Ikke kun når man indtager færdige produkter, men også når man laver mad, er det vigtigt at beregne kalorieindholdet i retterne. For at gøre dette skal du bare "nedbryde" skålen i dens komponenter og kende deres KBZHU. Det er i sådanne situationer, at mel-kalorietabellen kommer til undsætning.
| Type mel | Kalorieindhold (kcal pr. 100 gram) | BZHU (g pr. 100 gram) |
| Amarantova | 293 | 9/1,7/61,5 |
| Ært | 293 | 21/2/48 |
| Boghvede | 349 | 13,8/1/72 |
| Kokosnød | 456 | 20/16/60 |
| Majs | 327 | 7/2/78 |
| Linned | 271 | 36/10/6 |
| Mandel | 608 | 26/54,5/13,2 |
| Kikærter | 389 | 22,2/7/58,1 |
| Havregryn | 375 | 12/6/59 |
| Polbovaya | 288 | 10,5/1,2/54,5 |
| Hvede præmie | 339 | 11/1,4/70 |
| Hvede grov | 313 | 11/1,5/65 |
| Rug | 295 | 12/2/36 |
| Ris | 365 | 6/1,5/80 |
| Soja | 384 | 45/11,5/22,4 |
| Speltova | 149 | 12/0,7/24 |
| Hele korn hvede | 303 | 13,4/1,6/58 |
| Byg | 300 | 9/1/64 |
| Græskar | 300 | 33/9/23 |
| Cheryomukhovaya | 120 | 7,8/0/21 |
| Quinoa | 370 | 14/6/57 |
| Sesam | 468 | 46/12/31 |
| Jordnød | 595 | 25/46/14 |
| Hamp | 293 | 30/8/24,8 |
Du kan downloade bordet, så det altid er til rådighed her.
