Proteinkoncentrat er et sportstilskud, der indeholder oprenset protein. Det kommer i forskellige oprindelser: æg, valle, vegetabilske (inklusive soja) dyr. Der er ingen kunstigt syntetiserede koncentrerede proteiner.
Whey Concentrate er den mest populære og mest anvendte form for protein, der bruges i sport til at opbygge muskler og i tørreperioden for at fremskynde vægttab. Mange atleter tager supplementet med jævne mellemrum for at holde sig i form.
Varianter af proteinkoncentrater
Hvis du er laktose- eller sojaintolerant, anbefales det at tage et ægkoncentrat. For vegetarer og dem, der faste, er sojamuligheden fin. I andre tilfælde er det bedre at vælge valle eller ægproteiner. Sidstnævnte absorberes bedre, men prisen er flere gange højere.
Valleproteinkoncentrat
Det er ikke den mest potente, men den mest anvendte type valleprotein. Proteinet i disse kosttilskud isoleres og hydrolyseres - i denne form er det mere effektivt, fordi det renses mere grundigt. Men sådanne kosttilskud er også dyrere. I denne type protein fjernes fedt, kulhydrater, kolesterol og lactose ikke fuldstændigt og udgør ca. 20% af produktet (nogle gange mere).
I sport anvendes 80% koncentrater mere almindeligt, de er næsten lige så effektive som isolater, der indeholder 90-95% rent protein.
Produktionsegenskaber
Koncentreret mælkevalle produceres ved ultrafiltrering. Under processen affedtes råmaterialet, mælkesukker (lactose) fjernes. Det gør det ved at føre valle gennem specielle membraner, der filtrerer mindre molekyler af fedt og kulhydrater, der fanger komplekse og store proteinforbindelser. Det resulterende produkt tørres til et pulver.
Sammensætning
Producenter tilføjer forskellige ekstra komponenter til vallekoncentratet. Procentdelen af protein, kulhydrater og fedt kan variere. Men alle sådanne tilsætningsstoffer er mere eller mindre ens i sammensætningen.
En servering af valleproteinkoncentrat (30 g) indeholder:
- 24-25 g rent protein;
- 3-4 g kulhydrater
- 2-3 g fedt
- 65-70 mg cholesterol;
- 160-170 mg kalium;
- 110-120 mg calcium;
- 55-60 mg calcium;
- vitamin A.
Tilskuddet kan indeholde andre vitaminer og mineraler. Den indeholder også smagsstoffer, aromaer, sødestoffer, syrningsmidler. Disse komponenter kan være både naturlige og syntetiske. Anerkendte producenter af sportsnæring ernærer sig for kvalitet, så deres produkter har en afbalanceret og komplet aminosyresammensætning.
Adgangsregler
Hver producent beregner doseringen af tilskuddet på sin egen måde, men den optimale del anses for at være 30 g rent protein pr. Indtagelse. En større mængde absorberes muligvis ikke og påvirker leveren negativt.
Det anbefales at tage en til tre portioner om dagen.
Hvis en person er vant til at indtage små mængder protein sammen med mad, skal han ikke begynde at tage proteinkoncentrat med store doser. Spisestilen skal ændres gradvist og øge portionerne jævnt.
Hvis en nybegynder, der hurtigt vil opbygge muskelmasse eller tabe sig, starter med høje doser, er det muligt at udvikle bivirkninger, problemer med mave-tarmkanalen og leveren. Kroppen kan ikke absorbere mere protein, end det plejede at gøre.
Koncentratet tages ved at fortynde det med en hvilken som helst væske. Hvis atleten skal tørre ud, anbefales det at bruge almindeligt vand eller mejeriprodukter med lavt fedtindhold. Hvis tilskuddet tages med det formål at opbygge muskler, er det bedst at fortynde produktet i juice og mejeriprodukter med normalt fedtindhold.
Sammenligning af valle koncentrater og isolater
I de kosttilskud, vi overvejer, er der faktisk en lavere procentdel af protein end i isolater, men det betyder ikke, at førstnævnte er signifikant ringere end sidstnævnte i kvalitet.
Når man tager koncentreret protein, modtager kroppen mindre protein og mere fedt og kulhydrater, men dets produktion er meget billigere, hvilket afspejles i omkostningerne.
Efter grundig rengøring mister isolatet ikke kun sukker og fedt, men også nogle nyttige stoffer, der er tilbage i koncentratet. Blandt dem:
- phospholipider;
- immunoglobuliner;
- polyfunktionelt mælkeprotein lactoferrin;
- lipider er sunde fedtstoffer og fedtlignende stoffer.
Topmærker af valleproteinkoncentrater
I dag produceres de bedste vallekoncentrater af amerikanske virksomheder. Vi præsenterer TOPPEN for de bedste sportstilskud af denne type:
- Elite valleprotein fra Dymatize
- Whey Gold Standard af Optimal Nutrition
- Pro Star Whey Protein fra Ultimate Nutrition.
Resultat
Valleproteinkoncentrat er konsekvent populært blandt atleter, da det effektivt hjælper med at opbygge muskelmasse, tørre ud og give musklerne en smuk lindring.
