Mysli - er dette produkt så nyttigt?

Mysli har med rette indtaget stedet for den mest populære morgenmad blandt mennesker, der er ivrige efter en sund livsstil. De trådte ind i en sund diæt i 1900 og siden da har de kun styrket deres positioner. I dag fortæller vi dig om fordelene og skaderne ved müsli, deres sammensætning, kalorieindhold og alle de mulige funktioner i dette produkt.

Hvad er müsli - produktets sammensætning og egenskaber

Mysli har lavt fedtindhold og højt indhold af langsomme kulhydrater, så produktets kalorieindhold er lavt. Dette er især vigtigt for at opretholde optimal vægt, for at tabe sig i rehabiliteringsperioden efter forskellige sygdomme. Med øgede energiomkostninger tilsættes nødder, datoer, honning og andre mad med højt kalorieindhold til blandingen.

Rækken af ​​müsli i butikshylderne er enorm. Når du vælger sportsernæring, lægges der vægt på sammensætning, smag, holdbarhed, tilstedeværelsen af ​​konserveringsmidler og fremstillingsmetoden. Egenskaberne for slutproduktet afhænger af blandingens sammensætning.

Mysli er fremstillet af flere ingredienser:

• korn;
• frugt;
• bær;
• nødder;
• klid;
• honning og sirup;
• krydderier og krydderier.

Korn

En eller flere typer havrekorn, boghvede, hvede osv. Er basis for produktet. De langsomme kulhydrater i korn holder dig mæt i flere timer. De tager lang tid at fordøje og opretholde korrekte sukkerniveauer indtil næste måltid, hvilket sænker kolesterolniveauet.

De B-vitaminer, der er inkluderet i kornprodukter, har en gavnlig effekt på nervesystemets tone, opretholder den korrekte struktur af tænder, negle, hår og hud. Og fiber, der er rig på korn, regulerer tarmens rytmiske arbejde.

Frugt

Æbler, bananer, ananas osv. Tilsættes til blandingen. Dette påvirker ikke kun produktets smag, men også dets kalorieindhold. Den mest hjertelige mysli inkluderer bananer, kiwi og mango. Du kan også diversificere smagen med tørrede frugter. Datoer, svesker, tørrede abrikoser, mættet müsli med kalorier. Nedenfor er en tabel med kalorieindholdet i frugter.

Bær

De supplerer korn perfekt. Gør smagen så varieret og behagelig som muligt, og bærene ændrer blandingens egenskaber markant. Tilsætningen af ​​tranebær gør blandingen lettere.

Nødder

De er rige på mineraler (fosfor, magnesium, calcium osv.), Vitaminer og proteiner, derfor bruges de ofte i en sund kost. Det høje kalorieindhold i nødder (ti gange flere bær) begrænser deres anvendelse i vægttabsprogrammer. Nedenfor finder du en tabel med kalorieindholdet i nødder:

Klid

Kornets hårde skal øger blandingens volumen og reducerer dets kalorieindhold. Når der tilsættes klid, ser mad ud til at være mere nærende, og mæthed varer i lang tid. De bliver grundlaget for en diæt med lavt kalorieindhold, stimulerer regelmæssig tarmfunktion og sænker kolesterolniveauet i blodet.

Honning og sirup

De tilsættes for at gøre blandingen smagere, sundere eller for at forme granola til søjler. De mætter blandingen med sporstoffer og vitaminer. Men som i tilfælde af nødder øger de dets kalorieindhold.

Krydderier og krydderier

De er især relevante, når du bruger müsli regelmæssigt. Sådanne tilsætningsstoffer diversificerer ikke kun smagen, men regulerer også appetitten.

Konserveringsmidler

Deres tilføjelse øger holdbarheden og er berettiget ved lange ekspeditioner uden madlevering. I alle andre tilfælde foretrækkes naturlig mysli uden konserveringsmidler.

Kornene, der udgør produktet, flades eller formales for at fremskynde tilberedningen af ​​blandingen. Ved indledende varmebehandling af korn opnås bagt mysli. De er ofte inkluderet i slik og barer, som spises som en uafhængig dessert.

Rå mysli kræver foreløbig iblødsætning i juice, mælk, vand, men de er meget sundere end deres bagte kolleger.

Kalorieindhold og næringsværdi af müsli

Tabel over kalorieindhold og næringsværdi af müsli (kalorier og BJU pr. 100 g produkt):

Overvej også kalorieindholdet i müsli * afhængigt af tilsætningsstofferne:

* Kalorieindholdet i müsli adskiller sig fra typen af ​​flager og tilsætningsstoffer.

Download Müsli-kalorietabellen efter tillæg her, så du altid kan have den ved hånden.

Hvad er brugen af ​​müsli?

Det er især vigtigt at holde sig til en ordentlig diæt under intens træning. Som du ved afhænger atletisk præstation stort set af den rigtige diæt.

Hvad giver optagelsen af ​​müsli i en almindelig diæt:

1. Balance. Mineraler, sporstoffer, vitaminer, aminosyrer, fibre er grundlaget for blandingen. Ved regelmæssig brug af produktet kommer den nødvendige mængde næringsstoffer ind i kroppen. Samtidig reguleres mængden af ​​fedt let ved at tilsætte nødder.
2. Sparer tid. Det tager ikke lang tid at forberede: Hæld bare mælken over blandingen, så er den klar.
3. Regelmæssighed En travl træningsplan bringer din måltidsplan i fare. Mysli er ikke kun mesterens morgenmad, men også en bekvem, fuldgyldig snack (eftermiddagssnack, frokost), selv undervejs eller når der mangler tid. Og det er ikke svært at have tør müsli med sig.
4. Fordel. Vælg en blanding uden sødestoffer, farver eller konserveringsmidler. Det har en gavnlig virkning på væksten af ​​muskelmasse, organers og systemers arbejde.

Intense energiforbrug hos atleter kræver en diæt med højt kalorieindhold. I dette tilfælde skal indtagelsen af ​​fedt reguleres. I sådanne tilfælde vil bagt mysli med rosiner, tørrede abrikoser, svesker og nødder være nyttige. Kalorieindholdet i sådanne blandinger er næsten som bagværk, og indholdet af protein, sporstoffer og vitaminer er flere gange højere. Denne energi og "vitaminbombe" er blevet testet mange gange af crossfitters, løbere og vægtløftere.

Hvad tilberedes müsli med?

Ved at ændre kombinationen af ​​korn, frugt og nødder opnås enhver smag af den tørre blanding. Det kan spises rå, skylles ned med frugtdrink, kaffe eller te. Tilsætningen af ​​mælk, yoghurt, juice osv. Til pulverblandingen hjælper med at diversificere morgenmad. Lad os finde ud af, hvordan vi tilbereder müsli korrekt, og hvilke kombinationer af produkter der er mest nyttige.

Med mælk

Hæld kun tør müsli med mælk, hvis de tidligere er blevet behandlet termisk. Disse kaldes bagt eller granola flager. Dampede såkaldte "rå" blandinger hældes også bedst med mælk i et par minutter. I dette tilfælde absorberes de bedre og har ikke en "pap" -smag.

Hvis du selv har lavet müsli af almindelige kornarter, f.eks. Havre, skal du suge dem i mælk i mindst 1,5 time. Både smagen og fordelene ved müsli maksimeres i dette tilfælde.

Hvis du overvåger din vægt, skal du bruge mælk med lavt kalorieindhold. Ved høje energiomkostninger er det tilladt at tilføje 6% mælk og endda fløde.

Denne madlavningsmetode er kategorisk ikke egnet til mennesker med lactosemangel. Med alderen falder evnen til at behandle mælkekulhydrater, så brugen af ​​müsli med mælk anbefales heller ikke efter 30 år.

Med yoghurt

Tilføjelse af yoghurt øger de sundhedsmæssige fordele ved mad. Den indeholder gavnlige mikroorganismer, der har en gavnlig effekt på fordøjelsen. Denne kombination er især velegnet til atleter over 30 år, fordi lactose allerede er blevet behandlet af bifidobakterier. Et andet plus at tilføje yoghurt er at forbedre smagen af ​​müsli. Flagerne suger meget mindre, og granolaen bevarer sin knas og fasthed. Mange mennesker finder denne måde at spise müsli sjovere på. Kalorieindholdet i det færdige produkt reguleres let af fedtindholdet og mængden af ​​yoghurt.

Med kefir

Kefir kombinerer egenskaberne ved mælk og yoghurt. På den ene side blødgør den tørre flager godt som mælk. På den anden side har den en tættere konsistens, der er forbundet med yoghurt. Den indeholder gavnlige bakterier, der omdanner (gærer) mælkesukker til glukose. Disse flager er velegnede til atleter med lactoseintolerance.

Kalorieindholdet i kefir vælges til sportsopgaver. Fermenteret mælkeprodukt med lavt fedtindhold anvendes af gymnaster, løbere osv. under regelmæssig træning. Kefir med højt fedtindhold (6%) tilsættes til mysli i løbet af konkurrencesæsonen.

Med chokolade

Chokolade er et produkt med højt kalorieindhold. Det indeholder flavanoider, vitaminer, antioxidanter, har en gavnlig virkning på nervesystemet, kredsløbssygdommen og fordøjelsessystemet. Dette er et gourmetprodukt. Belgisk og schweizisk chokolade er særlig god i smagen. De bitre sorter af dette produkt er de sundeste.

Dens anvendelse øger blandingens kalorieindhold markant. Atleter inkluderer müsli med chokolade i deres kost i perioder med øget energiforbrug.

Med skat

Honning er meget sundere end almindeligt sukker. Den indeholder ikke kun glukose, vitaminer i gruppe B, K, C, E. Fruktose af honning opfattes som et sødere produkt end sukker. Derfor bruges det i små mængder af atleter til at reducere indtagelsen af ​​hurtige kulhydrater.

Kalorieindholdet i honning er højt. Tilsætning af en masse honning til flagerne øger skålens energiværdi. Fordelene ved sådan müsli er især mærkbare i rehabiliteringsperioden (efter kvæstelser eller operationer).

Er der virkelig skade fra mysli, og hvad er det?

Som enhver mad kan mysli skade atletens krop. Lad os overveje typiske eksempler på sådanne situationer:

1. Brug af flager af atleter under en forværring af sygdomme i mave-tarmkanalen. Mysli har en grov struktur, er ikke varmebehandlet og kræver en betydelig indsats fra fordøjelsessystemets side for at fordøje. De fremkalder en forringelse af velvære og forlænger behandlingen. For at undgå skader fra cornflakes er de udelukket fra kosten under forværring af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.
2. Brug af blandinger, der indeholder uønskede ingredienser. Listen er individuel for hver atlet. For eksempel, hvis du er glutenintolerant, skal du ikke bruge kornblandinger. Hindbær og citrus er kontraindiceret hos atleter med allergi. Honning og søde frugter bør udelukkes fra diabetikers kost osv.
3. Forkert valg af blandingens kalorieindhold til træningsplanen. Med en signifikant uoverensstemmelse mellem kalorieindhold og energiforbrug vil der opstå en uønsket stigning i fedtmasse (hvis den overskrides). Hvis næringsværdien af ​​blandingen reduceres på baggrund af stigende belastninger, vil dette føre til udtømning af kroppen og en forringelse af sportsresultaterne.
4. For stort forbrug af müsli. Standardblandinger indeholder ikke vitamin C. Langvarig brug af sådanne flager fører til nedsat immunitet. Den rigtige tilgang til ernæring: tilføje frisk juice rig på C-vitamin til mysli og spise korn en gang om dagen.

Konklusion

Mysli er et velsmagende og sundt produkt. Ved at ændre blandingens sammensætning og mængden af ​​komponenter, der er inkluderet i den, er det let at finde den optimale kombination for en atlet af enhver profil, fra en skakspiller til en crossfit.

Se videoen: 022020. plastikbaseret, enkel og billig stadefremstilling. Hvordan man beholder det.#fremstilling (November 2024).