Selv den hårdeste diæt involverer brugen af mejeriprodukter, fordi det er en kilde til protein og andre værdifulde mikronæringsstoffer. Men nogle tilhængere af tørring nægter bevidst mælk og hævder, at det på grund af det "oversvømmer" meget. Er det virkelig? Hvornår kan mælk, hytteost eller ost bidrage til vandretention i kroppen? Lad os finde ud af det.
Hjælper mælk dig med at gå op i vægt?
Lad os bevæge os væk fra emnet tørring og først vende os til det sædvanlige vægttab. Er det okay at spise mejeriprodukter, hvis du bare slankekure? For at gøre dette vil vi undersøge sammensætningen af sødmælk med et fedtindhold på 3,2%. Et glas (200 ml) indeholder ca. 8 g protein, 8 g fedt og 13 g kulhydrater. Energiværdien er ca. 150 kcal. Plus næsten 300 mg calcium og 100 mg natrium (dvs. salte).
Enhver, der driver sport, vil fortælle dig, at dette er en næsten ideel sammensætning til at genoprette kroppen efter træning. Mælkefedt absorberes let og bidrager ikke til unødvendig vægtøgning. Men muskelmasse vokser bestemt.
Sammensætningen af andre mejeriprodukter varierer, men forholdet mellem protein, fedt og kulhydrat er omtrent det samme. Derfor, hvis du spiser mælk i moderation og undgår fløde, creme fraiche og fedtfattig hytteost, tilføjes den kun de rigtige steder.
Paradokset er, at jo federe mejeriprodukter, jo sundere og sikrere er de med hensyn til vægtøgning. Britiske forskere David Ludwig og Walter Willet gennemførte en undersøgelse af absorptionen af mælk med forskellige fedtindhold hos mennesker. De bemærkede, at forsøgspersoner, der drak skummetmælk, steg hurtigere i vægt. Dette skyldes, at producenten, der fortynder sine produkter med vand, tilføjer sukker der for at bevare smagen. Derfor de ekstra kalorier. Du kan læse om undersøgelsen her. (kilde på engelsk).
I øvrigt! David Ludwig, forfatter af bogen "Er du konstant sulten?", Er du sikker på, at det er muligt at tabe sig eller holde den samme vægt på fedtstoffer. Fordi de bruges helt på energi, men kulhydrater ikke. Derudover er der behov for mindre fedt til mætning. Forskeren udpeger endda en særlig fedmemodel - "insulin-kulhydrat". Du kan læse mere om dette her. (kilde på engelsk) Det viser sig, at Ludwig også mener, at tørring er god for kroppen.
Holder mælk vand?
Dette er det vigtigste og evige spørgsmål, der skaber en masse kontroverser. Tilhængere af to udtalelser leverer en række beviser, undertiden baseret på urealistiske fakta. Men det er ret simpelt og desuden ret logisk. Ja, mælk kan holde vand. Men der er to omstændigheder, hvor dette sker. Og de kan ikke ignoreres.
Laktoseintolerance
Det er forbundet med en mangel i kroppen af lactase, et enzym, der er nødvendigt for nedbrydning af sukker indeholdt i mejeriprodukter. Hvis dette ikke sker, når lactose tarmene og binder vand. På denne baggrund opstår diarré, og kroppen mister væske, men slet ikke den, der skal gå tabt for korrekt tørring. Derfor er resultatet af at drikke mælk med laktoseintolerance ubehagelige symptomer (ud over diarré er der også oppustethed, gas) plus ødem.
Hvis du er laktoseintolerant og beslutter at begynde at tørre, skal du virkelig ikke drikke mælk. Men det er ikke nødvendigt at sige, at alle mennesker skal gøre dette. Ja, mælk er kontraindiceret for dig, men for nogen vil det medføre mange fordele. Inkl. Ved tørring.
Med en fuldstændig afvisning af salt
Dette er synden hos mange atleter, der beslutter at tørre ud. De styres af følgende logik: salt tilbageholder vand, så vi bruger slet ikke det. Desuden tilsætter de ikke kun salt til mad, men udelukker også alle mulige fødevarer, der indeholder salt. Men fattige stipendiater ved ikke, at manglen på salt også holder på vand, fordi kroppen har brug for kalium og natrium.
Når en person holder op med at indtage salt, begynder kroppen desperat at "søge" efter det i alle produkter. Og finder, mærkeligt nok, i mælken. En portion hytteost med et fedtindhold på 5% indeholder for eksempel op til 500 mg natrium, som ikke kun akkumuleres i kroppen, men også bevares i den. Processerne med saltnedbrydning og forbrug forstyrres på grund af det faktum, at kroppen er bange for at blive efterladt uden værdifuldt natrium. Og saltretention er lig med vandretention. Derfor er de negative tørreresultater.
For at mælk kun giver fordele, og saltene indeholdt i den forbruges jævnt og ikke beholder vand, skal du opretholde en normal elektrolytbalance og slet ikke opgive salt. Det er muligt at minimere det, men kroppen bør ikke opleve sin mangel for ikke at gå ud.
Tilfældige faktorer
Givet: ingen laktoseintolerance; du nægtede ikke salt; du bruger mælk. Resultat: det "oversvømmes stadig". Spørgsmål: er du sikker på, at dette kommer fra mejeriprodukter? Efter alt, kan vand tilbageholdes af andre grunde. Lad os sige, at du kender de grundlæggende tørringsforhold og følger dem, men overvejer du 3 flere faktorer?
- Kvinder svulmer mere under menstruation end på andre dage af cyklussen.
- Hævelse kan provokere hjerte- og nyresygdomme. Og i dette tilfælde er det ubrugeligt at tørre.
- Fødevareallergi kan også forårsage dysfunktion og vandretention.
Opsummering
Den menneskelige krop er en meget kompleks mekanisme, hvor alt er indbyrdes forbundet. Og det er umuligt at sige med sikkerhed, hvad der har påvirket vandretention, vægtforøgelse eller nogen anden proces. Så find den balance, der passer til dig. Rådfør dig med læger eller erfarne fitnessinstruktører, der har hundreder af "tørrede" klienter på deres konto, vælg mellemfedt mejeriprodukter og bestem, hvor meget cottage cheese, mælk og ost du kan spise om dagen uden konsekvenser. Ja, det kan tage tid, eksperimenter, optagelse og analyse. Men hvis alt var for simpelt, ville tørring ikke forårsage en sådan røre. Når alt kommer til alt er det altid rart at prale af den perfekte lettelse, mens andre forgæves forsøger at opnå det.
