Græskar - nyttige egenskaber og skade

Græskar er en sund og velsmagende grøntsag, der spises i en bred vifte af former. På grund af sin kemiske sammensætning er græskar ekstremt populær blandt dem, der tager en diæt eller bare følger den rigtige diæt, og for atleter er denne grøntsag bare en gave. Græskarpulp absorberes hurtigt, hvilket giver dig mulighed for at spise det næsten når som helst på dagen. Denne melonkultur har dog kontraindikationer for forbrug.

I artiklen vil vi overveje, hvem der kan spise græskar, og hvem der kategorisk ikke anbefales, og finde ud af, hvilke nyttige stoffer denne melonkultur er rig på.

Ernæringsværdi og sammensætning af græskar

Sammensætningen af ​​græskarpulp og dens ernæringsmæssige værdi afhænger af den særlige plantesort. Men uanset hvilken sort du vælger, vil den altid være sund og nærende.

Græskar er 90% vand. Dette er et stort plus for dem, der følger deres figur. Men ikke desto mindre indeholder den en enorm mængde næringsstoffer og sporstoffer. Lad os finde ud af sammensætningen af ​​dette lager af vitaminer. Nedenfor er en tabel, der viser alle ernæringsmæssige egenskaber og den kemiske sammensætning af den vegetabilske afgrøde (tabellen viser værdier pr. 100 g klassisk madgræskar):

Som du kan se fra bordet, er der mange nyttige ting i grøntsagen. Hvad angår kalorieindholdet i græskar, afhænger det hele af, hvordan det blev fremstillet. For eksempel har kogt græskar 20 kcal, bagt græskar har lidt mere - 22 kcal. Kalorieindhold afhænger direkte af, hvad der tilsættes græskar. Hvis du vil hælde honning eller sukker på grøntsagen, kan dens energiværdi stige til 50 kcal pr. 100 g.

Græskar er et alsidigt produkt, der giver dig mulighed for at spise det om morgenen, eftermiddagen og aftenen.

Der skal vælges et godt og velsmagende græskar. Når du køber en grøntsag, skal du foretrække tætte og kødfulde sorter af lys orange farve: det er de frugter, der vil være velsmagende og søde. Ble sorter er foder. Sådanne grøntsager har en mild smag. Køb ikke græskar, der har buler eller revner: grøntsagsskallen er allerede brudt, hvilket betyder, at forfaldsprocessen kan begynde inde.

© bozhdb - stock.adobe.com

Fordelene ved græskar for mennesker

Græskar er især nyttigt for den kvindelige krop. En stor mængde E-vitamin har gavnlige virkninger på hud, negle og hår. Gynækologer anbefaler at spise en efterårsgrøntsag for at øge chancerne for graviditet, da E-vitamin er involveret i dannelsen af ​​nye sunde celler. Men for dem, der allerede har nået overgangsalderen, vil græskar være et godt antidepressivt middel, der hjælper med at slippe af med ubehag i denne periode.

Efter bagning, kogning eller dampning bevarer græskar sine nyttige egenskaber.

I græskar er ikke kun papirmassen spiselig, men også frøene. De indeholder meget magnesium, zink og protein. Men energiværdien af ​​frøene er meget højere end massen. 100 g frø indeholder 556 kcal, så de bør introduceres omhyggeligt i din kost. For eksempel laver de olie, der kan tilsættes til salater, i denne form giver dette produkt flere fordele.

Mange mænd er også interesserede i fordelene ved græskar. Det stærkere køn skal være opmærksom på frøene, da de indeholder meget zink, og det er han, der deltager i produktionen af ​​testosteron. Regelmæssigt forbrug af græskarfrø beskytter mænd mod prostatitis. Også mænd skal drikke græskarjuice, da den forynges meget godt. Dette er en god mulighed for at tanke op efter en hård træning.

Fordelene ved græskar for menneskekroppen er som følger:

1. Det har en vanddrivende virkning (husk at det er 90% vand), som hjælper mennesker, der lider af nyreproblemer. Rå græskar anbefales til mennesker med nyresvigt såvel som til forebyggelse af tuberkulose.
2. Da græskar er en stærk antioxidant, det vil sige, er det nyttigt at forhindre patogene processer på celleniveau.
3. For dem, der er overvægtige eller kæmper med overvægt, er græskar en rigtig gave, da det hjælper med at fordøje mad hurtigere.
4. Ved konstant brug af græskarpulp normaliseres blodtrykket. For folk, der går i sport (aktive fedtforbrændingsøvelser, der fører til forhøjet blodtryk, er især populære nu), vil nogle få stykker papirmasse hjælpe med at normalisere blodtrykket.
5. Selvom græskar ikke har så meget A-vitamin, har det også en gavnlig virkning på synet.
6. Græskar indeholder meget C-vitamin, som understøtter immunsystemet. Ved begyndelsen af ​​efteråret skal du prøve at spise en grøntsag så ofte som muligt - du bliver mindre syg.

Forskere har bemærket, at søvn normaliseres med regelmæssig brug af denne efterårsskønhed, så de, der lider af søvnløshed, bør helt sikkert introducere græskar i deres kost.

Denne melonkultur har en god effekt på fordøjelseskanalen (mave-tarmkanalen). Derfor rådes folk, der lider af forstoppelse, til at gøre sig grøt af frisk græskar. En sådan godbid spises til morgenmad og er bedre på tom mave. Vær ikke bekymret for ubehag i maven, det bliver det ikke, da græskar er godt og hurtigt fordøjet (det betyder ikke noget, om det blev kogt eller ej). Også rå græskar vil være til gavn for dem, der har leverproblemer - kun i dette tilfælde er det bedre at bruge det til frokost eller middag.

Menneskers sundhed er en kompleks mekanisme, der skal overvåges nøje, og græskar er en fremragende hjælper i denne sag. Hvis denne grøntsag hele tiden er i din diæt, forbedres dit helbred, og dine systemer og organer fungerer problemfrit.

Da græskar er en gave fra efteråret, og det vokser ikke hele året rundt. Men det kan for eksempel fremstilles ved at fryse det i stykker eller placere det helt i en kold og mørk kælder. Græskar har fremragende holdekvalitet og evne til at blive transporteret over lange afstande.

Fordele ved styrketræning

Græskarfrø vil være det mest gavnlige for styrketræning for mennesker. For atleter vil de være mere nyttige end papirmasse, da det er i frøene, at det maksimale indhold af E-vitamin er, og det reducerer sandsynligheden for skade på muskelvæv under træning (dette gælder især for folk, der løfter meget vægt i gymnastiksalen).

For dem, der er involveret i tunge sportsgrene, vil græskarfrø hjælpe med at "opbygge" og ikke miste muskelmasse. Dette er muligt takket være vitamin E og C. Under intens anstrengelse kan musklerne rive (mange kalder dette "svimmelhed", men i virkeligheden betyder muskelsmerter, at fibrene er revet), dette er normalt, hvis atleten træner intens eller styrketræning. Men det er vigtigt, at fibrene kommer sig hurtigt og godt. Her kommer vitamin C og E til undsætning, hvilket bidrager til en hurtig bedring. E-vitamin er ansvarlig for elasticitet og hjælper musklerne med at strække sig godt og "helbrede" ordentligt efter træning. Brug af græskarpulp og frø holder kroppen i god form, tillader ikke musklerne at "ruste" og stagnere. Mænd rådes til at spise et glas frø om dagen i en måned og derefter tage en pause i samme periode.

© amy_lv - stock.adobe.com

Kun rå frø betragtes som nyttige. Hvis de er stegte, vil der ikke være nogen fordel ved dem, kun ekstra kalorier. Den kompetente brug af frø vil gavne på trods af det høje kalorieindhold, da der bruges meget styrke og energi under træning.

Kvinder, der beskæftiger sig med bodybuilding, tværtimod bør foretrække græskarpulp, da den ikke indeholder et så højt kalorieindhold (den kvindelige krop absorberer desværre overskuddet hurtigere).

Ud over at have en positiv effekt på menneskelige muskler, bruges græskar ofte til vægttab, især af kvinder. Dette spørgsmål er værd at forstå mere detaljeret.

Vægttab fordele

Til vægttab og rensning af kroppen er græskar et uerstatteligt produkt. Piger, der forfølger en slank figur, vælger forskellige metoder, ikke en undtagelse, og græskar kostvaner. Den bedste diæt er dog korrekt ernæring. Kun en ordentligt konstrueret diæt og fysisk aktivitet hjælper med at opnå gode resultater.

Hvis du beslutter at bruge græskar i din diæt, mens du taber dig, skal du foretrække retter lavet af friske grøntsager. For eksempel er friske salater og kold flødesupper gode muligheder. Græskarcocktails og smoothies er en god kilde til vitaminer efter en træning, så tag noget færdiglavet frisk juice med dig. Ud over græskar skal du vælge dine foretrukne frugter og grøntsager.

Vi har allerede nævnt tidligere, at græskar har en gavnlig virkning på tarmene, derfor bruges grøntsagen på det tidspunkt, hvor man taber sig, som en rensende komponent, taget på tom mave.

Det vigtigste er at huske, at med en græskar diæt kan du kun drikke grøn te, græskarjuice og vand uden gas.

© M.studio - stock.adobe.com

Hvis du ikke kan opgive kaffe, skal du drikke drikken ikke mere end en gang om dagen. Kaffe, som te, anbefales at drikke uden sukker.

Men hvordan tager man et græskar til vægttab? Der er et par regler at huske:

• dagligt skal du drikke et glas (200 ml) græskarjuice på tom mave, fortrinsvis 20 minutter før måltiderne;
• drik et glas vand eller grøn te hele dagen før måltiderne;
• udelukke søde frugter fra kosten på tidspunktet for kosten;
• hvis du føler dig sulten, skal du spise græskar - et par stykker vil være nok;
• du kan ikke spise efter seks om aftenen.

Vælg korn som boghvede som hovedret. Også ved hvert måltid skal du spise flere stykker grøntsager. Græskar supper, gryderetter og mere er et alternativ til de sædvanlige retter.

Græskar diæt giver gode resultater, det vigtigste er at overholde regimet.

Skader og kontraindikationer

Hvem produktet er kontraindiceret, og det skal enten være begrænset i forbrug eller helt udelukket fra din diæt:

• Diabetikere. Der er meget stivelse i græskar, når det opvarmes nedbrydes det og absorberes bedre af kroppen, så det glykæmiske indeks kan være højere end et råprodukt. Som et resultat hæver bagt, kogt og dampet græskar blodsukkerniveauet. Hvis du har type 2-diabetes, kan du kun spise rå græskar og derefter i begrænsede mængder.
• Folk, der har gastrointestinale sygdomme i det akutte stadium, bør også stoppe med at spise græskar.
• De, der lider af gastritis, skal være forsigtige med frø: de kan kun forværre tilstanden, da de indeholder salicylsyre, som irriterer slimhinderne.
• Under graviditeten skal du stoppe med at spise græskarfrø, da de kan provokere tidlig fødsel.

Vær forsigtig med græskarjuice, som kan forårsage kvalme og oppustethed, og i nogle tilfælde føre til diarré. Det er bedre ikke at drikke juice om aftenen.

Vigtig! Græskar har en koleretisk virkning, så folk med galdeblæreproblemer bør være mere forsigtige med grøntsagen.

Fordel og skade følger altid ved at være på en fin linje. Men en ting at sige med sikkerhed: Hvis du bruger græskar i moderation, vil der ikke ske noget forfærdeligt.

Konklusion

Græskar er et unikt lager af vitaminer og mineraler. Ikke alle produkter kan prale med så mange næringsstoffer. Anvendelsen af ​​denne grøntsag er længe gået ud over de kulinariske rammer; græskar bruges i den kosmetiske og farmaceutiske industri. At spise græskar klogt vil have en positiv effekt på dit helbred.

Se videoen: Какие есть сорта кондитерского подсолнечника? (Februar 2025).