Proteinklassificering - hvilken er bedre at vælge

I sportsmiljøet har det længe været kendt, at proteintilskud er afgørende for at fremskynde muskelgevinst.

Der er snesevis af proteinvarianter. Hver type bruges af atleter til at nå bestemte mål. Proteinegenskaber afhænger af oprindelse og produktionsmetode. For eksempel er valleprotein bedst egnet til intense muskelgevinster, og kasein er bedst egnet til gradvis muskelgendannelse natten over.

Proteiner har forskellige grader af forarbejdning: koncentrat, isolat og hydrolysat.

Valleprotein

Den mest almindelige og populære type protein er valle.

Valleproteinkoncentrat

Det er den mest almindelige form for valleprotein og derfor den mest populære. Det bruges til at få muskelmasse, tabe sig og opretholde optimal fysisk form. Højt i protein, men også den højeste procentdel af fedt, kulhydrater og kolesterol af alle tre former. I gennemsnit tegner de sig for 20% af produktmassen eller lidt mere.

Valleproteinkoncentrat er velegnet til begyndere, for hvem tilstedeværelsen af ​​lipider og sukker i kosten ikke er så kritisk i de tidlige faser af træningen. Et andet plus er den lave pris i forhold til andre typer.

Valleproteinisolat

Valleproteinkoncentrat behandles yderligere til et isolat. Oprettet ved filtrering af mælkeprotein, er det et biprodukt af ostefremstillingsprocessen. Tilskuddet er en proteinrig sammensætning - fra 90 til 95%. Blandingen indeholder en lille mængde fedt og kulhydrater.

Valleproteinhydrolysat

Fuldstændig oprensning af valleprotein fra urenheder fører til dannelsen af ​​et hydrolysat. Den indeholder kun protein - aminosyrer, peptidkæder. Ernæringseksperter mener, at et sådant supplement ikke retfærdiggør dets høje pris. Imidlertid er dens fordel i den maksimale assimileringshastighed.

Kasein

Kasein absorberes langsommere end valleprotein. Denne kendetegn kan ses som en fordel ved tillægget, hvis det tages før sengetid. Forskere har vist, at binyrerne under søvn producerer kortisol, et katabolisk stresshormon. Forbindelsen virker på muskelcellernes proteiner, ødelægger dem og reducerer muskelmængden. Derfor er kaseintilskud ideelle til neutralisering af proteinopdeling natten over.

Sojaprotein

Sojaproteiner er beregnet til mennesker med lactasemangel eller lactoseintolerance. Produktet har lav biotilgængelighed på grund af det plantebaserede protein, så det er bedre for raske mennesker at foretrække andre typer kosttilskud.

Ægprotein

Ægprotein indeholder alle essentielle aminosyrer og absorberes hurtigt i mave-tarmkanalen. Anvendes til allergi over for andre typer proteiner. Ulempen er den høje pris.

Mælkeprotein

Mælkeprotein indeholder 80% kasein og 20% ​​valleprotein. Tilskuddet anvendes normalt mellem måltiderne, da blandingen er god til at undertrykke sult og forhindre nedbrydning af peptider.

Hvornår skal man tage forskellige typer proteiner?

Top 14 proteintilskud

De præsenterede proteinrangeringer er baseret på sammensætning, smag, værdi for pengene.

Bedste hydrolysater

• Optimum Nutrition's Platinum Hydro Whey er rig på forgrenede proteiner.
• Syntha-6 fra BSN er kendetegnet ved en overkommelig pris og høj kvalitet.
• Dymatize ISO-100 findes i en bred vifte af varianter.

Bedste kaseintilskud

• Optimum Nutrition's Gold Standard 100% kasein giver optimal biotilgængelighed, da den er formuleret med en høj koncentration af protein.
• Elite kasein er overkommelig.

De bedste valle koncentrater

• Ultimate Nutrition's Prostar 100% valleprotein er kendetegnet ved en formulering af høj kvalitet - ingen tomme fyldstoffer, mindre fedt og mindre kulhydrater end andre koncentrater.
• Scitec Nutrition 100% valleprotein kombinerer relativt overkommelige omkostninger og højt proteinindhold.
• Pure Protein Whey Protein har en lav pris.

Bedste valleproteinisolater

• Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard er proteinrig og billig.
• Syn Trax Nectar har den højeste kvalitetsbehandling.
• ISO Sensation 93 fra Ultimate Nutrition indeholder meget protein.

Bedste komplekse kosttilskud

• Matrix fra Syntrax skiller sig ud for sin førsteklasses kvalitet og flerkomponentsammensætning af tre proteiner.
• Protein 80+ fra Weider - den bedste pris pr. Pakke.
• MHP's Probolic-S er kendetegnet ved en formulering med lavt kulhydratindhold, der inkluderer alle essentielle aminosyrer.

Prisforhold

Top indenlandske proteiner

Et udvalg af de bedste proteiner i russisk produktion.

Binasport WPC 80

Binasport WPC 80 er fremstillet af det russiske firma Binafarm. I flere års arbejde med proteiner har specialister opnået fremragende kvalitet. Brugt af professionelle atleter i Rusland og SNG-landene. Produkterne har bestået alle de nødvendige kvalitetskontrol arrangeret af Scientific Research Institute of Physical Culture and Sports. Den største fordel ved dette protein er dets høje proteinindhold, ren produktionsteknologi og hurtig fordøjelighed.

Geneticlab WHEY PRO

Geneticlab WHEY PRO - et produkt fra det indenlandske firma Geneticlab, ligger på andenpladsen blandt de øvrige tilsætningsstoffer på grund af dets sammensætning. Dette protein har en høj biologisk værdi, indeholder alle de aminosyrer, der er nødvendige for muskelvækst. Derudover fremstilles produkterne ved hjælp af moderne teknologier uden tilsætning af krystallinsk cellulose og andre ubrugelige komponenter, der ofte bruges af skruppelløse virksomheder. Geneticlab blev grundlagt i 2014 i Skt. Petersborg. For nylig har virksomhedens produkter bestået adskillige uafhængige kvalitetskontroller.

Geon UDMÆRKET WHEY

Det indenlandske firma Geon blev grundlagt i 2006. Oprindeligt fokuserede producenten på salg af råvarer til produktion af lægemidler. Siden 2011 har virksomheden produceret sin egen serie af sportsernæring. Produkterne er kendetegnet ved deres høje biologiske værdi og hurtige fordøjelighed. Sammensætningen indeholder ikke fedt og kulhydrater. Produktionen bruger ikke gluten, farvestoffer og konserveringsmidler, så tilsætningsstofferne er harmløse. Geon EXCELLENT WHEY refererer til koncentrat.

R-Line valle

Sportsnæringsfirmaet R-Line har været på markedet siden 2002. Additiver fremstilles i Skt. Petersborg. Produkterne er af høj kvalitet og et pålideligt kompositionskontrolsystem. Råvarer til proteinproduktion leveres af udenlandske virksomheder. Blandt fordelene er forskellige smag, hurtig fordøjelighed, høj proteinkoncentration, sikker kompleks sammensætning. Trænere og diætister anbefaler, at man tager et proteintilskud til folk, der er tilbøjelige til vægtøgning.

LevelUp 100% valle

Det indenlandske firma LevelUp har produceret sportsernæring i flere år. Og hele denne tid er virksomhedens produkter blandt de bedste proteinproducenter. Tilskuddet indeholder et optimalt aminosyreindhold, forgrenede proteiner, som øger proteinets effektivitet i forhold til muskelvækst.

Rangordning af proteintilskud til forskellige formål

Sports ernæring, repræsenteret af protein shakes, bruges af både mænd og piger. Brug af protein hjælper med at styrke muskelrammen, reducere træthed og tabe sig.

For vægtøgning for mænd

Valle-, æg- og oksekødsproteiner betragtes som de mest effektive med hensyn til at øge muskelfibermassen. Disse kosttilskud er de bedste til at mætte kroppen med aminosyrer. Sammen med dem anbefales det at tage proteiner af langsom type, dvs. kasein. Dette skyldes tabet af en vis muskelmasse under søvn under indflydelse af cortisol, et hormon produceret af binyrerne. Forbindelsen er involveret i nedbrydningen af ​​proteiner og andre fysiologiske processer.

Hvis det kun er nødvendigt at øge musklerne, anbefales det at vælge kosttilskud, der ikke indeholder fedt, dvs. valleproteinhydrolysater - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.

Professionelle atleter bruger normalt ikke sojaproteiner, da deres effektivitet er meget lavere. Kosttilskud er populære hos mennesker, der er laktoseintolerante.

For den hurtigste stigning i muskelmasse anbefales mænd at bruge en gainer, som ikke kun indeholder protein, men også kulhydrater. Sukker stimulerer produktionen af ​​insulin i bugspytkirtlen. Denne effekt fremskynder ikke kun nedbrydningen af ​​kulhydrater, men øger også transporten af ​​næringsstoffer til væv, inklusive muskler. Da kalorieindholdet i vinderen er højt, skal det aftales med træneren, om det er hensigtsmæssigt at tage et sådant supplement. Som regel rådes kun tynde mennesker til at tage dem. For dem, der er tilbøjelige til fedme, er det bedst at springe disse kosttilskud over.

For piger til hurtigt vægttab

For at tabe ekstra pounds anbefaler ernæringseksperter at købe protein shakes, der indeholder så lidt lipider og sukker som muligt, såsom Dymatize ISO-100 Hydrolyzate eller Syn Trax Nectar Isolate.

Brug af protein til vægttab er en effektiv måde at slippe af med ekstra pund. På baggrund af fysisk anstrengelse og tilførsel af nødvendige aminosyrer styrkes musklerne og fedtforretninger brændes. Valleprotein betragtes som det mest optimale supplement til piger. Du kan bruge kasein og sojaprotein, men i dette tilfælde vil vægttabsintensiteten falde.

Brugsmetoden og mængden af ​​protein afhænger af kroppens individuelle egenskaber, så det anbefales at konsultere en diætist for at få de mest effektive resultater.

Myter om laktoseintolerance

Lactoseintolerance er forårsaget af et fald i funktionen eller produktionen af ​​enzymet lactase og utilstrækkelig absorption af mælkekomponenten. Fra fødslen producerer en person et enzym, der er designet til at nedbryde mælkekomponenter. Med alderen falder sekretionen af ​​lactase kraftigt, hvilket resulterer i, at i ældre kan mange ældre ikke indtage store mængder mejeriprodukter på grund af ubehagelige dyspeptiske symptomer.

Forstyrrelser i arbejdet eller produktionen af ​​enzymet forklares med genetiske lidelser. Der er også sekundær hypolaktasi, der udvikler sig på baggrund af sygdommen ledsaget af skade på tarmslimhinden.

Lactose findes i den vandige del af mælk, hvilket betyder, at de fleste proteinprodukter ikke er farlige for mennesker, der står over for problemet med utilstrækkelig produktion af enzymet. I tilfælde af ægte intolerance forårsager selv spor af lactose kvalme, oppustethed og diarré hos patienten. Sådanne mennesker bør nøje undersøge sammensætningen af ​​sportsernæring.

De fleste producenter producerer specialiserede produkter designet til mennesker med hypolaktasi:

• Isoler All Max Iso Natural, Pure Whey, som indeholder enzymet lactase;
• hydrolysat Optimum Platinum Hydrowhey;
• æggehvide Sund 'N Fit 100% ægprotein;
• sojatilskud Advanced sojaprotein fra Universal Nutrition.

Sådan udskiftes protein

Der er fødevarer, der kan erstatte brugen af ​​proteintilskud:

1. Først og fremmest er disse kyllingæg, der indeholder alle de nødvendige aminosyrer. Hvis en atlet kun har brug for at få muskelmasse, anbefales det kun at indtage proteindelen af ​​produktet, da der er meget fedt i æggeblommen.
2. En effektiv erstatning for kunstige biologiske tilsætningsstoffer er oksekød. Det har en høj proteinkoncentration med et lavt fedtindhold. Men ernæringseksperter inden for svinekød og lam råder til at udelukke deres diæt på grund af det høje fedtindhold.
3. Mejeriprodukter er en værdig erstatning for dyre sportsernæring. Bodybuildere foretrækker mælk og hytteost.

Den eneste ulempe ved naturlige fødevarer er, at du har brug for at spise meget mere end et proteintilskud for at få den samme mængde protein. Og dette vil igen kræve en indsats for dig selv.

Protein og protein-kulhydrat vindue

I bodybuilding er en almindelig hypotese, at et protein-kulhydratvindue vises i den første halve time eller time efter træning. Dette er en tilstand af kroppen, der er kendetegnet ved en ændring i det sædvanlige forløb af metaboliske processer - behovet for protein og fedt stiger kraftigt, mens indtagelsen af ​​disse stoffer fører til en hurtigere udvikling af muskler og fravær af fedtaflejring. Hypotesen er ikke bevist, men atleter bruger denne tidsperiode ved at indtage sportsernæring før og efter træning.

Se videoen: Protein Du Har Brug For At Drikke Hver Mand! Hvordan man laver et protein. Hvordan til at drikke pro (November 2024).