Laksepate - en trin for trin opskrift med et foto af forberedelsen * Crossfit

Saltet eller røget laks - 200 g
Citron (medium) - 1 stk.
Grønne - 1 lille flok
Blød flødeost (fløde) - 200 g
Rømme (fedtfattig) eller tyk syrlig naturlig yoghurt - 1 tsk.
Rugbrød - 5 stykker
Malet sort peber - efter smag

Proteiner 13,5 g
Fedt 24,7 g
Kulhydrater 6,1 g

I dag har vi forberedt dig en trin-for-trin opskrift til at lave laksepate derhjemme (med fotos).

Portioner pr. Beholder: 5 portioner.

Trin-for-trin instruktion

Laksepate er en lækker og let at lave snack, der kan laves derhjemme på få minutter. Rugbrød supplerer ideelt den delikate cremet smag af pate, som kan tilberedes på basis af både røget og saltet laks, for eksempel chum laks. Skålens kalorieindhold er ikke det laveste, men du kan gøre skålen mere diæt ved at bruge hytteost med lavt fedtindhold i stedet for flødeost, og det anbefales at tage klidbrød. Brug den trinvise fotoopskrift nedenfor for at lære at lave hakket laksepate.

Trin 1

I det første trin skal du bruge en citron grundigt vasket under rindende vand og en skrælle. Hvis ikke, kan du bruge et fint rivejern. Tag en citron og skær skallen fra ca. halvdelen af frugten, men skær ikke for dybt, ellers bliver huden bitter.

Trin 2

Brug en saftpresser til at presse saften ud af halvdelen af citronen, og sørg for, at der ikke kommer frø i væsken.

Trin 3

Tag saltet eller varmrøget laks, fjern huden og fjern forsigtigt alle knoglerne med en pincet, pincet eller bare negle. Kontroller kødet igen for knogler med fingerspidserne, inden det skæres. Hak fisken i små terninger og læg den i en skål. Vask dild under rindende vand, barber overskydende væske, sæt en lille flok urter til side, og finhak resten.

Trin 4

Tag en dyb skål og læg skallen og flødeosten i den. Top ingredienserne med friskpresset citronsaft.

Opmærksomhed! Flødeost skal have stuetemperatur.

Trin 5

Tilsæt en teskefuld tyk, sur naturlig yoghurt eller fedtfattig creme fraiche i en skål.

Trin 6

Brug en gaffel til at mose flødeosten, rør citronsaften og skallen ind, og tilsæt derefter hakket laks og urter. Bland grundigt indtil glat.

Trin 7

Tag rug- eller klidbrød og skær det i fem skiver af samme tykkelse, ca. 1 centimeter. Brug et bredt glas- eller wienerring til at presse brødmassen ud for at danne symmetriske cirkler. Placer den tilberedte pate på brødbasen. Et brød tager ca. 1 spsk pate.

Trin 8

Tag den udskudte dild og del den i mindre stykker. Drys patéen oven på brødet med malet sort peber.

Trin 9

Lækker laksepate, kogt derhjemme efter en trin-for-trin fotoopskrift, er klar. Anbring den resterende pate på brødcirkler, pynt med en lille kvist dild og server. Nyd dit måltid!