Laksesteak i en gryde

Frisk laksesteak - 3 stk.
Hvidløg - 3-4 fedter
Chili peber - 1 stk.
Vegetabilsk olie - til stegning
Grønne - en flok
Hvide og lilla løg - ½ hver. hver
Sød peberfrugt - ½ stk.
Tomat (rød) - 1 stk.
Krydderier efter smag

Proteiner 21,9 g
Fedt 19,1 g
Kulhydrater 0,9 g

En opskrift med trinvise fotos til fremstilling af en saftig laksebøf i en gryde derhjemme er beskrevet nedenfor.

Portioner pr. Container: 3 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Laksebøf i en stegepande er en lækker skål, der kan tilberedes hurtigt derhjemme. Fisken steges først i en gryde og stryges derefter lidt med finhakket grøntsag som tomat, hvid og lilla løg, hvidløg og chili peber for krydring. For at stege en saftig bøf skal du følge de enkle anbefalinger fra den trinvise fotopskrift, der er beskrevet nedenfor.

Du kan også bruge smør i stedet for vegetabilsk olie til madlavning for at tilføje en mælkeagtig smag og en blødere struktur til skålen.

Det er bedre at bruge bøffer friske end frosne, ellers kan stykket falde fra hinanden under stegning.

Trin 1

Tag om nødvendigt frisk fisk, skræl skalaerne af, tarm mavehulen og skær den i portioner. Skyl grundigt, så der ikke er nogen mørk film på indersiden af stykkerne, og tør derefter på et køkkenhåndklæde. Når bøffer er tørre, gnid hver bid med salt.

Trin 2

Skræl et par hvidløgsfed og skær dem i halvdelen. Fjern frøene fra den røde chili og skær grøntsagen i små ringe. Tag en non-stick stegepande, pensl med et tyndt lag vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste og læg halvdelene af hvidløg ud. Efter 1-2 minutter tilsæt laksesteaks, overfør hvidløg fra bunden af gryden til fisken og tilsæt chili. Steg fisken ved svag varme med låget lukket i 5 minutter.

Trin 3

Vask paprika, urter og tomat. Skræl løgene. Skær alle grøntsager og urter i små stykker, og læg dem i panden med laks, krydre med eventuelle krydderier efter smag. Vend bøferne over på den anden side, dæk til og lad dem simre over svag varme i yderligere 7-10 minutter (indtil de er møre).