeligt som et grundlæggende værktøj til hurtigt vægttab.

Hvis vi ikke overvejer vægttab, men pæn langvarig tørring i 4-6 måneder, er situationen her noget anderledes. I modsætning til valle vil indtagelse af ægprotein på en ensartet basis ikke stresse mave-tarmkanalen og vil ikke forstyrre den naturlige stimulering af proteinsyntese fra aminosyrer. Derfor, med milde bevægelser af vægten, hjælper ægprotein med at komme ind i mikroperiodisering, hvilket er især vigtigt, når du vil gå op i vægt og tabe på samme tid.

Resultat

Desværre er det ideelle produkt til nærende muskelvæv og naturligt stimulerende anabolisme endnu ikke oprettet. Derfor er atleter nødt til at bruge forskellige proteinkilder til forskellige formål.

Hvis du ikke sigter mod et hurtigt resultat (taber dig om sommeren og bringer dig selv til en strandform), men mod en lang erhvervelse af en form af høj kvalitet med overvejende myofibrillær hypertrofi, så ægprotein – perfekt mulighed.

Vær forsigtig, når du tager det, følg doseringen og vigtigst af alt – glem ikke resten af ​​vækstelementerne: træning, restitution og ordentlig søvn. Derefter giver din ernæring og sportstilskud de største fordele og den bedste magre kødgevinst.

Se videoen: Inside with Brett Hawke: Adam Pine (Januar 2025).