Pære er en velsmagende og sund sæsonbetonet frugt. Pulpens frugtmasse er saftig, har en delikat aroma og behagelig smag. En interessant kendsgerning - jo stærkere en frugt lugter, jo flere vitaminer indeholder den. Hvad angår brugen af pærer til mad, spises de ikke kun rå, men tørres også, tørres, bages, lavet pæresyltetøj og stuvet frugt.
I artiklen vil vi overveje fordelene ved produktet, blive fortrolig med dets sammensætning og også finde ud af, hvordan pæren er nyttig til at tabe sig og for atleter, og finde ud af mulige skader og kontraindikationer.
Næringsværdi og kalorieindhold i pærer
Ernæringsværdien og kalorieindholdet i en sød sæsonpære er forskellig og afhænger af sorten. Følgende er en tabel, der viser de mest populære sorter af pærer og deres kalorieindhold og BJU-indikatorer:
| Julienne | Kalorieindhold pr. 100 g | Kalorieindhold på 1 pære (i gennemsnit) | BJU pr. 100 g |
| Abbed | 46,12 kcal | 138,36 kcal | B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g |
| hvid | 42 kcal | 128 kcal | B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g |
| Williams | 51,28 kcal | 157 kcal | B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g |
| Pakham | 42 kcal | 107 kcal | B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g |
| kinesisk | 42 kcal | 103,77 kcal | B. - 0,12 g U. - 11,35 g |
| Gul | 44 kcal | 111,02 kcal | B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g |
| Grøn | 42 kal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| Rød | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| Californien | 42,9 kcal | 107 kcal | B. - 10,3 g |
| Vinter | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,3 g |
| Krystal | 42 kcal | 105 kcal | B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g |
| Konference | 48,33 kcal | 120, 82 kcal | B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g |
| Lucas | 43,67 kcal | 109,18 kcal | B. - 10,7 g |
Dataene i tabellen viser, at frugter har forskellige kalorier afhængigt af sorten, men produktets energiværdi er under alle omstændigheder lav og vil ikke skade figuren.
Men vi spiser ikke altid friske pærer. Menneskeheden er kommet på mange måder at forberede dette produkt på, og efter en bestemt forarbejdning ændres kalorieindholdet i frugten ofte.
- Tørret pære indeholder allerede 201 kcal pr. 100 g, mens næringsværdien også ændrer sig markant: proteiner - 2,3 g, fedt - 0 g, kulhydrater - 49 g. Kulhydrathastigheden fordobles næsten sammenlignet med frisk frugt.
- En bagt pære indeholder 179,8 kcal. Produktets ernæringsværdi pr. 100 g ændrer sig praktisk talt ikke efter bagning og forbliver den samme som for frisk frugt.
- Tørret pære indeholder 249 kcal - og dette er en af de højeste værdier for denne frugt. Ernæringsværdien ændrer sig ikke for meget: proteiner - 2,3 g, fedtstoffer - 0,6 g, kulhydrater - 62,6 g.
- Hermetiske (forseglede) pærer indeholder lidt flere kalorier end frisk frugt - 65 kcal pr. 100 g. Disse tal kan dog variere afhængigt af, hvad der nøjagtigt tilberedes af frugten, og hvor meget sukker der tilsættes.
Kalorieindholdet i en frugt uden skræl har sine egne forskelle, for eksempel indeholder 100 g skrællet papirmasse kun 32 kcal, og en hel mellemstor pære indeholder 48 kcal. Men disse indikatorer kan også være forskellige: Som vi nævnte tidligere, afhænger det hele af sorten.
Det glykæmiske indeks af pærer er særlig bekymret for mennesker med diabetes. På trods af det høje kulhydratindhold er GI (glykæmisk indeks) lavt og udgør 34 enheder. Men diabetikere bør ikke bruge tørrede pærer, da deres GI er 82 enheder.
Hvad angår pæresaft, indeholder 100 g friskpresset væske 46 kcal. Når du vælger butiksdrikke, skal du huske på, at de indeholder meget konserveringsmidler og sukker, og dette øger produktets energiværdi betydeligt.
Frugtens kemiske sammensætning
Den store fordel ved pærer for kroppen er kun mulig på grund af deres rigeste kemiske sammensætning. Frugterne indeholder fruktose, glucose, saccharose, organiske syrer og mange nyttige mikro- og makroelementer.
Nogle sorter af pærer indeholder ascorbinsyre i en mængde på 3-17 mg. Umodne frugter indeholder den største mængde flavonoider (specielle plantestoffer, der har en positiv effekt på kroppen ved at stimulere enzymernes aktivitet). Flavonoider findes kun i plantefødevarer, og pære er en af dem. Moden frugt er 97% pulp, resten er frø og skorpe. 100 g frugt indeholder 85 g vand.
Nedenfor er alle næringsstoffer i pæren.
| Næringsstoffer | Mængde i pære pr. 100 g |
| PP-vitamin | 0,1 mg |
| Betakaroten | 0,1 mg |
| A-vitamin | 2 μg |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,2 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,3 mg |
| Vitamin B5 (pantothensyre) | 0,5 mg |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 0,3 mg |
| Vitamin B9 (folsyre) | 2 μg |
| C-vitamin | 5 mg |
| E-vitamin | 0,4 mg |
| K-vitamin | 4,5 mcg |
| Kalk | 9 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Kalium | 155 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Svovl | 6 mg |
| Jern | 2,3 g |
| Jod | 1 ug |
| Fluor | 10 mcg |
| Molybdæn | 5 μg |
| Silicium | 6 μg |
| Kobolt | 10 mcg |
| Nikkel | 17 mcg |
| Rubidium | 44 μg |
| Zink | 0,19 mg |
På grund af kostfibre nedsættes absorptionen af fruktose i maven, hvilket er et klart plus for diabetikere og overvægtige mennesker. Pæren indeholder også meget fiber, hvilket har en positiv effekt på fordøjelseskanalen.
Den kemiske sammensætning er rig, forskelligartet og i stand til at give en person det meste af det daglige indtag af vitaminer og andre nyttige stoffer.
© kulyk - stock.adobe.com
Fordelene ved pærer for mennesker
En sådan sund frugt som en pære er blevet brugt i mange århundreder til behandling og forebyggelse af mange sygdomme.
Hvis du spiser denne sæsonbetonede søde frugt regelmæssigt
- du vil forbedre immunsystemets funktion
- slippe af med inflammatoriske processer
- normalisere fordøjelseskanalen
- regulere dit stofskifte
- forbedre nyre- og leverfunktion.
Og dette er ikke alle de nyttige egenskaber ved produktet. På grund af det høje indhold af ascorbinsyre forbedrer pære ikke kun immunitet, men styrker også blodkar. Frugten bruges til forebyggelse af åreforkalkning, da den fjerner kolesterol fra kroppen.
Det er også gavnligt for mennesker med galdesten at forbruge pærer, da de er rige på kostfibre. Til medicinske formål kan du ikke kun bruge frugt, men også afkog af tørrede pærer: denne drink hjælper galdeblæren til at arbejde.
For dem, der har hårproblemer og negle flager og går i stykker, skal du spise frugten dagligt.
© lisa870 - stock.adobe.com
Fordele ved sygdomme
Pæren anbefales af officiel og traditionel medicin til mange sygdomme.
På grund af den høje mængde kalium er pærer nyttige for mennesker med hjerte-kar-problemer. Desuden kan du spise frugten både frisk og tørret og tørret. Kompotter, juice og frugtdrikke fra denne frugt vil også være nyttige.
Pærer hjælper også med urolithiasis. Med blærebetændelse skal du drikke pære bouillon eller frugtkompot. Drikken lindrer smerter, øger urinmængden på grund af den vanddrivende virkning.
Kun 100 g pærer om dagen hjælper med at hæve hæmoglobin og slippe af med ødem, hvilket gør produktet nyttigt for folk, der ønsker at tabe overvægt.
Da pærer har et lavt glykæmisk indeks, kan dette produkt føjes til diabeters diæt. Ikke kun frugt er nyttig, men også juice. Hvis det fortyndes i lige store mængder med vand, sænker det blodsukkeret. Dog er kun friskpresset juice nyttig.
Vigtig! I alvorlige former for diabetes er det bedre at nægte pærer i enhver mængde. Før du spiser frugten, skal du kontakte din læge.
Pærer anbefales til kræftpatienter, da aromatiske frugter markant øger effektiviteten af lægemidler, der ordineres til behandling af ondartede tumorer.
Funktioner af sorter
Hvad angår pæresorter, er absolut alt nyttigt: "kinesisk", "Khrustalnaya", "hertuginde", men den mest nyttige sort er "Konference". Den indeholder den største mængde af alle næringsstoffer, organiske syrer og kostfibre. På grund af dets egenskaber har pære en gavnlig virkning på tarmene.
Men hertuginde-sorten indeholder den antibakterielle komponent arbutin, der ødelægger patogene bakterier i menneskekroppen. Læger anbefaler at drikke et afkog af denne pæresort til svær hoste og til problemer med luftvejene.
© Artem Shadrin - stock.adobe.com
Vilde pærer (vilde) betragtes som ikke mindre nyttige. Det anbefales til mennesker med tuberkulose. Denne frugt lindrer svær hoste.
Williams pærer er blandt de laveste i kalorier og forårsager ikke allergi. Denne sort anbefales til mennesker med svækket immunsystem, disse frugter er især nyttige, når de bages.
For mennesker med gastritis er pærer kun tilladt i perioder med remission. Takket være de astringerende komponenter, der er indeholdt i tanninerne, stoppes den inflammatoriske proces. Men røget pærer er bedst udelukket fra kosten.
Pærete eller "ungdomseliksir", som det også kaldes, forbedrer det generelle helbred og giver kroppen et boost af energi. En sådan drink drikkes i løbet af seks måneder, hvilket gør det muligt for kroppen at rense sig selv, lindre betændelse i leddene, etablere fordøjelseskanalen og normalisere trykket. Det anbefales også at drikke drikken ved en høj temperatur.
Pærekviste kan skæres når som helst på året, men det gøres bedst om foråret. Enhver form for pære er velegnet til en helende drink, det vigtigste er at afskære den øverste del af grenen - den er blødere. Opbevar et sådant emne i glasbeholdere.
Men pæreblade, hvis du forbereder et afkog fra dem, vil hjælpe med at helbrede svamp og dermatitis.
Fordele for den kvindelige og mandlige krop
Pærer er gavnlige for både kvinder og mænd. Lad os først se nærmere på fordelene ved denne frugt for det stærkere køn. Mænd spiser ikke ofte sådanne frugter - og helt forgæves.
Det er det stærkere køn, der er mere tilbøjeligt til skaldethed, mange på grund af dette stærkt komplekse. For at bevare hår anbefales det at fremstille en pæremaske, som også indeholder burdockolie, honning og æteriske olier.
En pære giver utvivlsomt fordele for mænd, der har problemer med styrken. For at løse dette problem er det nok at spise 2-3 frugter om dagen. Denne frugt genopretter efter hårdt arbejde eller styrketræning.
Fordelene ved en pære til kvinder under menstruation er uvurderlige: fosteret reducerer smerte, forbedrer humør og øger effektiviteten. Det svagere køn er mere tilbøjelig til sygdomme i kønsorganet, derfor anbefales det i perioder med forværring at drikke pærebaserede afkog.
Pæren er meget brugt i kosmetologi. Forskellige masker, cremer og shampooer baseret på denne frugt gør hud, hår og negle smukke og velplejede.
Men mest af alt er pærer elsket for deres lave kalorieindhold og evnen til at bruge dem i diæternæring.
Fordelene ved pærer til vægttab
Pære med lavt kalorieindhold, rig på forskellige biologisk aktive stoffer, er især nyttig i perioden med vægttab.
I gennemsnit, hvis du spiser mindst en pære om dagen, kan du kaste 450 g. Det virker umuligt, men det er det. Argumenterne er som følger:
- Det høje fiberindhold i pæren giver dig en følelse af fylde, hvilket hjælper med at kontrollere din appetit. Fiber regulerer fordøjelseskanalen og hjælper med at absorbere vitaminer og mineraler bedre.
- Den saftige frugt indeholder meget fruktose, der fylder menneskekroppen med energi.
- Pærer er en kaloriefattig frugt.
- Frugtmassen indeholder antioxidanter, der ikke kun fjerner toksiner, men også kolesterol.
Dog ikke alle så enkle. For at opnå positive resultater ved at bruge en pære til vægttab skal du overholde nogle regler:
- med en skarp sultfølelse, spis en pære;
- drik pæresaft (friskpresset) til morgenmad og snacks;
- spis frugt før træning (frugt er især nyttig før kraftig anstrengelse);
- udskift middagen med en bagt pære (sådan en snack om natten giver dig en følelse af fylde, men det tilføjer ikke ekstra kalorier).
Hvis du holder dig til disse korte anbefalinger, vil du se et positivt resultat så hurtigt som muligt. Men intet kommer så let. For at tabe sig er det ikke nok bare at følge en diæt. Du har brug for en aktiv livsstil for at forbrænde disse ekstra kalorier.
Hvorfor en pære er nyttig for atleter, vil vi overveje nærmere.
Pære i sportsernæring
Pæren er ikke kun tilladt, men anbefales også til atleter i alle sportsgrene.
Pæren indeholder zink, og det er dette element, der er ansvarlig for syntesen af testosteron, som mænd har brug for til træning. Zink er også involveret i syntesen af væksthormoner, hvilket har en positiv effekt på muskelmasse.
Fibrene, der findes i frugten, er også vigtige for atleter, da de har en gavnlig virkning på fordøjelsen og metaboliske processer. Samtidig er der intet fedt i pæren, der kan bidrage til dannelsen af overskydende fedtvæv.
Frugtskade på menneskekroppen
På trods af de store sundhedsmæssige fordele ved pærer, kan frugten i nogle tilfælde være skadelig. Lad os se nærmere på nogle af kontraindikationerne for at spise frugt.
Så pærer er ikke værd at spise.
- i perioder med forværring af gastrointestinale sygdomme;
- med en skræl på tom mave (det er endnu bedre at skrælle skræl, da det kan absorbere farlige stoffer);
- drik aldrig vand efter en pære, da dette kan forårsage halsbrand;
- spis ikke grønne frugter, de kan føre til forstoppelse eller fordøjelsesbesvær.
Separat er det værd at nævne farerne ved et røget produkt. Pærer tilberedt på denne måde kan være farlige ikke kun for mennesker med mavesår eller gastritis, men også for en perfekt sund person. Når det ryges, dannes kræftfremkaldende stoffer i produktet, hvilket øger risikoen for kræft.
Når du køber, skal du være opmærksom på frugtens skræl: hvis den er klæbrig, næg at købe en sådan frugt. Mest sandsynligt er pærens skræl behandlet med diphenol - et stof, der forhindrer rådning og holder frugten længere. Denne forbindelse er farlig for menneskers sundhed. Hvis du allerede har købt et sådant produkt, skal du skylle det godt i varmt vand og skrubbe med en børste. Det er endnu bedre ikke at indtage sådan frugt med huden.
Hvad angår pæreskader efter varmebehandling, er alt tvetydigt her. På den ene side hjælper denne frugt med hoste, og på den anden side går nogle af næringsstofferne tabt efter bagning.
Du skal også være forsigtig med en tørret pære, da den indeholder meget sukker. Produktet er ikke egnet til folk, der er på diæt. Det er også uønsket at spise tørrede pærer med mejeriprodukter, da dette kan føre til fordøjelsesbesvær og flatulens.
Men tørrede pærer af "Konference" og "Kinesiske" sorter samt kompot fra denne frugt er tilladt at forbruge af alle. Du skal dog sørge for, at du ikke er allergisk over for sådanne fødevarer. Og for mennesker med diabetes er det bedre at afstå fra at spise tørrede pærer, da de indeholder mere sukker.
© glebchik - stock.adobe.com
Resultat
Pære er en unik frugt rig på vitaminer og mineraler. Når det bruges korrekt, er det i stand til at forbedre immunsystemets funktion, styrke væggene i blodkarrene, regulere nyrernes og leverens funktion og lindre tilstanden af urolithiasis. På grund af dets høje kaliumindhold er frugten gavnlig for det kardiovaskulære system.
Pære er en af de få frugter, der kan indtages på en diæt, og for atleter bliver denne frugt en fremragende naturlig energisk.
