Kalkun bagt med grøntsager - opskrift på madlavning af fileter i ovnen * Crossfit

Tyrkiet bryst - 1 stk.
Broccoli - 1 stk. (150 g)
Bulgarsk rød og gul peberfrugt (medium) - 2 stk.
Dåse majs - 0,5 dåser
Friske svampe - 300-400 g
Fedtfattig creme fraiche - 150-200 g
Olivenolie - 1 spsk l.
Greens - en lille flok
Hård ost (parmesan) - 150-200 g
Kyllingæg - 3 stk.
Salt efter smag
Malet sort peber - efter smag

Proteiner 19,5 g
Fedt 15,8 g
Kulhydrater 1,3 g

I dag har vi forberedt dig en opskrift på en kalkun bagt med grøntsager med trinvise instruktioner og fotos.

Portioner pr. Container: 6 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Bagt kalkun med grøntsager er en enkel og lækker skål, der er velegnet til en sund kost, og som bestemt vil glæde alle familiemedlemmer. For at lave en gryderet derhjemme skal du foretrække et kalkunbryst eller en filet, men du kan bruge et fjerkrælår eller en trommestok. Kun i det andet tilfælde er det nødvendigt at tage højde for, at skålens kalorieindhold vil stige. Rømme skal købes med et minimalt fedtindhold. Du kan vælge enhver svamp, bare husk at du skal tage den type produkt, der kan bruges til madlavning uden yderligere varmebehandling. Den bedste trin-for-trin opskrift med et foto af at bage en kalkun i ovnen med grøntsager og ost er beskrevet nedenfor.

Trin 1

Start med at forberede kødet. Vask kalkunbrystet, skær alle de fede klumper af og kog i saltet vand, indtil det er næsten kogt. Mens kødet koges, lav grydesauce. For at gøre dette skal du tage en dyb skål, hæld halvdelen af cremen og tilsæt olivenolie. Vask urter som persille, hugg i små skiver og tilsæt halvdelen til saucen. Sæt med salt og peber og bland godt.

Trin 2

Åbn majs på dåse, kassér halvdelen af krukkens indhold i et dørslag. Skyl svampen, afskær den faste base og skær produktet i skiver (inklusive stammen). Vask paprika, skræl og skær i mellemstore terninger. Adskil broccoli-blomster fra den tætte stilk og skær grøntsagen i små stykker. Riv hård ost på et fint rivejern. Når kalkunfilet er kogt, skal du fjerne det fra vandet, lade det afkøle lidt og skære i mellemstore terninger, omtrent samme størrelse som paprika.

Trin 3

Tag resten af cremen og hæld den i en dyb skål, knæk æggene, tilsæt de hakkede urter og et par håndfulde revet ost. Pisk godt med en piskeris, mixer eller en simpel gaffel (du behøver ikke slå før skum, men konsistensen skal blive ensartet). Forbered en bageplade, pensl bunden og siderne med olivenolie, og tilsæt kødet i skiver. Hæld det tilberedte æg og creme fraiche på toppen.

Trin 4

Spred skiverne med friske (du kan tage dåse) svampe jævnt med et andet lag gryderet.

Trin 5

Anbring broccoli-blomsterstandene i det næste lag, og drys med dåse majs ovenpå, hvorfra alt overskydende væske dræner på det tidspunkt.

Trin 6

Tilsæt rød paprika og hæld alle ingredienserne i formen med et par spiseskefulde creme fraiche, drys alt med gul paprika.

Trin 7

Hæld den resterende sauce med urter (det er bedre at gøre dette med en ske, så bliver det mere jævnt) og drys derefter toppen med revet ost.

Trin 8

Anbring formen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bages i ca. 25-30 minutter. Gryden skal sætte sig, og osten skal have en rosenrød nuance. Kontroller regelmæssigt for at sikre, at osten ikke begynder at brænde.

Hvis du ser, at indersiden af gryden stadig er våd, og osten allerede er for stegt, skal du dække formen med folie og opbevare i ovnen, indtil skålen er fuldt kogt.

Trin 9

Tyrkiet bagt med grøntsager og ost, kogt derhjemme efter en simpel opskrift med trin for trin fotos, er klar. Fjern fra ovnen, lad den stå et stykke tid ved stuetemperatur. Efter 10-15 minutter skæres i portioner og serveres. Drys med friske urter på toppen. Nyd dit måltid!