Champignon, kylling og æg salat

Pitted oliven - 100 g
Champignon svampe - 300 g
Kyllingefilet (færdiglavet) - 500 g (2 stk.)
Hård ost - 200 g
Tomater (rød moden) - 2 stk.
Fransk sennep - 2 spsk l.
Kyllingæg - 3 stk.
Kål (Beijing) - 200 g
Hermetiske grønne ærter - 300 g
Dåse majs - 300 g
Rømme (10%) eller naturlig yoghurt - 150 g
Spiseligt salt efter smag
Malet sort peber - efter smag
Vegetabilsk olie - til stegning

Proteiner 14,5 g
Fedt 16,5 g
Kulhydrater 2,3 g

Vi præsenterer en trin-for-trin fotoopskrift for at fremstille en meget enkel og lækker salat af champignons, kylling og æg.

Portioner pr. Beholder: 4-6.

Trin-for-trin instruktion

En salat med champignoner, kylling og æg er en let at tilberede skål, der er let at lave med dine egne hænder derhjemme. Svampe til stegning kan tages både friske og dåse, men i tilfælde af sidstnævnte skal produktet skylles grundigt af overskydende salt, og mængden af krydderier tilsat under tilberedningsprocessen skal reduceres. Som forbinding kan du bruge fedtfattig creme fraiche eller naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer. Forbered alle de anførte ingredienser, en dyb non-stick stegepande, en skål med høje sider (for at danne en skællet salat), og start madlavningen.

Trin 1

Først skal du håndtere svampe. Tag svampene, vask maden grundigt og afskær den tætte bund på benet. Skær svampene i stykker sammen med benene (husk at produktet falder i størrelse under madlavning, så for at få svampene til at føle sig i salaten, skal du skære dem groft). Tag en stegepande, hæld lidt vegetabilsk olie i, fordel jævnt over bunden. Når det varmer op, tilsættes de hakkede svampe, salt, peber og steges på svag varme, indtil de er møre (10-15 minutter). Overfør derefter til en tallerken for at forhindre maden i at absorbere den resterende olie i gryden.

Trin 2

Kyllingefilet skal tilberedes på forhånd. Kødet kan koges i saltet vand eller bages i ovnen i folie efter aftørring med krydderier. For at gøre fileten mere saftig skal du ikke fjerne kødet fra bouillon, før det køler helt eller ikke åbner folien. Skær den afkølede kylling i skiver, der er ca. 0,5-1 cm tykke.

Trin 3

Tag en dyb skål og bland den krævede mængde fedtfattig creme fraiche eller naturlig yoghurt med franske sennepsfrø. Rør, så sennep fordeles jævnt i cremen. Prøv det, hvis du vil, kan du tilføje yderligere peber eller tilføje lidt andre krydderier.

Trin 4

Riv et stykke hård ost. Hvis du vil have produktet blødere og føles som en del af dressingen i salaten, skal du rive osten på et fint rivejern.

Trin 5

Tøm væsken fra oliven og kassér frugterne i et dørslag for at tørre. Vask tomaterne, skær dem i halvdelen, fjern stilkens grove bund og skær grøntsagerne i mellemstore skiver (del halvdelen i 6-8 skiver afhængigt af tomatens størrelse). Skær hver oliven i midten.

Trin 6

Kog kyllingæg og afkøles i koldt vand. Skræl produktet fra skallen, skyl igen under rindende vand. Skær hvert æg i kvartaler (fjern ikke æggeblommen).

Trin 7

Tag kinakål, skyl fra sandet og ryst overskydende væske af bladene. Adskil den påkrævede mængde til salaten, og vælg bladene med hænderne eller hak i store skiver med en kniv. Anbring kålen i bunden af den højsidede beholder (hvor salaten dannes).

Trin 8

Pensl kållaget med lidt af den tilberedte dressing, og læg de stegte svampe ovenpå og spred dem jævnt over overfladen.

Trin 9

Sæt lidt dressing oven på svampen, spred den ud og læg skiverne af hakkede kyllingæg ud. Læg derefter det revne ostelag ud.

Hvis det er ubelejligt at sprede bandagen med en ske, kan du lægge det på et lag i midten og i det næste - langs kanterne.

Trin 10

Pensle dressingen over osten, spred den over og læg et lag hakkede røde tomater. Top med bandagen igen.

Trin 11

Læg derefter et lag kyllingefilet ud, belæg med creme fraiche med sennep, top med dåseærter, hakkede oliven og majs. Afslut formningen af skålen med den resterende dressing, og fordel den jævnt over toppen. Sæt i køleskabet eller et køligt sted at infundere i mindst en halv time. En lækker salat med champignoner, kylling og æg, kogt med ost derhjemme, styret af en trinvis opskrift med et foto, er klar. Server kølet eller pynt med friske urter. Nyd dit måltid!