Toscansk tomatsuppe

Tomater (store) - 3-4 stk.
Courgette - 2 stk.
Løg - 1 stk.
Hvidløg - 2 fedter
Basilikum (frisk) - flere kvist
Olivenolie - efter behov
Renset vand - 250 ml
Tørt brød (gærfrit) - 2 stykker
Salt efter smag
Krydderier og krydderier - valgfri
Grøn løg - et par kviste til dekoration

Proteiner 5 g
Fedt 8,3 g
Kulhydrater 25 g

Toscansk tomatsuppe er en utrolig velsmagende ret, som alle skal prøve. At lave diæt suppe derhjemme er meget simpelt. Det er nok til nøje at følge de anbefalinger, der er angivet i opskriften med trinvise fotos.

Portioner pr. Beholder: 5-6 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Den klassiske toscanske suppe er lavet med bælgfrugter som bønner. Men der er mange variationer i skålen, og vi foreslår at forberede en grøntsagsskål med tomater. Da der er mange grøntsager i flødesuppen, viser fadet sig at være flydende. For at løse dette skal du tilføje forældet brød (i dette tilfælde er det bedre, hvis det er gærfrit). Skyd ikke med at lave en diæt suppe i lang tid. Forbered alle produkterne og start madlavning i henhold til opskriften med billedet.

Trin 1

Først skal du vaske og klappe grøntsagerne med et papirhåndklæde. Courgetter, hvis de er unge, behøver ikke at skrælles. Skær først grøntsagen i halve, skær derefter i små terninger og læg den i en skål. Pas nu på tomaterne. De skal skæres i halve og det sted, hvor stilken blev fjernet. Skær derefter tomaterne tilfældigt i små stykker og læg dem i en dyb skål. Skræl løgene, vask og skær dem i tynde halvringe. Forbered to fed hvidløg og basilikum.

Trin 2

Brug en stor stegepande med høje sider (eller en tunge bund). Hæld lidt olivenolie i. Når beholderen er godt opvarmet, skal du lægge den hakkede courgette og løg, finhakket hvidløg og et par basilikumblade i gryden. Tilsæt lidt salt og lad grøntsager simre over svag varme.

Trin 3

Når courgetten er øm, og løgene er klare, tilsæt de hakkede tomater til stegepanden.

Råd! Jo federe og større tomaterne, jo rigere vil den cremede suppe smage.

Trin 4

Efter tomaterne hældes 250 ml vand i gryden. Hvis du ønsker det, kan du tilberede vegetabilsk bouillon på forhånd og føje den til suppen. Salt nu suppen, tilsæt dine foretrukne krydderier og krydderier, og lad det simre i 25 minutter over moderat varme.

Trin 5

Tag uaktuelt gærfrit brød, bryd det åbent og lad det ligge i øjeblikket.

Trin 6

Når der er gået 25 minutter, skal du kontrollere, om grøntsagerne er klar. De skal være bløde. Tilsæt nu det tilberedte brød i panden til grøntsagerne. Rør suppen og lad den koge i 15 minutter mere. Prøv den med salt. Hvis det virker lidt, skal du tilføje lidt mere.

Trin 7

Nu skal du afbryde suppen med en nedsænkningsblander, så strukturen viser sig at være en purésuppe.

Trin 8

Det er det, hjemmelavet tomatsuppe er klar og kan serveres. Før servering kan du tilføje creme fraiche (fedtindhold ikke mere end 15%) og drys med finhakket grønne løg. Den klassiske toscanske suppe serveres med bacon, men til diætindstillingen er almindelige krutoner mere velegnede. Nyd dit måltid!